1樓：但善秋梵
豆腐放石膏後15至20分鐘包起來。根據查詢公開相關資訊得知，石膏豆腐要壓20分鐘。豆腐凝固時間為15至20分鐘，點豆腐最好使用豆立固a，豆腐凝固結實，出品率高，劃開不淌水。
豆腐是最常見譽遊的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南慶漏銷王劉安發明。主要的生產過程一是制搜態漿，即將大豆製成豆漿。
二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
2樓：晏真茹楊洛
抱歉，我無燃鍵法提供豆腐放石膏後多久包起來的準確時間，但可以為您提供一些相關資訊。
在製作豆腐的過程中，加入閉悄石膏粉是重要的乙個步驟。石膏粉的主要成分是硫酸鈣，能凝固豆汁中的蛋白質，使其變成豆腐。
一般來說，豆漿煮好後需要降溫到80-90度，然後在此基礎上加入石膏粉，石膏粉與豆漿的比例約為1:4。加石膏粉時應使用筷子攪拌均勻，直到出現片狀或顆粒狀為止。
這個過程一般需要轎段渣15至20分鐘。
加石膏粉後，可以將豆腐倒在紗布上，然後包起來，用重物壓住，靜置30至40分鐘。壓好的豆腐可以切成塊，即可烹飪。
做豆腐石膏放多了會怎麼樣
3樓：
摘要。親，很高興為您解答哦~石膏放多了，豆腐會很硬，就沒有那種豆腐的軟糯口感了，口感偏老。所以要一點點放，並用勺子攪攪，注意觀察，凝結也是需要時間的。
寧少勿多，少了還可以當豆腐花吃，多了就會發澀了，特別難吃。具體用量是熟石灰粉15克（500克大豆的量）。
親，很高興為您解答哦~石膏放多了，豆腐會很硬，就沒有那種豆腐的軟糯口感了，口感偏老。所以要一點點放，並用勺子攪攪，注意觀察，凝結也是需要時間的。寧少勿多，少了還可以當豆腐花吃，多了就會發澀了，特別難吃。
具體用量是熟石灰粉15克（500克大豆的量）。
擴充套件資料，做豆腐具體步驟：1.首先豆腐的原料是豆子，可以是黃豆，也可以是豌豆，綠豆，黑豆等等其他的豆類，在原材料上儘量選擇飽滿圓潤，沒有蟲眼，沒有發黴，沒有雜質的豆子，然後清洗乾淨去掉豆殼。
2.把洗乾淨的豆子放在水中浸泡一段時間，根據季節的不同，浸泡的時間也不同，冬天時間長一些需要4-5個小時，夏天時間相對短一些需要個小時之間，浸泡的時間要注意，不能太長，時間太長會失去漿頭，豆腐就做不成了。然後根據各個豆子的比例，加水磨豆子變成生豆漿。
以黃豆為例子，一般豆和水的比例在1:5或者1:6之間。
3.接下來就是用特製的一種布袋將磨好的生豆漿裝好，並把袋口綁緊，開始用力的擠壓布袋，這個過程叫做榨漿，一般榨漿會進行兩次，在第一次榨漿完後開啟袋口，倒入一些清水進行第二次榨漿，這個過程主要就是用特製的布袋，這種特製的布袋會透出豆漿濾過豆渣。豆漿4.
把榨漿榨出的生豆漿倒入鍋中大火煮沸，這個過程不要蓋上鍋蓋，在煮的時候還要撇去加熱過程中產生的泡沫，並且要時刻注意火候，不要讓豆漿沸騰後溢位鍋，一般將豆漿加熱到90-100攝氏度之後就可以了，時間太長或太短都不可以，會影響豆漿的質量。5.接下來的這個步驟比較重要，就是點豆腐了，這裡介紹的是用石膏作為凝固劑的點豆腐，把石膏粉用清水調成石膏漿，倒入剛煮好的豆漿中，在這個過程中還要用勺子輕輕的攪拌，讓石膏漿均勻的分佈在豆漿中，靜置幾分鐘之後，豆漿就會凝固成豆腐花。
6.這時候就是我們平時吃的豆腐花，還不是最終的豆腐，在凝固成豆腐花的15分鐘之內，用勺子把豆腐花裝到事先準備好的包好布的做豆腐容器裡面，裝滿以後用布把豆腐花包起來，蓋上配套的壓板，約10-20分鐘之後就製成豆腐了，由於點豆腐的時候用的凝固劑是石膏，所以最終制成的也就是水豆腐。
做豆腐用的石膏粉放一年後還能用嗎
4樓：
過期了，不能用了點豆腐用的石膏粉保質期是一年。放在陰涼乾燥處更容易儲存的持久。環境會影響到石膏粉的保質期。
石膏粉在食品工業中，它的正式名稱被稱為「食品新增劑硫酸鈣」，俗稱「食用石膏」，它只能使用天然石膏生產，嚴禁化學石膏新增。它在食品中的應用已經有了幾千年的歷史，在中國最初的應用就是大家普遍熟悉的點豆腐，隨著社會的發展，被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品新增劑硫酸鈣（食用石膏）在食用工業中的應用越來越廣泛。石膏粉塵信用於溫熱病、肺胃大熱、高熱不退、口渴、煩燥、脈者凳洪大等症。
石膏藥性大寒派嫌輪，善清氣分實熱，故適用於肺胃實熱的症候，常與知母相須為用，以增強清裡熱的作用。
做豆腐用的石膏粉放一年後還能用嗎
5樓：
摘要。過期了，不能用了。因為點豆腐用的石膏粉保質期是一年。
如果是一年多了就不能用了。石膏粉放在陰涼乾燥處更容易儲存的持久。環境會影響到石膏粉的保質期。
