1樓：百勝知識百科
水城是一座美食之都，有很多家餐廳讓人垂拍公升涎欲滴。其中，烙鍋是水城餐飲文化的重要組成部分。但哪家烙鍋才是最好吃的呢？
首先，我們來看看「浩然餐廳」的烙鍋。這家餐廳是水城烙鍋的知名品牌之一。烙鍋原料新鮮，調味恰到好處，特別是搭配上特製的醬汁，味道更是美妙極了。
來孝賀握這家餐廳品嚐烙鍋，絕對會給你的味蕾帶來前所未有的享受。
其次，我們來介紹一家受到當地人喜愛的特色烙鍋——「魯白家小炒巧慶」。這家小炒店的烙鍋口感極佳，色香味俱佳。在這裡品嚐烙鍋，你會感受到小炒店的獨特魅力和用心之處。
最後，我們要提到的是「老北京烤肉店」的烙鍋。這家烤肉店的烙鍋天然無味素，不含任何防腐劑和色素。鮮嫩可口的烙鍋加上店家獨有的調料，口感簡直完美。
總之，水城有很多家好吃的烙鍋店鋪。無論你選擇哪家，都能感受到水城餐飲文化的獨特魅力。如果你追求美食，一定要來試試這些烤鍋！
2樓：申屠初綦爰
水城有很多好吃的烙鍋店鋪，以下幾家是當地比較有名的：
1. 「浩然餐廳」，這家餐廳的烙鍋原料新鮮，調味恰到好處，特別是搭配特製醬汁，味道更佳。
2. 「魯白家凱慶小炒」，這家小炒臘輪店的烙鍋口感極佳，色香味俱佳。
3. 「老北京烤肉店」，這家烤肉店的烙鍋天輪孫信然無味素，不含任何防腐劑和色素，搭配店家獨有的調料，口感完美。
當然，水城還有很多其他好吃的烙鍋店，你可以根據口味和喜好選擇。
水城烙鍋的介紹
3樓：安沐雨
水城烙鍋——「西部名小吃」，貴州省六盤水市水城縣特產。特點：香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩。
水城烙鍋的基本簡介
4樓：汲安柏
水城烙鍋始於清代，至今有300多年曆史。傳說，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，到達水西后糧草不足，官兵們只好取來屋頂瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上，把獵獲的野味和採摘的野菜放到上面烙熟後充飢。正是當年的這一無奈之舉，創出了今天這道美味。
大概到了清末，起初使用的不帶邊的凹狀瓦片或瓷器土壇片，逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆。這時期，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了當地特產的豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麵味碟。改革開放後，烙鍋以地攤的形式出現在了水城街頭。
後來，人們又將凸狀黑砂鍋改成了平底的帶邊生鐵鍋，並且是放到煤氣爐上面加熱。1992年後，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，並很快形成了烙鍋食街。這時已經是無所不烙了——海鮮禽畜、雞鴨牛羊、家野蔬菜等各種葷素原料，均被放到了鍋中，蘸碟也比原來單一的五香辣椒麵蘸碟增加了許多，像麻辣側耳根蘸水、燒青椒蘸水等。
2001年水城全有福烙鍋店被**電視臺評選授牌為中國西部特色飲食「西部一絕」。
2003年又在首屆中國民間民族菜餚華西美食節上，以總分第四的較大優勢在包括臺灣在內的114個隊中脫穎而出，獲特別金獎。
烙鍋的做法
食材抄明細 麵粉適量 雞蛋襲適量bai 魷魚適量du 韭菜適zhi量 鹽適量植物油適量 香油適量 花椒粉適量 糖適dao量 鹹鮮口味 煎工藝半小時耗時 普通難度 魷魚鍋烙的做法步驟 1魷魚洗淨。2剁成茸 3雞蛋滑油 4韭菜洗淨切成末。5麵粉加水和成麵團，稍醒備用。6韭菜 雞蛋 魷魚加調料拌成餡 7麵...
豬肉芹菜餡鍋烙的家常做法怎麼做好吃
1.把面和成麵團 一半麵粉用開水，一半麵粉用冷水 放在那餳上。2.餡料製作 豬肉剁碎 芹菜 洋蔥切碎。豬肉加入姜沫 洋蔥 十三香 蠔油 植物油等拌勻，在加入切好的芹菜拌勻備用 四個方向拌，不要順著乙個方向拌，順著乙個方向拌餡會硬 3.餳好的面 通常餡料準備好麵團也就餳好了 搓成條狀。4.下成劑子。5...
開烙鍋店需具備哪些條件,開農家烙鍋店需要什麼手續
你這樣問沒人會知道的。第一你在 當地物價房租怎麼樣第二你是自己會做還是請人做第三你所買的材料各種需要用的東西要怎麼買。或者是直接找到人家合適轉讓的。開農家烙鍋店需要什麼手續 需要辦理營業執照，你可以去工商局辦理，沒有營業執照不能開店的。營業執照，衛生許可證，工商稅務證。好像是這些吧 原料 食用蔬菜 ...