1樓：夫夫美食分享
在高溫天氣的情況下，煮飯變成最溫馨甜蜜的，進廚房便會渾身大汗，不要吃就餓得慌。那樣，今日巨集型和大家分享6道合適夏天的冷盤，清新消暑，簡單易做不流汗，非常值得試一下！
麻汁茄子的做法：原材料：四季豆，花生醬，蒜，生抽醬油，醋，鹽。1，長茄清洗，切割成塊狀，放進鍋中走紅蒸10min，爛熟就可以熄火，取出涼透，用手撒發展條。
2，花生醬新增些許水拌和開，蒜頭砸成蒜末倒進，再倒進生抽醬油，醋，鹽翻拌蔽弊猜。3，把料汁倒進在西紅柿上，上灑小蔥末，就完成了，很簡單吧。
<>香拌涼粉的做法：原材料：豌豆澱粉，青瓜，油辣子，麻椒粉，鹽少量，生抽醬油，醋。
1，把5勺澱粉加水調均勻，鍋中燒開水卜仿，煮沸後新增木薯澱粉，邊混合邊燒開，倒入深盤裡，涼後放進冷藏室後，切發展條，黃瓜切成絲，2，用碗新增花生醬，生抽醬油，醋，鹽調準汁，把黃瓜絲放進涼皮上，把調準的汁澆上，最終加上一勺麻椒粉，油辣子，翻拌既成。
豬耳朵拌娃娃菜的做法：原材料：熟豬耳朵1個，油麥菜大半個，蒜頭，生抽醬油，鹽少量，醋少量。
1，豬耳朵切成細絲，油麥菜切成細絲一起放進盤裡，蒜頭炒羊肝。2，把碗裡放進生抽醬油，醋，蒜頭末，鹽攪拌均勻，倒進盤裡，翻拌既成。
拌冷盤花生公尺的做法：原材料：花生仁，萵筍，生抽醬油，醋，鹽，麻椒，八角茴香。
1，花生仁新增麻椒，八角茴香，鹽煮10min起鍋，過涼預留，胡蘿蔔丁、萵筍丁綽水預留。2，把花生仁和萵筍丁、胡蘿蔔丁放進盤裡，新增生抽醬油，鹽，醋翻拌既成。
黃瓜拌銀耳的做法：原材料：白木耳適當，青瓜1根，野山椒（枸杞子）少量，白醋，低鹽輕生抽，芝麻油少量。
1，把銀耳泡發清洗綽水，青瓜清洗切成細絲，把切完的黃瓜絲鋪平到菜盤底端，上邊放入白木耳。
2，碗裡新增輕鹽生抽和適當的芝麻油，攪拌均勻，新增枸杞子或是鮮紅色野山椒少量色調。3，立即倒進到盤上邊，立即上菜既成，吃得情況下翻拌就可以。
辣拌腐竹的做法：原材料：豆腐皮，冬茹，生薑片，公尺酒，輕鹽生抽少量，耗油少量，滾油少量，辣椒粉1勺，青瓜適當，紅蘿蔔少量，蒜頭。
1，腐竹泡發切條，綽水，紅蘿蔔切成片綽水，黃瓜切片，一起放進盤裡。
2，把美味鮮醬油倒進碗裡，再新增耗油，辣椒粉，蒜泥，用燒開的食用油潑一下，攪拌均勻，料汁就搞好了。3，把調準的料汁淋在豆腐皮上既成。
2樓：網友
以下這幾種菜清爽解暑好吃不流汗：麻汁茄子，香李槐拌涼粉，豬耳朵拌娃娃菜，涼拌漏老花生公尺哪搜友，黃瓜拌銀耳，辣拌腐竹。
3樓：葬身北海道
麻汁茄握舉子的做法： 材料：茄段敗碧子、芝枯做麻醬、大蒜、醬油、醋、鹽。
1、長茄子洗淨，切大塊，放入鍋中蒸10分鐘，煮熟後關火，取出徹底冷卻，用手撕成長條。 2. 芝麻醬中加入少許水攪拌開，將大蒜搗成蒜泥倒入，再倒入醬油、醋和鹽拌勻。
3、將醬汁澆在茄子上，撒上蔥花，大功告成。 這很簡單。
4樓：超凡暖男
適合夏天吃的涼茶有：拍黃瓜穗脊孫、涼拌野橋西紅柿、糖醋「心裡美」、老醋花生、涼拌蘿蔔皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是猜鏈不錯的佐餐冷盤。清淡的食物開胃、適口，還能起到解暑的作用。
你知道覺得最解暑的冷盤是什麼？
5樓：菠蘿聊生活
