1樓：匿名使用者
葛根的主要成分是澱粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10餘種；並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等。可作為藥物應用。早在堯、舜、禹時期，人們就已經開始利用葛藤製麻織布。
2023年，江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊製作於新石器時代、在今天看來依然技藝精湛的葛布殘片，這三塊葛布殘片是我國從6000多年前就已經開始利用葛根的可靠見證。
鮮葛根怎樣曬乾，直接切片曬還是要煮一下再曬
2樓：龍穎宜
建議你這樣試試看：
直接切片曬乾
直接切片迅速烘乾
這樣做的好處：迅速烘乾會比曬乾好，這兩種方法都有利於儲存和磨碎。
幹葛根的食用禁忌如下：
1、五勞七傷，上盛下虛之從，暑月雖有脾胃病不宜服；易於動嘔，胃寒者所當慎用。
2、不宜於烏頭類藥材同用。
拓展資料
關於「幹葛根」
1、幹葛根是豆科植物葛的乾燥塊根，呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長短不等，約長20釐公尺左右，直徑5～10釐公尺，厚0.7～1.3釐公尺。
2、幹葛根可以入藥，有昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫的功效。
3樓：a小小鐵
何必曬乾，吃時切多小吃多小，新鮮總比曬乾好，葛是很好儲存的。
4樓：夢夢
直接切片曬，曬乾存在一種太陽曬乾和迅速烘乾法。迅速烘乾比太陽曬乾的好一些。
剛挖回來的新鮮葛根不知道怎麼處理，要曬乾麼？還是直接磨碎？
5樓：山林逸性
切片曬乾，以後磨碎。
6樓：郭哨雄
你們在**，剛挖出來的新葛根可以賣給外面加工的
葛根曬乾後怎樣知道它變沒變黴
7樓：在水一方
葛根曬乾後，想知道葛根也沒有變黴，主要看葛根有沒有變黑，如果有小黑點，說明霉變了，裡面已經滋生出細菌及有毒有害的物質，食用危害身體健康。
我弄了很多新鮮的葛根不知道怎麼食用?也不知道怎麼保鮮?求大師
8樓：支點的家
葛根可以直接放冰箱裡保鮮，最好用保鮮膜包起來放。鮮的葛根一般能儲存1周左右。
葛根白芷燉羊排的做法，準備材料：
羊排：280g、葛根：6g、白芷：5g、食鹽：適量、料酒：15g、胡蘿蔔：200g。
1、羊排洗淨**焯去血沫，
2、葛根洗淨切塊倒入鍋裡，然後加入約1000g清水大火燒開轉小火煮20分鐘以上取出藥渣,
3、把羊排放入藥湯內，
4、同時續入姜、蔥、白芷，
5、續入料酒，
6、大火燒開轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘，
7、最後續入胡蘿蔔續燉煮15分鐘後肉軟爛即可食用。
9樓：德公升張波
可洗淨生吃，可以粉碎後提取澱粉再用開水一邊衝一邊攪，攪或成糊狀即可食用，還可以把新鮮葛根洗淨後切成片曬乾泡茶喝。
10樓：夠了沒有關係
通常有四種食用方法： 一是生吃——用涼水一衝便可以了，可生津止渴； 二是熟吃，用開水衝熟了吃，可健脾和胃，是小孩、產婦、病人及老人的健身佳品； 三是將葛根切成塊，與豬臀肉同燉，有大補之功效； 四是用葛粉做餡，包湯圓或包子。
葛根可以直接放冰箱裡保鮮，最好用保鮮膜包起來放。鮮的葛根一般能儲存1周左右，但最好能在2-3天內吃完，不然隨著水分的流失其中的維生素c等營養素就會大量損失。
曬乾的葛根怎麼吃
11樓：匿名使用者
具有解肌退熱，生津，透疹，昇陽止瀉的功效； 主治外感發熱頭痛、頑強，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，洩瀉；高血壓頸項強痛等症 葛根怎麼吃 1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水衝化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。
此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。 2．葛根粉粥葛粉200克，粟公尺300克。用清水浸粟公尺一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。
此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。 3．葛粉飯葛粉200克，梁粟公尺飯500克。
先用滾開水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。
適用於狂症，心神恍慨言語失常，記憶衰退等病症。 4．葛粉豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗淨切薄片，煎水，待豬胰熟後，加人葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。
此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於**，消渴，多尿等病症。 5：陳皮葛根茶降三高,陳皮又叫橘子皮 就是平時吃的桔子剝開的皮曬乾！
冰糖燉雪梨做法及功效 緩解咳嗽效果好
在家如何把鮮葛根製作成葛粉?
12樓：淘江湖人士
清洗塊根，無需去除表皮。粉碎磨漿：將洗淨的葛根塊送入碎解機中粉碎，必須加水，葛根與水的比例為1：
3。漿渣分離：選乙個乾淨的寬盆，再將寬幅塑料布鋪墊，再用90-100目的篩子置於盆內，在篩內鋪上紗布，把漿末盛於紗布上，注入清水，充分攪動，使澱粉隨水漏出，反覆加水，直到澱粉與粉渣分離乾淨。
沉澱：將澱粉漿沉澱48小時，舀幹澱粉上面的水，取出澱粉塊。乾燥：
將澱粉塊曬乾即可
13樓：匿名使用者
有賣中藥粉碎機的，網上可以找到，**大概幾百到幾千的都有。
14樓：匿名使用者
清洗去泥---去皮---粉碎---水中沉澱---去渣---水洗---乾燥---成品包裝
葛根最大的功效，葛根的功效與作用
b 功能主治 b 1 營養心肌，擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微迴圈，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。2 解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發...
苦瓜的作用與功效與作用，苦瓜的功效與作用有哪些？
苦瓜的功效與作用有哪些？苦瓜營養價值高，能降血糖 清熱解暑 益腎利尿，美容養顏，但這幾點要注意。苦瓜氣味苦 無毒 性寒，入心 肝 脾 肺經 具有清熱祛暑 明目解毒 利尿涼血 解勞清心 益氣壯陽之功效 主治中暑 暑熱煩渴 暑癤 痱子過多 目赤腫痛 癰腫丹毒 燒燙傷 少尿等病症。苦瓜能滋潤白皙 還能鎮靜...
大棗的功效與作用,紅棗的功效與作用
大棗能提高免疫力，大棗多 糖是大棗中重要的活性物質，有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高 機體免疫力 大棗還可防治腦供血不足，大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所 致的腦組織超微結構損傷有保護作用。1 增強免疫力 2 美容養顏 3 排毒 4 增強抵抗力 5 補血益氣 6 養血安神...