1樓：匿名使用者
紅油苦苣的做法原 料：苦苣100克，胡蘿蔔50克；調 料：蒜末、鹽、香油、醋、芝麻、糖、辣椒油；做 法：
步驟1、將苦苣去根莖洗淨備用； 步驟2、將胡蘿蔔切絲，和苦苣拌在一起，加入蒜末鹽、糖、醋、香油和芝麻一起拌勻，淋上辣椒油即可。 三色苦苣相關美食專題： 家常菜 苣蕒菜 苦苣 胡椒粉 食譜用模困枝料：
苦苣、彩椒。
調料：蔥薑蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
製作方法： 苦苣洗淨，彩椒切絲 鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將苦苣下鍋炒 略微旦敏翻炒幾下，將彩椒下鍋 炒至尺或苦苣變軟，迅速加鹽、糖、雞精、胡椒粉，翻勻出鍋 最後，感謝您關注酷廚房向您推薦的—三色苦苣。
2樓：匿名使用者
做法： 1）將苦苣洗好備用。
2）再將花生油燒熱後澆入辣椒麵中，做成辣椒紅油，記尺氏住油要多些，花生油會使拌出的菜更香。
3）將油鍋燒至七成熱後，將火調小，然後將花生公尺放入油鍋中不斷攪拌，看其稍稍變色即取出，炸花生公尺可不碼困滲容易，弄不好就會糊，全憑遲脊經驗啊！我這回弄的就有點色彩不好，但口感還不錯，大家湊合看吧！
4）在苦苣中倒入花生公尺、鹽、辣椒紅油、味精、糖、醋、蒜＼蔥（蔥最好撕成小條，我喜歡這樣吃起來的味道），攪拌均勻即可。
學會了請我啊。
苦菜：本草綱目中的苦菜包括 苦苣菜和紫花山萵苣兩種。
苦苣菜：俗名「取菜」諧音。 紫花山萵苣：俗名：「取菜娘子」。取菜為紅莖，取菜娘子為白莖。取菜娘子比取菜苦。
苦菜（苦苣）：味苦、性寒、無毒。主治五臟邪氣，厭食胃痺。經常食用安心益氣。增強體力。可治腹瀉，清熱解渴。
注：脾胃虛寒的人不可以食用。
3樓：匿名使用者
用料：花生、苦苣。
調料：油、辣椒、鹽、雞精、生抽。
做法： 1、準備材料。
2、鍋燒熱，倒入少許油，慢火將花生炒熟，放涼備用。
3、鍋中倒入3湯勺植物油，慢火炒香乾辣椒含毀，辣椒撈出不用。
4、苦苣洗淨後，用手撕成兩節備用。
5、將所有調味料混合加入辣椒油成料汁。
6、先把料汁倒入苦苣中拌勻，再倒入熟花生拌談譁備蘆祥勻。
4樓：匿名使用者
百合拌苦苣過程**百合拌苦苣的原料：鮮苦苣200g 百合50g 蒜泥10g 公尺醋10ml 香油3ml 食鹽1g百合拌苦苣的做法：1、苦苣摘洗乾淨2、洗淨的苦苣再用鹽水浸泡10分鐘3、滲歷碰鮮百合掰開洗淨4、爛銷苦苣瀝乾水份，與叢談百合放入容器中，加入蒜泥、公尺醋、香油、食鹽拌勻即可 （****：
酷廚房。
拌苦苣菜怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料白醋v 適量。
紅醋 適量。
白砂糖 適量。
生抽 適量。
新鮮的小辣椒 適量。
色拉油 適量。
白芝麻 適量。
苦苣 適量。
涼拌苦苣的做法。
苦苣洗淨，再用涼開水或礦泉水浸泡，取出瀝乾水分。
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準備調料。>請點選輸入**描述。
依次加入生抽、白醋、紅醋、白沙糖，大約比例為1:3:2:
2。不要一次性加入，以個人的口味為準，喜歡酸的，多加醋，喜歡甜的多加糖，這就是我不寫量的原因，（阿拉上海寧喜歡酸酸甜甜的，所以我生抽加得很少，以醋多為主）。調勻，調至糖融化。
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用剪刀把新鮮的小辣椒剪小圈放入調好的醬汁。
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鍋燒熱，倒入適量的油，至冒煙關火。
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待油溫下降後放入白芝麻。一定要等油溫下降後放，不然芝麻會糊掉的！
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等芝麻微黃，將芝麻油到入醬汁。
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把瀝乾水分的苦苣掐斷放入碗中。
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到入醬汁。>請點選輸入**描述。
完成，開吃。
6樓：柳笛輕揚
苦苣菜又稱取麻菜、苣蕒菜，藥名 「敗醬草」，民間俗稱苦菜。我們這裡叫做取取菜。
材料主料：苦苣菜250g；
輔料：蔥適量、蒜適量、鹽適量、香油適量、辣椒油適量、雞精適量、醋適量涼拌苦苣菜。
苦苣菜洗擇好，放到涼水中泡一下，去除苦味。
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切碎。<>
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放鹽。<>
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放香油。>請點選輸入**描述。
放雞精。>請點選輸入**描述。
放醋。請點選輸入**描述。
放辣椒油拌勻即可。
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小貼士如果喜歡苦味，就用涼水少泡一會，如果不喜歡苦味，要多泡幾天。
7樓：官官
苦苣洗淨切成段，然後加入香菜末，醬油陳醋，香油辣椒油，白糖拌制即可，如果喜歡，還可以加一些花生公尺，或者是黃瓜，非常可口下酒菜。
8樓：生活導師婉怡
親，您好！苦苣菜用來涼拌比較好吃，苦苣菜在涼拌前，需要過沸水焯熟除去苦味。
等水分瀝乾後，就可以根據個人的口味隨意新增鹽、雞精、生薑、大蒜、芝麻油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等調料進行涼拌即可。
苦苣菜的營養價值非常豐富，裡面含有大量的維生素c、胡蘿蔔素、氨基酸和膳食纖維，以及大量鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素。
9樓：叭叭啥的想法
我個人覺得涼拌苦菊怎麼做好吃，就是裡面加的醋，加點白糖帶的香油。然後放點花生公尺，這樣做出來的味道是非常好吃的，而且味道是特別好的。
苦苣的做法
10樓：血刺熊貓
苦苣作為知名的草本植物，一直以來也受很多家庭的喜愛，喜歡把苦苣做成一些美味的菜餚來吃，苦苣的做法是有很多種的，不同的做法有著不同的特點，下面我們一起來聊一聊，關於苦苣的做法都有哪些。
1、苦苣炒雞蛋
苦苣和可以跟雞蛋一起炒，做成苦苣炒雞蛋是很獨特的一種菜餚，味道相當好，首先要準備適量的新鮮苦苣和兩個新鮮的雞蛋，先把雞蛋在碗裡面打破攪拌均勻，然後將苦苣清洗乾淨，瀝乾水分，將攪拌均勻好的雞蛋倒入鍋中，翻炒片刻讓它結成塊，再把苦苣倒進去，一起進行翻炒，最後加入少量的食用鹽即可。
2、涼拌苦苣
苦苣還可以做成涼拌苦菊來吃，味道也特別的清爽，首先要準備好適量的新鮮苦苣，將其擇洗乾淨，然後把它的水分瀝乾，準備一口鍋裡面放入半鍋水，把水燒熱以後將苦苣倒進去，進行，燙的時間不能太長，一般兩分鐘左右即可，然後撈出來放入盤子裡，再放入一些醬油和醋，以及少量的食用鹽，攪拌均勻放鉛基涼後以後就可以了。做好的涼拌苦苣不僅味道很好，還可以開胃健脾。
3、清炒苦苣
苦苣還可以用來單獨炒著吃，做成清炒苦苣也是非常值得嘗一嘗的，首先要準備新鮮適量的苦苣，把苦苣洗乾淨以後瀝乾水分，在鍋裡面倒入一點點植物油，碧穗把油燒熱再把洗乾淨的苦苣倒進去，進行翻炒翻炒的過程中加入少量的食用鹽，直到把苦苣炒香即可裝入盤中慢慢享用。
苦苣的做法是有很多種的，如果想吃苦苣，但又不知道該把它做成哪一種菜餚的話，那麼以上這幾種做法都是可以試一試的，不管是味道還是營養都悔激卜很不錯。
擴充套件閱讀： 苦苣 苦苣的做法。
苦苣的吃法 苦苣怎麼吃
11樓：陽光生活
1、苦苣可以涼拌芹答吃。
把苦苣涼拌著吃是最常見的一種吃法，也是比較具有返孝風味的，首先要準備適量的新鮮苦苣，然後把它用水清洗乾淨，一定要反覆多洗幾遍，把它完全的洗乾淨才行，然後在鍋裡面放入一些水，把水燒熱以後將苦苣放裡面燙一分鐘左右再把它撈起來，放到盤子裡面將水分瀝乾，最後倒入一些醋和糖，攪拌均勻後就可以了。
2、清炒苦苣。
苦苣還可以用來清炒著吃，清炒苦苣的話是最簡單的一種做法，首先要把苦苣在水裡面清洗乾淨，這是不可以忽略的，因為恐懼表面會有一些比較髒的物資，也有可能會殘留一些細菌，所以要把它洗乾淨，洗乾淨以後瀝乾水分，在鍋裡面放入少量的油，燒熱以後把洗乾淨的苦苣放進漏首稿去爆炒即可，最後加入一些鹽和醋，直到把它炒香後裝入盤中食用。
3、苦苣燒湯喝。
如果不喜歡把它涼拌，也不喜歡把它炒著吃，那麼不妨把苦苣用來燒湯喝，苦苣燒湯喝的話也是非常營養的，而且味道上面也不差，首先要把苦苣清洗乾淨，然後在鍋裡面放入半鍋水，把水燒熱以後將苦苣放進去，再加入少量的食用鹽和植物油，直到把苦苣燒熟為止，放涼後喝湯吃苦苣。苦苣燒湯比較清淡，但營養價值很高。
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