1樓：一路上飛馳
做法如下
1肉餡bai剁碎放入小蔥花du和生薑末拌zhi勻。
2放入切碎dao的香菇丁。版
3放入切碎的大蔥之後權
一起拌勻。
4放入老抽之後拌勻。
5再放適量的鹽
6因為肉餡比較瘦，所以再放一點香油。
7麵粉和成比較軟的麵團，醒20分鐘。
8麵團分成兩個劑子，取乙個劑子按扁開始擀皮。
9擀成一張大的薄皮子。
10均勻的鋪滿肉餡。
11卷起來成乙個長條。
12把長條給盤起來，把口子封在下面。
13按扁，稍微用擀麵杖擀一下。
14放入電餅鐺，烙至兩面金黃即可。
2樓：匿名使用者
/一羊肉餅不是死麵嗎？為啥肉餅是發面的呢？
怎樣烙肉餅又酥又軟
3樓：林夕的微笑
主料麵粉
250g
肉餡150g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量步驟
1.先準備好適量的肉餡
2.肉餡先用鹽和醬油醃製一下
3.準備好適量的蔥剁碎
4.再準備好向量的姜切成末
5.把剁好的蔥和薑末盛入碗中
6.準備好適量的麵粉
7.把麵和好行一會
8.把剁好的蔥薑末倒入肉餡中
9.加入適量的香油
10.把肉餡充分攪拌一下
11.取適量和好的面擀成餅
12.把肉餡倒入擀好的餅裡面
13.電餅鐺加入適量的油加熱，在把肉餅放入電餅鐺中14.待肉餅烙至金黃色即可
15.把烙好的餅盛入盤子中食用
小貼士餅擀的是越薄越好，肉餡要實現醃製一下
怎樣烙出來的餅又酥又軟
麵餅來的層數就在於捲起時的圈自 數，所以要想bai烙餅做的層層分du 明，油要塗抹zhi的均勻，捲起時盡量 dao一邊將麵餅拉薄，一邊卷的緊密一些，這樣做出的烙餅才會層層酥香 家裡沒有餅鐺的話，可以用平底鍋，用小火烙，但是要加蓋子，如果餅擀得很薄，在烙的過程中，可以撒上一勺清水，保證水分，這樣烙餅的...
如何烙油餅又軟又蓬鬆，怎樣烙油餅又松又軟
流程1 篩粉 中筋和低筋粉，以1 1的佔比混和。它是以便能製做出入口感更強的餅皮。自然也可依本人愛好，酌量新增芝麻粉 全麥麵粉 五穀雜糧粉等原材料。混和好全部粉類後，將粉類倒進不鏽鋼篩網中篩粉。流程2 放鹽 新增少量的鹽將可讓麵糊吃起來更有異味，但還記得再新增鹽後，要略微搖晃一下鋼盆，讓鹽能勻稱的遍...
怎樣炸大蝦又酥又脆，炸紅糖酥怎樣才炸的酥脆？
第一種 香辣蝦 材 料海白蝦若干，背脊開邊。乾辣椒，花椒若干姜 蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。做 法1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。2.炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都 壓榨 出來。3.出辣味和麻味後，放入薑蒜片...