1樓：獨手f天下
主料豆角 (200克)
調料雞蛋 (4枚) 十三香 (適量) 八角粉 (適量) 麻油 (適量) 精鹽 (適量)
廚具煮鍋、炒鍋
準備適量豆角、雞蛋。
豆角切碎。
雞蛋打散。
炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
倒入適量八角粉。
適量精鹽。
倒入適量麻油攪拌均勻。
麵粉加水和成麵團。
揉成2條粗細均勻的長條。
切成乙個乙個的小劑子。
用手把小劑子按扁。
用擀麵杖擀成餃子皮。
在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
包好的餃子。
煮鍋放入適量清水煮開。
放入餃子煮。10分鐘即可出鍋裝盤。
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