1樓：公子思無邪
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟。1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為。
每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的啟公升麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞悄滾老柳袋中即成。
1、買雞胸肉，切絲，儘量切的細一些(因為要沾上面包糠會變的很粗的)。 2、醃製雞絲，我用的是十三香、鹽、雞精、孜然粉、料酒(料酒是為了去味的)，我醃製了大約半個小時左右，感覺時間長些能更好的入味。
3、用雞蛋、麵粉調製糊糊，拌在醃製好的雞絲上。
4、沾麵包糠。這可是關鍵啊。因為有雞蛋麵粉糊糊，所以非常好沾，我喜歡沾的多多的，那樣很酥脆，吼吼。
5、下油鍋炸，記得要小火炸，因為麵包糠很容易炸好，而且最好是把雞絲放在在笊籬上面炸，因為有面包糠的關係那個渣渣黑黑的影響效果。炸到變色即可。
1. 雞柳順纖維方向切條，加入現磨的黑胡椒、現磨白胡椒、現磨蒜粉、卡夫的芝士粉、鹽、橄欖油、澱粉抓勻靜止30分鐘。
2. 靜止後的雞肉，加入低粉和水略微攪拌到剛好掛糊（沾在雞柳上有一定黏稠度可以很容易的沾上面包糠）的狀態，也可以適當加入蛋液。
3. 準備乙個盤子倒入麵包糠，將掛糊的雞柳在麵包糠裡滾一圈均勻沾上面包糠，燒熱油，炸熟即可。裝盤後再撒上備仿現磨黑胡椒調味。
2樓：使徒乖杉
<>材料。<>
去皮，去骨，1/2杯土豆切成碎片，輔料：1/2杯鬆軟的麵包屑，1只雞蛋，調料：少許鹽和胡椒，2茶匙植物油。
做法(1)將雞肉洗淨棗空，切成都市/2英呎厚、1英呎寬的條。
2)將土豆碎片與麵包屑，適量鹽和胡椒，悉祥在淺盤中混合。
3)將雞蛋打散後，把凳陸瞎切好的雞肉條浸在蛋液中，然後再均勻裹上麵包屑混合物。
4)鍋燒熱後，把雞條放入，兩面各煎4-5分鐘，至金黃色後即可裝盤。
炸雞柳的製作方法和過程
3樓：帳號已登出
【炸雞柳】需要的食材：300g雞胸肉、1個雞蛋、適量麵粉、麵包糠、調味料。
炸雞柳】的做法和步驟：
第一步：處理雞胸肉。
剛買回來的雞胸肉，不要著急加工，清洗乾淨之後，浸泡在清水中2個小時，加上適量料酒和生薑片，徹底去除雞胸肉中的血水，然後把水瀝乾。
處理好的雞胸肉，用刀切成釐公尺寬的長條，放在碗中備用；加入一小勺食鹽（8g）、少量五香粉、胡椒粉調味，再加入一勺食用油鎖住雞胸肉中的水分，用手抓均勻之後，醃製乙個小時。
第二步：雞柳成型。
準備3個盤子，乙個盤子中倒入適量的麵粉，另乙個盤子中倒入適量的麵包糠，最後乙個盤子中打入乙個雞蛋，攪拌成雞蛋液。
將醃製好的雞柳，依次放入麵粉——麵包糠——雞蛋液中，讓雞柳表面均勻地包裹上3種食材。所有的雞柳都包裹好之後，就能起鍋炸啦。
第三步：炸雞柳~
起鍋加入足量的食用油，等鍋中油溫燒至剛冒煙的時候，轉中小火加熱。然後將雞柳乙個個下鍋炸。一面炸至金黃之後，翻面繼續炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋啦。
這樣炸出來的雞柳，好吃又好做，雖然是油炸出來的，因為包裹了3層食材，所以一點都不吸油，吃多了也不用擔心油膩。掌握下面2個小訣竅，炸出來自然是外酥裡嫩，比炸雞好吃太多了。喜歡吃雞柳的朋友，有空的時候可以試一試用這種做法，以後想吃【炸雞柳】就不用出去買了~
炸雞柳怎麼做
4樓：日照趕海找鐵哥
炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。
5樓：波哥來趕海
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。
炸雞柳怎樣才會不粘鍋,街上賣的炸雞柳怎麼做
注意要油溫 煮熟之後在炸 粘點酥炸粉 超市有10分鐘 讓雞翅回潮一下 再炸 味道更加好 還會有汁水 還有可以 醃製好之後 粘點 雞蛋液 在粘 麵包粉 之後放10分鐘 讓雞翅上的麵包粉 回潮一下在炸 這樣麵包粉就不會在油炸的時候脫落了 我也是愛吃雞翅的孩子哈哈 尤其是可樂雞翅 呵呵 希望採納哦 街邊小...
街上賣的炸雞柳怎麼做，街上賣的哪種炸雞柳怎麼做的呀？雞肉上面裹的是什麼東西？
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥薑料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。準備兩塊雞胸脯肉 大概250g 洗淨，去除筋膜！把整塊兒的雞肉改刀成片，便於切條！再把改刀過 專的雞肉片切成屬條狀，條的粗細大概筷子粗就可以了！千萬別太短哦！現在是調味，加入乙個蛋清，...
炸雞柳的方法和步驟
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。炸雞柳炸雞柳 做法編輯 做法一食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。炸雞柳成品 炸雞柳成品 製作步驟 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃...