1樓：百科生活小當家
醬牛肉熱著卷。醬牛肉燉好後，趁熱用保鮮膜包裹成卷，放涼後開啟保鮮膜，形狀就固定成圓柱形了，切片更美觀。因為牛肉涼了就不能保持很好的牛肉的滷味，所以要熱卷才能是其很好的儲存。
醬牛肉、滷牛肉一定要放涼後再切，熱的時候肉比較膨鬆，一切就會碎，放涼後肉變得緊實，再切就是一片片的了，口感筋道有嚼勁。
保鮮膜包起來放在冰箱裡：6度的冰箱可以保鮮1周左右，－12度可以保鮮15天左右－18可以保鮮1個月，－24度的可以和銷保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室卜碼1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
化的時候溫火慢化就可以，而且用多少化多少不要化後再凍。
放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天緩慢脫水，再拿出來讓水自然的滴出來喚弊遊，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
2樓：無塵
可以吃，胃腸不好的人少吃寒涼食物，對於脾胃不和的人吃熱的比較好。
醬牛肉的湯冷凍後能使用嗎
3樓：
摘要。醬牛肉的湯冷凍後能使用嗎。
親因為醬牛肉湯是冷凍起來的，所以不會變質的。
親冰箱的冷凍箱裡仿吵，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑散春制或衝大耐殺死，所以這裡面存放食物具有更好的保鮮作用。
親醬牛肉的老湯能用反覆迅殲能用很多天，只要不壞。如果這口湯能夠一直儲存使用下去，讓老湯裡積累了很多油脂、芳香物質和鮮味成分。那用它滷出的肉食，風味絕佳，口感醇香，肯定特別好吃。
平時濾去浮渣燒開後用談歷密封容器含昌搜儲存放冷凍，下回煮的時候再用。
親愛的如果您是開店的人，那麼譁則每天早晚各煮開一次，天天如此不能間斷。如果親您是家庭用的老湯，把湯汁過濾乾淨，然後冷凍起來，每餘蘆咐星期煮開一次豎純。
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