1樓：王子光臨
因為目前鴨蛋和鵝蛋市場推廣的沒有雞蛋那麼好啊。
2樓：陽光灑向山北側
鴨蛋都被收去做鹹蛋了，鵝蛋很少見，市面上只有雞蛋。沒得選。
想小時候，乙個鵝蛋炒一盤菜，很懷念。
3樓：樓主別在yy了
最常聽的就是煎（雞蛋），西紅柿炒（雞蛋）。=
而且雞蛋比較便宜，- 嗯，對！
4樓：水心鏡
雞蛋比其他的蛋容易買到。而且鴨蛋和鵝蛋有腥味，還是醃了好吃。
5樓：網友
因為鴨飼料的關係，鴨蛋處理不好有點腥味，其實飯店裡用的還是蠻多的，有些病雞蛋忌口，鴨蛋倒可以吃。鵝蛋市場上少，**貴，吃的人就少了。
6樓：網友
因為雞蛋比較便宜。
鴨蛋和鵝蛋可以一起吃嗎
7樓：少林寺薩瓦迪卡
不建議一起吃。
鵝蛋是家禽鵝的卵，而鴨蛋是鴨子的卵，其中鵝蛋味甘性溫，含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素等成分物質；而鴨蛋味甘性涼，這兩者食物的性質是相剋的，一起吃很有可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀，再加上鵝蛋和鴨蛋中含有大量是蛋白質、膽固醇等成分物質，一起食用可能會加重人體胃腸道負擔，導致消化不良等情況發生，所以鵝蛋和鴨蛋一般是不建議一起吃的。
鵝蛋一天吃多少合適。
建議一天吃1-2個左右即可。
鵝蛋是一種營養價值以及食用價值都很高的食物，適量食用可以為人體補充充足的營養，但所謂物極必反，任何東西吃多了，對人體都是具有一定***的，鵝蛋也是，食用過量可能會導致人體出現上火等不適症狀，所以建議正常人體一天吃1-2個左右的鵝蛋即可。
8樓：迷途貓乄
可以的，起主要成分都是蛋白質。營養價值較高。
為什麼都提倡吃雞蛋，而不是鴨蛋？鴨蛋真的不如雞蛋嗎？
9樓：時間帶給我們的快樂
因為雞蛋裡面含有豐富的營養成分，含蛋白質是非常高的，所以提倡吃雞蛋，鴨蛋的營養成分沒有雞蛋高，而且鴨蛋的產量也沒有雞蛋大。
10樓：沒結婚呢
我覺得因為雞蛋是乙個比較日常的食物，而且到處能夠買到，但是鴨蛋的產量也不如雞蛋高；其實鴨蛋比雞蛋擁有更高的營養成分，而且鴨蛋的蛋白質更加優秀。
11樓：殷琬
因為雞蛋是日常生活中比較常見的，而且鴨蛋的腥味是比較大的，很多人是難以接受的；鴨蛋和雞蛋的營養價值都是比較高的，鴨蛋中的蛋白質和雞蛋中相比更勝一籌。
為什麼都提倡吃雞蛋而不是鴨蛋？
12樓：小張侃侃美食
雞蛋富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽為「全營養」食物，日常吃些身體棒！從全國養殖規模來看，雞的養殖確實比鴨多太多，養雞場已經進入科學化養殖，規模化管理，成熟期技術。雞蛋因為好消化，營養好吸收，所以民間才有各種身體虛弱吃雞蛋、生孩子吃雞蛋等說法，而這一點從營養學角度上已經被認證。
在農村我們到處可以找到養雞場，並且養雞場現在已經進入規模化、規範化管理，已經有一套很成熟的技術了。而養鴨場侷限於要有水源，在戶外場地等，發現規模不大。從營養上看，鴨蛋的營養高過雞蛋，鴨蛋含有的蛋白質為14%左右，而雞蛋為12%左右；鴨蛋含有脂肪16%左右，雞蛋為15%左右，鴨蛋的熱量值高於雞蛋，含有的礦物質和維生素兩種蛋差不多。
鴨子的養殖相對會多一些，所以，在南方看到鴨蛋的幾率會高一些，但在北方，水資源匱乏，養殖雞的比較多，以生產雞蛋為主，所以，給大家的感覺好像是提倡吃雞蛋而不吃鴨蛋；雞蛋美食多於鴨蛋，翻翻8大菜系食譜，雞蛋出現的頻率顯著高於鴨蛋。所以，不管是家庭消費，還是戶外餐飲消費，雞蛋都比鴨蛋受歡迎。此外，鴨蛋略有腥味，對其消費也稍有影響。
因為就口感來說鴨蛋吃起來更腥，很多人都接受不了那種味道，同時鴨蛋比較硬，口感比較柴，所以一般都是醃製著，蓋住味道。鴨蛋更補，蛋黃更大，炒出來的雞蛋更香。另一方面則是鴨子在水裡遊，所以說它的蛋也是涼性的，吃了不上火。
13樓：會種田的機械師
主要是因為蛋雞的產單量比蛋鴨的產蛋量要高的多，而且養雞的成本也比較低。
14樓：花花就是我
可能是因為雞蛋的營養會更加的全面，而且產量也比較高。
15樓：努力前行
人們之所以偏愛吃雞蛋而不是鴨蛋，是因為雞蛋比鴨蛋的口感更好，鴨蛋的腥味比較大，加工方式比較單一，只能吃鹹鴨蛋或者是皮蛋。而雞蛋的營養豐富，加工方式多樣化，可以不同程度的滿足人們的生活需求。同時雞蛋比鴨蛋更容易讓人體吸收，所以雞蛋才會如此的受人們的歡迎。
