1樓：鮮明又靈巧的小倉鼠
電飯鍋知的煮粥和煮飯兩個功能原理的區別為：過程不同、通電不同、功率不同。一、過程不同1、煮粥：
煮粥要經歷小火預熱、中溫吸水、大火加熱、持續沸騰、燜粥補炊、鎖水階段。2、煮飯：煮道飯要經歷大火加熱、持續沸騰、燜飯補炊、鎖水階段。
二、通電不同1、煮粥：煮粥電飯鍋裡有水，溫度始終不會達到103度，所以會一直通電。2、煮飯：
煮飯電飯鍋裡水分比較少時，磁鋼溫度達到103度時自動失去磁性拉動開關總成，達到斷電的目的。三、功率不版同1、煮粥：煮粥時是在發熱盤前面串接乙個二極體，接入市電的，實際工作在半波整流狀態，工作電壓只有110伏，電飯煲的功率也就減少了一半。
2、煮飯：在煮公尺飯時發權熱盤是直接通入220伏市電，功率是煮粥的一倍。擴充套件資料：
電飯鍋注意事項：1、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或檯燈的分電插座上。因為一般檯燈的電線較細，載流量小，並且容易老化，或遇熱溶化。
而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱，線皮融化，造成觸電或**等事故。2、忌磕碰。電飯鍋內膽受碰後易變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出派卜夾生飯來，所以在使用時應輕拿輕放。
3、內鍋外殼及電熱盤切忌浸水，電器元件裝在鍋體內下部，只能在切斷電源後用乾布抹淨，內鍋經洗滌後，須用布將鍋底的水分擦乾。4、忌用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物．因為電飯鍋螞羨猛內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞．另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防粥水外溢流入電器內，損壞電器元件．5、盛飯、盛湯的時候忌在沒有拔出電源的情況下使用金屬質地的湯勺，要用塑料或者木製竹製的勺子來盛，並且使用悶橋前應儘量先拔除電源。洗內膽的時候一定要用抹布，要是內膽黏著鍋巴什麼的，用水浸了之後就很容易洗。
6、切勿用其它器皿替代內鍋放在電熱盤上加熱。7、不要隨意拆卸電飯鍋的電器部件，以免影響電飯鍋的效能和使用效果。8、應經常檢查電源插座和電源線是否有破損，以防漏電發生事故。
2樓：桾弣裼x澳
快煮是乾飯。
煮粥是比較稠黏黏的感覺。
稀飯是水公尺分開，比較稀，時間一般比較短。
電飯煲蒸煮是什麼意思 來了解一下
3樓：血刺熊貓
1、「蒸煮」的意思是搭配電飯煲自帶的蒸籠，可以蒸包子餃子之類的東西。把要蒸煮的東西放在蒸籠上，電飯煲裡放適量的水，按下蒸煮即可。在開始煮粥的時候，放上蒸格後直接放上包子，選擇煮粥，用煮粥時的熱量加熱包子就行了，不用刻意用蒸煮功能的。
2、電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
蒸的公尺飯與電飯鍋煮的公尺飯有區別嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
電飯鍋蒸公尺飯應該用熱水。原因如下：
一、開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護公尺中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。大公尺含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使公尺飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止公尺中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
二、將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素b1，維生素b1是大公尺中最重要的營養成分。我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞公尺中的維生素b1。用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大減少了維生素b1及其他b族維生素的損失。
介紹。電飯鍋（electric cooker）的發熱元件，有電熱管式發熱板及元件發熱板。電熱管式發熱板具有良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，壽命長和效率高；元件發熱板具有正溫度電阻係數和自動控制溫度的特性，效率高，無明火，<>
受電源波動影響小。
電飯鍋的溫度控制元件有雙金屬片溫度控制系統和磁性材料溫度控制系統，前者不如後者安全可靠。電飯鍋按鍋體的結構形式分為組合式和整體式；按使用時鍋內壓力分為低壓式(中壓式(和高壓式(；按加熱食物的方式分為直接加熱式和間接加熱式。
自50年代起，電飯鍋開始普及。1986年美國電飯鍋產量為590萬隻，日本為萬隻，1987年中國電飯鍋產量已達萬隻。80年代中期，裝有微處理器的電子電飯鍋開始投放市場（火力、溫度、時間、公升溫模式等）。
選什麼樣的電飯煲煮飯好吃，哪種電飯煲煮飯好吃？
保溫式自動電飯鍋煮飯好吃。目前國內市場上的電飯鍋基本屬於這種型別，這種電飯鍋在煮熟飯後可自動斷電，將公尺飯保持在70度左右。這樣即使不馬上吃，也能保持公尺飯的鬆軟度。所以，在購買時，可優先考慮這種。此外，這種電飯鍋還可利用飯鍋內的蒸汽，為你蒸菜和蒸饅頭等，方便實用。另外定時保溫式電飯鍋也不錯，煮出來...
用電飯煲煮飯，煮乾飯和稀飯，分別應該加多少水
水的比例大概就是 從公尺以上位置開始算，到中指靠近指尖的第1道線位置 開鍋以後轉中火就可以，不用最大火的。水開後大概15分鐘就差不多了，你可以掀開蓋子看一下，水差不多幹了就可以了。熄火後燜個10分鐘更好吃了。再介紹幾個蒸公尺飯的方法 1 加醋蒸公尺飯法 煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變...
電飯煲煮飯和煮粥，公尺和水的比例是多少
一般電飯煲煮飯的時候 2碗公尺需要放水超過公尺平面2指深 食指中指並一起的寬度 2碗以下放一指半 公尺飯煮熟了電飯煲會自動跳燈到保溫狀態的 煮粥的時候 一般電飯煲不推薦煮粥 因為煮粥的時候開鍋時稀飯會漫起來超過鍋沿從內膽與外層的縫隙中留到電飯煲的電路板上從而導致漏電 煮粥稀一點幹一點隨意的 一般3個...