石膏粉在食品工業中，它的正式名稱被稱為「食品新增劑硫 酸鈣」，俗稱「食用石膏」，它只能使用天然石膏生產，嚴 禁化學石膏新增。它在食品中的應用已經有了幾千年的歷史，在中國最初的應用就是大家普遍熟悉的點豆腐，隨著社會的發展，被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品新增劑硫酸鈣（食用石膏）在食用工業中的應用越來越廣泛。石膏粉用於溫熱病、肺胃大熱、高熱不退、口渴、煩燥、脈洪大等症。
石膏藥性大寒，善清氣分實熱，故適用於肺胃實熱的症候，常與知母相須為用，以增強清裡熱的作用。
親親，您好！很高興也很榮幸為您解答問題如下哦；不能用了。
過期了，不能用了。因為點豆腐用的石膏粉保質期是一年。如果是一年多了就不能用了。
石膏粉放在陰涼乾燥處更容易儲存的持久。環哪賀察境會影響到石膏粉的李茄保質期。石膏粉在食品工業中，它的正式名稱被稱為「食品新增劑硫 酸鈣」，俗稱「食用石膏」，它只能使用天然石膏生產，嚴 禁化學石膏新增。
它在食品中的應用已經有拍山了幾千年的歷史，在中國最初的應用就是大家普遍熟悉的點豆腐，隨著社會的發展，被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品新增劑硫酸鈣（食用石膏）在食用工業中的應用越來越廣泛。石膏粉用於溫熱病、肺胃大熱、高熱不退、口渴、煩燥、脈洪大等症。石膏藥性大寒，善清氣分實熱，故適用於肺胃實熱的症候，常與知母相須為用，以增強清裡熱的作用。
水煮豆腐是沒有放石膏嗎
6樓：
摘要。吃鯨][吃鯨]
吃鯨][吃鯨]
親親是需要放石膏的哦<>
因為做水煮豆腐放入石膏是為了起到凝固的作用。<>
做豆腐的時候在豆漿當中放入石膏，才能結成塊變成豆腐。豆腐當中石膏的含量並不高，並且製作過程中大部分都隨著水分流失了，適量食用石膏對身體是沒有危害的。石膏在中醫裡屬於一味中藥，有解肌清熱，除煩止渴的功效。
拓展資料 豆腐不含膽固醇，患有高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病的人可以經常食用。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐當中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。<>
吃鯨][吃鯨]
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您<><
誠心為您解答每乙個問題！如您滿意最佳！如有疑問請繼續追問！您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！[吃鯨][吃鯨]<>
做豆腐腦石膏要泡多久能好
7樓：
摘要。親親 石膏加入適量水，用筷子攪拌，製成石膏漿。豆漿煮沸後，靜置一分鐘。
一邊用勺子快速劇烈攪拌豆漿，一邊將石膏漿倒入豆漿中。蓋上蓋子靜置10分鐘。10分鐘後，揭開鍋蓋，得到豆腐。
鍋裡的豆漿全部凝固成成年人，果凍一樣的膠體狀態就已經做好了。根據個人口味，做一些滷汁，倒在上面，或者喜歡的話放點糖進去。
您好 親 很高興為您解答親親 要泡1個小時候哦。
熟石膏粉。親親 熟石膏粉只需要泡半個小時就可以了呢。
親親 石膏加入適量水，用筷子攪拌，製成石膏漿。豆漿煮沸後，靜置一分鐘。一邊用勺子快速劇烈攪拌豆漿，一邊將石膏漿倒入豆漿中。
蓋上蓋子靜置10分鐘。10分鐘後，揭開鍋蓋，得到殲物察豆腐。鍋裡的豆漿全部凝固成成年人，果凍一樣的膠體狀態就已經做好了。
根據個氏茄人口味，做一些滷汁，倒在螞脊上面，或者喜歡的話放點糖進去。
好的。麻煩你石膏粉是不是用熱水泡？要多少度的謝謝。
親親 用溫熱水泡哦。
親親 摸著不燙手就可以了呢。
100克黃豆要放多少石膏粉？
親親 需要放5克石膏粉哦。
一斤豆放多少水和石膏做豆腐
要用食用級別的石膏,是熟石 膏粉 生石膏加熱至160度制得 15克 500克大豆的量 放入盆內，加入等量水調成糊狀。用手或工具仔細研磨，擠碎溶化後，添少量水進行稀釋。略等片刻，顆粒較粗的石膏往下沉澱，取其懸浮液備用.把備用懸浮液倒入容器內，充分攪動後，立即把熟漿衝進去，稱為反點。點後立即加蓋。脹漿約...
幹豆腐在冰箱冷凍能放多久？豆腐干能放冰箱多久？
豆干便是將新鮮的水豆腐在外面歷經太陽光的曝曬制做成的一種豆類食品，這類豆類食品吃起來口味十分的好，它的儲放時間也是較為長的，並且在晾乾的全過程中一定要加多些鹽，那樣吃起來味兒才會更好，晾完以後的豆幹可能吃起來口味有一些硬，但並不會影響到它的味兒，那麼豆干放到電冰箱裡可放幾日呢？space豆腐干放冰箱...
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