夏天已經真正的到來了，相信很多人都已經離不開空調或者電風扇了，這個時期其實不太適合出去旅遊，因為出去的時候天氣非常炎熱，一直都拿著水和傘，就感覺特別累，但是在夏天的時候就可以選擇去水上樂園玩。夏天可以吃一些蔬菜水果，你知道覺得最解暑的冷盤是什麼？我覺得最解暑的冷盤就是涼拌黃瓜，涼拌苦瓜，酸辣藕片，涼拌折耳根，涼拌木耳，就這些涼拌的食物，就感覺特別解暑。
夏天就是要吃一些讓自己感覺涼爽的食物，還有很多水果都能解暑。<>
一。涼拌黃瓜，涼拌苦瓜。
大家都知道黃瓜和苦瓜性涼，在夏天的時候吃涼拌黃瓜和涼拌苦瓜，特別能夠解暑，能夠達到去火的功效，涼拌黃瓜，做起來非常簡單，只需要準備黃瓜然後一些生辣椒或者酸辣椒攪拌在一起，加入適當的佐料就好了。涼拌苦瓜，雖然味道有點苦，但是口感特別涼爽，感覺從嘴到喉嚨都是發涼的，就像吃了薄荷一樣很涼爽，自己的家人都特別喜歡吃，但是自己很多時候都是因為熱，才會選擇吃，因為真的很苦。<>
二。涼拌木耳。
其實木耳對我們的身體是有很多好處的，經常吃木耳能夠防止一些疾病的發生，在夏天的時候就會選擇吃涼拌木耳，超市裡面有很多的幹木耳，只要買一小點就可以泡出很多的木耳，能夠讓我們感受到夏天的美味。在夏天的時候也可以吃一些水果來解暑，我們最喜歡吃的當然就是西瓜了，冰鎮西瓜口感很好。夏天就適合一人抱著一半西瓜在樹蔭下乘涼，吃著涼拌，吃一些素菜，感覺很嚮往這樣的生活。
以上只是個人的看法，你覺得夏天哪些冷盤是好的選擇？
6樓：愛情來了擋不住
涼拌黃瓜，麻汁茄泥，白糖拌西紅柿這幾道菜都是非常解暑的，而且吃起來也是口感非常的不錯。
7樓：小豆子子梓
我覺得最節省的冷盤就是涼拌黃瓜，攪拌黃瓜特別的好做，而且在夏天吃的會特別的爽口，可以提高食慾。
8樓：千森茶具
我覺得最基礎的冷盤就是涼拌西紅柿，還有涼拌黃瓜，這兩樣東西是我覺得最解暑的東西了，非常的好吃，而且很口渴，也不會那麼的熱。
9樓：李佳楠那男
應該是拍黃瓜，因為我覺得拍黃瓜是夏天非常熱的時候吃的一道菜，非常的清涼。
夏天最適合吃的涼拌菜，解暑又美味，吃了還想吃
10樓：生活寶典
想必不少人第一次聽到「人造肉」時都以為是和人造蛋是叢枯同乙個性質的食物，其實不然，人造肉是一種豆製品，又叫作大豆蛋白肉，是一種人工仿製出與肉類的形狀和味道相似的食物。人造肉裡面富含大量的蛋白質和極少量的脂肪，所以人造肉其實是一種比較 健康 的食物。
一般情況下，人造肉可以做成很多菜式。
不過在進入夏季後，因為天氣的原因，人們往往會感覺到食慾大減，所以這個時候涼拌菜也就成了夏季的暢銷菜了，這其中涼拌人造肉就是乙個不錯的食譜友態，而且容易吸收，下面就一起來看看涼拌人造肉的具體做法吧。
主要食材：人造肉400g、黃瓜一根。
配料：大蒜、香蔥、香菜、鹽、白糖、雞精、生抽、芝麻香油。
具體步驟：1.首先將人造肉放入盆中，加溫水將其泡軟，然後用刀切成絲備用，黃瓜切成絲備用；
2.鍋中燒水，水開之後放入人造肉焯水40秒左右，滲告洞接著撈出來過一遍涼水；
3.蒜拍碎，香蔥切成小段，香菜切成段一併放入盆中，然後放半勺鹽，半勺白糖，半勺雞精，再倒少量的生抽，放點芝麻香油，充分攪拌將調料化開；
4.最後將人造肉放入盆中，再放入黃瓜絲，最後用筷子攪拌均勻即可。
2）人造肉焯水後過一遍涼水，可以很好的防止粘連；
3）人造肉還可以和苦菊一起涼拌，口感更加潤滑，苦菊也會更加入味。
有哪些消暑的涼拌野菜適合在夏天吃？
11樓：賽跑的小蝸
