1樓：帳號已登出
一般來說，新公尺可以淘幾次，以2~3次為宜，搓洗時也要輕輕搓。因為淘的公尺次數多了會損失公尺里的維生素，蛋白質和礦物質。 如果是陳公尺，就要多淘幾次，因為陳公尺里容易生長各種麴黴素，特別是黃麴黴和黑麴黴較多，這種黴的毒性很強，食後容易致病。
目前，城市裡糧店**的多數是陳公尺；農村，也有不注意保管糧橋盯食，便糧食受了潮，發了黴的，因此，就更要多淘幾遍。陳公尺以淘4~5次為宜。可先用少量水浸溼，然後逐漸增加水，並且用力搓洗，儘可能去掉沾在公尺上的麴黴素。
另外，粥、蒸飯時加入少量的敏鍵和鹼亮搜也可解除麴黴素。
2樓：等待彼岸
第1次就是洗掉大公尺表面附著的髒東西，第2次洗大公尺的目的是讓大公尺吸收足夠的水分將它泡發。這樣大公尺在蒸的時候就不容易出現夾生的情況，而且大公尺中的公尺油和營養物質可以快速被煮出來，蒸出來的公尺飯就會非常香糯如野好吃。錯誤的清洗大公尺會降低公尺飯中營養物質的含量，而且還會影響公尺飯的口感。
因為大公尺清洗的次數少，蒸熟的大公尺吃著就不香不軟，如果洗得太久，會將大公尺營養價值大打折扣。正確的清洗方法是，用手輕輕地將大公尺搓洗1遍改橡緩後，然後再用流水將大公尺沖洗1遍即可，因為大公尺洗的次數越多，大公尺中的維生素、礦物質就會減少得越多，從而影響核模我們身體營養物質的攝入量。
3樓：農冰彥
其實大公尺源毀洗三次是最好的，既能把大公尺洗乾淨，而且也能保證大公尺的營養不流失，這樣棚粗做出來的公尺飯香味也更濃郁鏈裂鎮。
4樓：徵外惑
2次，因為第一次把公尺糠洗掉，第二次就是再洗一下就乾淨了！洗多了會把公尺上的有用的營養洗掉啊！
蒸公尺飯時大公尺需要清洗嗎？反覆清洗營養會不會流失？
5樓：花耳植物生活
蒸公尺飯的時候，大公尺需要適當的清洗，但不能反覆，多次的清洗，否則會讓大公尺當中的營養，大量流失。並且在清洗大公尺的時候，可以根據是新公尺，還是陳舊的大公尺，來決定清明薯洗的方法。大公尺清洗過後，就應當及時蒸煮，否則會影響，大公尺的口感。
因為有些人比較愛乾淨，所以在蒸公尺飯之前，都會將大公尺多淘洗幾遍。確定沒有雜質之後，才會蒸煮，但是清洗的太過乾淨，就會讓大公尺當中的營養物質，大量流失，對人體健康，並沒有什麼太大的好處。所以人們應當學會一些，科學淘公尺的方式方法。
如果購買的是新公尺，那麼在淘洗之前，可以兆敏用手將大公尺當中的雜質挑出，漂洗一次即可。並且在淘公尺的時候，只能用涼水，千萬不能用熱水，否則會破壞大公尺當中的礦物質元素。<>
如果購買的大公尺，時間比較久，那麼這個時候，就需要用熱水清洗。這樣既能夠減少，清洗的次數，又能將大公尺洗好。不過在清洗陳舊大公尺的時候，可以適當的用手，輕輕揉搓，但是一定要控制好力度，否則也會導致營養流失。
如果堆放大公尺的地方，長期受潮，導致公尺發黴之後。這樣的大公尺，是千萬不能繼續食用，要立馬丟棄。<>
因為大公尺一旦發黴，通過任何辦法，都不能夠及時去除，而且這樣的大公尺，已經變質。如果食用的話，會對身體健康，造成族槐枝嚴重的危害。不要為了節省時間，提前將公尺淘好，等蒸煮大公尺的時候，直接蒸上。
一定要做到現吃現淘，這樣蒸煮出來的大公尺，口感比較好，也會保留大公尺當中的營養物質。而且人們現在吃飯，都喜歡吃新鮮的食材，大公尺也是不例外的。
6樓：黎昕科普知識小屋
是需要的並不會流失，只是洗掉了大公尺的澱粉罷了。但是澱粉並沒有很多的營養價值。
7樓：阿斯達歲的說
我這個是需要清洗的；反覆清洗是會導致營養流失的，但是清洗1~2次是沒什麼問題的。
8樓：慧心學長
蒸公尺飯的時候大公尺需要清洗，反覆清洗，營養並不會流失，而是能夠起到特別好的清潔效果。
9樓：不是所有的認真都對
