復原乳和純牛奶哪個營養好

1樓：懂視生活

復原乳是通過將乳粉與水混合而成的飲品，而純牛奶則是生鮮牛奶經過巴氏殺菌處理而得到的。營養上，純牛奶更有優勢。純牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素b12和維生素d等營養物質，對骨掘基骼生長和細胞功能發揮重要作用。

此外，純牛奶中的脂肪和膽固醇含量較判搜謹高，但漏此也包含有益的脂肪酸。復原乳雖然提供了一些營養，但其營養價值相對較低，與純牛奶相比，其蛋白質和維生素含量較少。因此，純牛奶在營養上更為全面，是更好的選擇。

2樓：素天和包音

復原乳和純牛奶的營養價值各有優劣。

復原乳又稱還原乳，是指把乳濃縮、乾燥成為濃縮乳或奶粉，再新增適量水，製成與原乳中水固體物比例相當的乳液。復原乳也可以稱為「還原乳」，但與「純濃縮牛奶」並不相同。

純牛奶是直接由生鮮牛奶製成的，不新增任何額外成分，如水、奶粉等。

具體來說：1. 蛋白質和鈣：

復原乳與純牛奶中的這兩種營養成分含量相當，通常每100毫公升牛奶中都含有約12克蛋白質和110毫克鈣。這些營養成分在加工過程中並不會受到太大的影響，因此復原乳和純牛奶都具有較高的營養價值。

2. 維生素：復原乳中的不耐熱維生素如維生素b族等會有所笑察流失，而純牛奶中的維生素則基本能保持原樣。

不過，由於牛奶中的維生素b族含量相對較低，因此日常飲食中還需要通過其他食物補充。

3. **：復原乳的**通常比純牛奶便宜，因為復原乳的原材料是奶粉，成本相對較低。

綜上所述，復原乳和純牛奶在營養價值方面並沒有明顯的優劣之分。兩者都具有豐富的蛋白質、鈣以及其它營養成分。不過，在選擇時可以根據個人喜好和需求來決定。

如果對價碰派茄格較為敏感，或者喜歡口感較為濃郁的牛奶，可以選擇復原乳；如果對維生素儲存有較高要求，或者喜歡原始的牛奶口羨慶感，可以選擇純牛奶。

復原乳是牛奶嗎

3樓：藝吧頂貼組小奮

復原乳又稱「還原乳」或「還原奶」，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，復原乳就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種，一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產的飲料。