大家都提倡吃雞蛋不吃鴨蛋，為啥會有天差地別的差距呢？
16樓：剛剛美食說
等等一系列問題。本來全是家禽類生下的蛋，雞蛋和鴨蛋作為自己平常生活最常見二種蛋，卻有這樣天壤之別之間的差距。
有些人說：是由於生雞蛋比鵝蛋更營養成分。
實際上，雞蛋和鴨蛋各有千秋，不好說究竟哪種雞蛋更有營養。對家裡養鴨子的人來講，在他們看來鵝蛋比生雞蛋更滋補養生，給家裡人調養身體時，都是用的鵝蛋，而非生雞蛋。
鵝蛋所含的各種各樣礦物總產量，超出生雞蛋，尤其是身體所需的鈣元素和含鐵，都能在鵝蛋裡邊尋找。維生素b22成分也是出色，比生雞蛋空出1/5之上，常常吃鴨蛋得人，不容易欠缺維生素b22。
雞蛋營養成份取決於豐富多樣的蛋白、卵黃素、大豆卵磷脂。蛋白主要在雞蛋清裡，煮熟的雞蛋，雞蛋清凝結成蛋白質，其蛋白質的氨基酸組成與人體的蛋白質組成非常貼近，所以人們多吃雞蛋，能消化吸收達到99％以上雞蛋蛋白質。
有些人說：是由於生雞蛋比鵝蛋比較便宜。
這一點倒是乙個原因。養過家鴨的人知道，家鴨的產蛋率比雞低，雞可以確保每日生蛋，但家鴨更無拘無束，撿鴨蛋無法定時定點，要看鴨子踏過哪兒，有什麼特徵，隨後摸以往找鵝蛋。
家鴨的養殖情況也比雞更加嚴格。養殖場到處可以建，不論是平地上或是山區地帶，只需有地就可辦廠。但養鴨就不是了，周邊一定要有水塘或河溪，讓家鴨有地方游泳才可以，因而家鴨產出的蛋，價錢普遍比生雞蛋貴很多。
有些人說：是由於鵝蛋吃著腥，雞蛋腥味不看重。
這一點也沒錯。吃了水煮鴨蛋和水煮蛋的朋友們，可以明顯感受到鵝蛋的腥味兒特別重，雞蛋的腥味兒基本上忽略不計。因此鵝蛋能被二次加工，製成松花蛋、松花蛋等，用醃的方式壓著腥味兒。
我們自己的周邊國家日本，有熟食雞蛋的傳統式，但卻沒有生吃鵝蛋的好習慣。儘管他們也有養鴨子農民，但鵝蛋基本上帶去做點心小點心。別說是生吃鵝蛋了，哪怕是熟鴨蛋也很少出現在日本人飯桌上。
較大的原因在於鵝蛋十分腥，生鴨蛋更腥。
綜合性出來，雞蛋和鴨蛋比照，雞蛋的價效比比較高一些，營養高、沒有什麼腥味兒、**低，合適平常人服用。即然吃哪種雞蛋都可以攝取營養成分，當然是以雞蛋為主導，鵝蛋變成非常時期才能吃的東西蛋類食品。
和鵝蛋對比起來，松花蛋反倒更有吸引力。儘管**高了些，可是吃起來好，並沒有腥味兒，可執行性比較強。因此現在市面上，松花蛋比一般鵝蛋更強賣一些。
大家是否更愛吃鹹鴨蛋，而不愛吃水煮鴨蛋？
17樓：可樂
可能是因為鴨蛋的膽固醇含量比較高，而且鴨蛋的營養價值沒有雞蛋高，也可能是因為鴨蛋的**比較貴，所以人們不經常吃鴨蛋。
18樓：芭比龍的巴比
雞蛋和鴨蛋對比，雞蛋的價效比更高一些，營養價值高、沒什麼腥味、**便宜，適合普通人食用。既然吃哪種蛋都能攝入營養，那當然是以吃雞蛋為主，鴨蛋成為特殊時期才會吃的蛋類。
19樓：諾諾教育
吃過水煮鴨蛋和水煮雞蛋的朋友，能夠明顯感覺到鴨蛋的腥味非常重，雞蛋的腥味幾乎可以忽略不計。所以鴨蛋會被二次加工，做成鹹鴨蛋、皮蛋等，
醫生說不能吃雞蛋 但是能吃鴨蛋鵝蛋鵪鶉蛋嗎
20樓：
應該都不能吃。雞蛋中有的礦物質，喝一下微量元素。鴨蛋中的含量更加高。
雞蛋 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做理想的營養庫，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食乙個雞蛋。
鴨蛋 蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
中醫認為，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。相信您聽過專家的解釋之後，明白了兩者的區別了吧！希望對您和您家人的飲食健康養生有所幫助！
怎麼吃雞蛋最有營養，雞蛋怎麼吃最有營養？
1 帶殼水煮蛋 雞蛋應該冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。2 煮荷包蛋 水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。鹹味的荷包蛋中可以...
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