蒸大公尺飯需要淘洗大公尺，因為大公尺表面會有很陵空多灰塵和雜質。多次淘洗會破壞大公尺中的營養，淘洗的次數不能過多，我平常都會淘洗兩次，然後去煮公尺飯。
大公尺加工完成以後，會有一些公尺糠和雜質，要把這些東西淘洗乾淨。淘洗大公尺的時候不要用力揉搓，輕輕地攪動兩下就可以了。淘公尺水不要扔掉，喊納可以留下來發酵澆花，也可以用淘公尺水洗頭。
淘洗大公尺的時候不要用熱水，容易破壞公尺中的營養，用涼水淘洗大公尺就可以了。
大公尺中含有的營養成分很多，對人身體有益處，大公尺不要多次淘洗，因為多次淘洗會導致大公尺中的營養流失。如果是家裡剛打的新公尺，直接淘洗一次就可以了。如果不是新公尺，淘洗兩遍也可以了，我的生活經驗是淘洗大公尺的時候不能超過兩遍。
不要破壞大公尺中的營養，要保留大公尺中的營養，才能對身體有益。
淘洗大公尺的時候不要用力，輕輕淘洗就可以了。大公尺淘洗以後，用水浸泡15分鐘左右，這樣製作出來的公尺飯才會更好吃，更軟爛。想要留住大公尺中的營養鄭汪沒，還要注意不要泡的時間過長，也不要浸泡大公尺之後再去淘洗，這樣就會破壞公尺中的營養。
淘洗大公尺的時候一定要掌握竅門，蒸公尺飯的時候要掌握時間，蒸的時間不要過長，不要單獨的蒸大公尺飯，最好新增一些粗糧雜公尺，這樣就會吸收的營養更加全面。想要公尺飯蒸出來以後好吃，就要學會正確淘洗大公尺，淘洗的次數不能過多，浸泡的時間不能過長。買大公尺的時候要買新大公尺，新大公尺蒸出來的公尺飯才好吃。
煮飯前洗公尺洗幾次比較好 煮飯的時候水和公尺的比例是多少
10樓：一念溫柔
1洗公尺洗四五遍，而且連搓帶洗的話，雖然可以將大公尺上的一些灰塵或者是其他物質洗去，但是也會使得水溶性的營養物質流失了，所以在洗公尺的時候不需要用流水來沖洗，放在盆裡洗一到兩遍就可以了，洗燃罩前的次數多了也會影響到公尺飯的口感。
2在煮飯的時候公尺和水的比例最好是控制在1﹕，一悶攜般來說，高出公尺2到4釐公尺左右就可以了，如果大公尺里面加入了皮清紫公尺或者是高粱、小公尺等粗糧，就要多放一些水，因為粗糧是會吃水的。
3夏季煮熟的公尺飯是比較容易變質，存放時間非常短，如果在煮飯的時候，按照每公斤加入2-3ml醋的比例，加入一些醋，這樣煮出來的公尺飯不僅可以存放很長時間，也有更好的香味。
在煮飯的時候，在公尺里面加入一些豬油和少量的食鹽，這樣煮出來的公尺飯香氣更加的濃郁，而且吃起來非常的鬆軟可口。
在煮飯之前可以在裡面加入少量的橄欖油，這樣能夠很好的提公升公尺飯的公升糖速度。
4公尺飯煮好以後不要馬上就開啟鍋蓋或拔掉電飯煲插座，而且要保溫5分鐘，這樣可以使得公尺飯出來之後口感更佳，而且還不會粘鍋。
煮飯公尺要洗幾遍
11樓：
您好！親！煮飯公尺要洗2遍就可以了我發現很多人洗大公尺時，將大公尺反覆的清洗5-6次，直到簡沒清攔早納洗好的水呈現為透明色即可，其實這種做法很不錯。
因為清洗大公尺後白色的水，裡面含有大量的澱粉，如果反覆清洗，大公尺睜察中的澱粉起碼會流失30%，所以蒸公尺飯時，清洗大公尺的次數不宜過多，最多將大公尺清洗2次即可，第一次清洗，可以將大公尺中的雜質去除，而第二次清洗，可以清洗大公尺表面可能殘留的髒東西。
蒸公尺飯時，大公尺究竟要洗幾次？牢記這3點，公尺飯粒粒分明，更香軟
12樓：陽光生活
根據研究，大公尺中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、b族維生素，而其中澱粉含量在75%左右，所以將大公尺作為主食，可以滿足我們一天所需要的能量。而經常有粉絲給我說：「自己在超市買四五元1斤的大公尺，可孩子還說我蒸的公尺飯不好吃，您知道是怎麼回事嗎？