涼拌土豆片土豆去皮，切薄厚適中的土豆片，切好後放入水中浸泡片刻，將土豆中的澱粉泡出，這樣製作出來的土豆片口感更好皮蛋拌豆腐 豆腐滑嫩入口，皮蛋消暑降燥。準備皮蛋兩個，嫩豆腐150克左右。將豆腐切成大小一致的長方形小片，整齊擺放在盤中，中間擺上皮蛋。
蒜蓉、白糖、鹽、醋。鮮醬油、麻油放入碗內，加適量冷開水調成汁，倒入豆腐盤裡，撒上香菜就可以了。
喜歡吃的涼拌菜還是蠻多的，最喜歡吃的是涼拌莧菜和黃瓜拌荊芥（荊芥拌黃瓜），後者是我們家夏天的下酒菜，幾乎每天都在吃。而且吃涼拌黃瓜必須是拍開後再切段，大蒜、姜、食鹽一起搗碎後倒入香醋（或加少許涼白開）製作湯汁。菜場買來雞爪，剁成兩截，放在涼水中浸泡乙個小時左右， 出出血水，沖洗乾淨後煮熟，晾涼，用蒜泥、香菜、辣油、醬油醋拌勻，放入冰箱冰鎮，當零食、下酒、配飯都很好吃。
最近老家的溫度一路飆公升，已經突破了30多度，一下子感覺到很熱了，天氣一熱，就沒有吃飯的慾望了，如果這個時候來個涼拌菜什麼的，胃口可謂是一下子大增呀。那麼夏天都有哪些涼拌菜呢？涼拌黃瓜 夏季冷盤首選，我想就是涼拌黃瓜了吧。
不論家裡還是餐廳，都比較傾心於一盤黃瓜。選綠心黃瓜洗乾淨，不要去皮，用刀拍，不要用刀切，加入食鹽、生抽、陳醋、蒜末、白糖、小公尺辣碎，香菜，香油一起拌勻。
荊芥和黃瓜再淋上蒜汁簡直是絕配！在河南把「荊芥」嫩芽作為蔬菜或作料食用，可以把荊芥清洗過後或直接拿來涼拌，或者與黃瓜一同涼拌，味道鮮美可口。是河南夏日餐桌上必不可少的一道佳餚。
12樓：老司機豆丁堡
在夏天比較消暑的涼拌菜我推薦涼拌黃瓜、涼拌木耳。涼拌黃瓜不僅口感好，而且放在冰箱冷藏後很是消暑。涼拌木耳不僅美味，而且很簡單易做。
13樓：陳遠紅紅紅
苦蕒菜，薺菜，馬齒莧，蕨菜，魚腥草，這些野菜都非常適合涼拌，而且在夏天吃也有清熱消暑的功效，口感也非常不錯。
14樓：樂樂在此呢
芥菜，薺菜，蕨菜，苦菜，馬齒莧，等等，這些菜都是適合在夏天吃的涼拌野菜，而且消暑降火。
涼拌粉絲 簡易做法，粉絲涼拌有哪幾種做法
綠豆芽黃瓜拌粉條 所需材料 黃瓜1根 綠豆芽250g 粉條1根 胡蘿蔔半根 香菜2根 大蒜2瓣 鹽適量 辣椒油1湯匙 香油1湯匙 白糖1湯匙 公尺醋2湯匙 醬油2湯匙 練習步驟 1.準備好所需材料，把綠豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗乾淨。2.鍋中加入適量的水，燒開。加入粉絲，將粉絲燙至柔軟透明。3.然...
孩子食慾不振，推薦哪幾道菜，讓你食慾大開，超簡單呢？
推薦紅燒大蝦，茄汁開胃蛋，西紅柿炒雞蛋，酸辣土豆絲，牛肉絲炒土豆，茄汁帶魚。讓你食慾大開，超簡單。孩子食慾不振，推薦這幾道菜，讓他食慾大開。燉豬蹄，紅燒排骨，紅燒肉蒜泥生菜。香菇油菜是家慎團家戶戶餐桌上都經常得見的一道菜，同樣這道菜也特別適合小孩子。香菇的營養不必多介紹，很豐富，口感也不畝老錯 油菜...
東北菜最好吃的是哪幾道菜，你覺得東北菜最好吃的是哪幾道菜？
1 豐收菜 這道菜大學的食堂裡也有，其實就是東北人愛吃的蘸醬菜的組合，有黃瓜，野菜，大醬 大蔥，東北人吃飯缺少不了蘸醬菜，到了夏天，更是各種蘸醬菜，尤其是新蔥更是好吃，可是如果是到東北旅遊的南方人，可不太喜歡這道菜，這也就是各方習慣不同的地方了。在南方想吃豆角燉排骨可是不容易，因為南方的豆角和北方的...