1樓：煥煥
可以吃，家常魔芋豆腐的做法：
用料：魔芋豆腐塊、酸菜、乾紅椒、蔥、生抽 。
1、準備材料。
2、魔芋豆腐切成心儀的大小，建議不要太薄。
3、魔芋豆腐下鍋焯水。
4、焯水的時候加一點料酒。
5、焯完水的魔芋豆腐還會不斷出水，準備下鍋之前不斷的倒掉就好。
6、少許油，下酸菜和乾紅椒下鍋炒出香味。
7、下入焯好水的魔芋豆腐翻炒。
8、加入生抽，加少許開水稍微燜煮一下就出鍋。
9、撒蔥花裝盤。
2樓：網友
把魔芋切條後凍起來，再解凍就出現小孔，雪魔芋就是這樣做出來的。所以，把它燙火鍋不錯。
3樓：壬凌春
魔芋凍了還能做魔芋豆腐「可以———充分溶脹 需加鹼 加熱 ,總之同原魔芋豆腐做法相同。」
4樓：網友
魔芋豆腐是越煮越硬的，太軟了就沒有質感了，就像樓上說的一樣，將魔芋豆腐切成條後炒了吃，越炸會越香越好吃。
5樓：網友
別燉著吃，切成片焯一下炒著吃，我最愛吃和蝦仁一起炒，**還美味\(^o^)/
魔芋豆腐可以冷凍嗎？魔芋豆腐能放多久？
6樓：生活小常識
魔芋豆腐是魔芋的最常見的做法，經過加工處理後，可以做成各種特色的美食，味道極好。那麼，魔芋豆腐可以冷凍嗎？魔芋豆腐能放多久？
魔芋豆腐可以冷凍嗎。
魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻煩。最好少做些。
如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊（吃的時候的大小）後，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。千萬別大塊的冷凍。很難解凍不說，也很浪費能源。
現在有種「青脆魔芋」，多泡易入味，適合於各種烹飪方式。每袋250克，蠻好的，清脆感十足。
魔芋豆腐的做法一。
材料。魔芋200克，甜麵醬一勺，蔥一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，鹽，糖，醬油。
做法。1、蒜切片，姜切碎，蔥斜切成段。魔芋豆腐切成小方塊，放入開水鍋中，焯一下撈出。
2、碗中加鹽、糖、醬油少許，澱粉調成汁。
4、鍋留底油燒熱，加姜蒜炒香後，再加甜麵醬翻兩下。
5、倒入魔芋豆腐、蔥段，烹入調味汁炒勻即可。
魔芋豆腐做法二。
酸辣魔芋豆腐。
主料：魔芋豆腐、酸豆角。
輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、辣醬、芝麻油、薑絲、蒜末。
1、鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裡的大塊，灼水2-3分鐘。出鍋瀝乾水，切片。
2、熱鍋，下油，放入薑絲蒜末紅辣椒爆香。
3、加入水，辣醬，燒開後放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鐘。
4、把切段的酸豆角和酸辣椒放進鍋中，翻炒2-3分鐘。
5、加入青椒，雞精，翻炒2-3分鐘後淋上少量麻油就可以出鍋拉！
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