父親自制醃泡菜，女兒吃後嘴唇發紫，醫生的診斷是什麼？

1樓：肖艾斯的旅行日誌

醫生認為泡菜沒有泡熟，導致裡面含有對人體不利的化學物質，才會讓女兒嘴唇發紫。

2樓：331魏曉筠

孩子的症狀為典型的亞硝酸鹽中毒，導致其中毒的直接原因就是那盤自制的醃泡菜醃菜在醃製後的渣拿兩個星期內，亞硝酸鹽含量達到最高峰，之後便開始下降，乙個月左右就可以放心食用。但即便如此，大家在生活中也應儘量少吃醃製類食品，養成良好的飲食如旁搭習啟櫻慣。

3樓：武帥帥

亞硝酸鹽中毒。建議將醃菜放置乙個月之後再吃。平時也儘量少吃醃菜類的食品。養成健康的飲食習慣。

4樓：一一邊邊

醫院診斷是女兒中毒了，所以導致嘴雀缺唇發紫危及生命。建議儘量不要食用自制頃稿辯的泡菜，裡面的很多微生物我們不能確定是否對人體敬態有害。

浙江5歲女童吃自家醃製的泡菜後嘴唇手指發紫：吃泡菜真的會中毒嗎？

5樓：生活小常識

亞硝酸鹽是一種含氮的化合物，我們平時吃的水果、蔬菜中都含有。

亞硝酸鹽過量就會影響與人體血紅蛋白輸送氧氣，從而導致組織缺氧，出現頭暈、昏迷等缺氧症狀。

在預防醫學題庫中，亞硝酸鹽的中毒劑量為，也就是說一次食用300mg-500mg的亞硝酸鹽，會致使成年人中毒。

在國標2762中，醃製蔬菜中亞硝酸鹽的含量標準為每公斤不超過20mg.

家庭里正常泡製的泡菜，一公斤所含亞硝酸鹽通過不會超過20毫克，實測新泡的泡菜中亞硝酸鹽最高值也不會超過20毫克。

在此次小女孩子吃泡菜中毒事件中，小女孩的父母說，他吃了一點。單從中毒劑量來看，這一點泡菜所含的亞硝酸鹽劑量必須達到中毒劑量才能引起正常人體中毒。因為沒有小孩可參考的中毒劑量，所以不能判定這盤泡菜亞硝酸鹽的含量。

如果達到了中毒劑量，對家庭裡的其他成員也是同樣會有中毒危險的。

在剛看到這個新聞的時候，讓我想起初中的時候，有位同學講述自己有一種奇怪的病，吃不得剛成熟的蠶豆，那怕吃一點，也會暈倒進醫院李飢輸液，同學說這病叫「胡豆黃」，血會變黃。或許沒有這麼誇張，但某些人因為身體特質不一樣，對某些物質存在過敏的現象。一旦接觸到過敏物質就會出現不適。

比如，許多人有乳糖不耐受現象，吃不得牛奶，吃了就會拉肚子。小女孩或許就是這樣的原因。

泡菜和醃製蔬菜畢竟已經在人類食物中存在上千年的時間，它之所以能磨滑經歷時間而留存下來，說明這種食物是安全的，人們喜歡的，能長期食用的食物。

中國哪遊返古時有一種調味料——茱萸，味辣。在辣椒進入中國開始普遍使用之後，茱萸漸漸退出了人們的餐桌。食物的留存，也是一種自然的選擇。

所以，筆者認為泡菜並無新聞中所描述的那麼恐怖，也沒有網路新聞中所說的在某個泡製時間會很危險一說，不應該談虎色變。

但是，希望大家以此為例，在泡製泡菜過程中，注意食材的選擇和泡製的衛生，並使用正確的泡製方法，避免此類危害的發生。