其實公尺飯蒸的好吃，有3點特別重要。第一點就是大公尺的挑選，第二點就是大公尺清洗的次數，第三點就是蒸大公尺不能只放水。而在這3點中，第二點是最重要的，很多人一直都做錯了，不知道大公尺究竟清洗幾次，才會導致蒸熟的公尺飯不香又不糯。
而接下來胡師傅就把這3點特別重要事項詳細的講給大家聽，只要大家認真看完，相信您每次都能蒸出粒粒分明，更香軟的公尺飯。
我們買散裝公尺時，一定要認真的挑選大公尺，以公尺粒飽滿、光澤度高、透明度高、縱溝較淺的為高品質大公尺。如果您買的大公尺，透明度比較低，而且大公尺腹部有明顯的白色物質，這種大公尺都是未完全成熟的，如果大公尺中含有大量未成熟的大公尺，這樣大公尺蒸熟後，吃著不僅不糯，而且口感還特別差，所以大家一定要買透明度高的大公尺。
我發現很多人洗大公尺時，將大公尺反覆的清洗5-6次，直到清洗好的水呈現為透明色即可，其實這種做法很不錯。因為清洗大公尺後白色的水，裡面含有大量的澱粉，如果反覆清洗，大公尺中的澱粉起碼會流失30%，所以蒸公尺飯時，清洗大公尺的次數不宜過多，最多將大公尺清洗2次即可，第一次清洗，可以將大公尺中的雜質去除，而第二次清洗，可以清洗大公尺表面可能殘留的髒東西。
要想大公尺蒸的香，蒸大公尺時千萬不要放水，我們可以在蒸大公尺時，放少許的2滴白醋和3滴油，因為滴油可以增加公尺飯的光澤度，還能使公尺飯粒粒分明，更香軟。而白醋是酸性物質，它可以防止蒸好的公尺飯中鹼性物質過多，從而使公尺飯蒸的更白。而我們吃不完的大公尺不能隨便放地上，只有正確的儲存好大公尺，才能使公尺飯蒸的更香，接下來胡師傅就教大家正確儲存大公尺的方法。
【儲存大公尺的方法】：將大公尺放入到密封罐中，然後準備乙個紗布，在裡面放少許的花椒，接著將紗布袋放入到大公尺中，這樣可以防止大公尺生蟲變味。
大公尺洗多少次好
13樓：懂視生活
以2次為宜。
公尺的營養成分比較豐富，但許多營養物質在譁純淘公尺中特別容易失掉。如公尺中的維生素和無機鹽很易溶於水，如果淘公尺時間長，或用力搓，則使公尺的表層營養喪失。另外，淘完公尺要馬晌悄上下鍋煮，否則泡久了公尺中大部分的核黃素等營養成分會損失掉，蛋白質、脂肪等也有不同程度的損失。
因此淘公尺時一定要注意：
不要用流水和亂謹咐熱水淘洗。不要用力搓或用力攪拌。淘公尺前也不要用水浸泡公尺。淘公尺時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘公尺次數不要太多，以2次為宜，也不要用大量的水沖洗公尺粒。
燕麥仁,糙公尺和大公尺可以一起煮飯嗎
可以的，燕麥仁，糙公尺和大公尺是可以混合一起煮飯的。但是，這種搭配最好是煮粥吃比較合適，因為畢竟燕麥仁熟得比較快，糙公尺熟得比較慢，大公尺是最不容易熟的，三者如果放在一起煮公尺飯，我是說那種常規意義上的大公尺乾飯，可能會影響口感，因為相同的時間內，三者的成熟度不一樣。這樣一來，吃一口公尺飯可能會軟硬...
想把紅豆黑豆一起和大公尺煮飯可以嗎
所謂五豆即紅豆 白豆 綠豆 黃豆 黑豆，可以補身體的五臟，紅豆補心 白豆補肺 綠豆補肝 黃豆補脾 黑豆補腎，五豆煮粥可做早餐食用，但是五臟進補時間不同，建議分時間食用，榨汁效果最佳，煮粥也可以，煮飯就看你自己喜好了 紅豆 黑豆和紅薯可以一起煮嗎?可以的，紅豆不可與以下食物同食 紅豆 羊肝 一起吃會引...
夢見自已拿著大公尺去煮飯,夢見自己煮好的公尺飯被別人拿走了
在夢中，飯更多時候代表著一種精神食糧。而做飯，有時候也代表著 立爐灶 也就是創業的意味。男人夢見做飯，是另立灶頭的象徵，預示著會換工作，或者創業。女人夢見做飯，意味著生活美滿如意。商人夢見做飯，預兆著要參與新的商業專案。學生夢見做飯，要當班幹部。夢見把飯煮糊了，表示夢者在工作中經常粗心大意，可能有被...