1樓：骨自暴自棄者流的話
拿乙個碗，倒進小麥麵粉和清水揉麵，揉成平滑的麵糰，小蔥去皮切成碎屑，放到小盤子裡，撒進適量食用鹽拌勻。
把麵糰攤成薄一些的麵皮，在牆上刷一層植物油，上灑蔥碎，從一轎敏端折起來，最終團成環形，按扁，再度用擀麵杖攤成煎餅。
電餅鐺刷一層服用油熱，放進蔥花餅，烙到雙面展猛廳現焦黃色，就能取下切片食用了。
提前準備洗臉盆，放進酵母菌和溫開水，直到酵母菌溶化，倒進小麥麵粉和清水，攪拌成絮狀物，揉成平滑的麵糰，蓋上蓋，放到乾燥的地方醒面成原來的二倍大。
發醇好一點的麵糰撒到板上排盡氣體，揉緊緻，再次揉成條形，切成小一點面塊，各自把面塊攤成煎餅。
電餅鐺不用加點油，燒開之後擺入發麵餅，直到雙面汽泡，發生虎皮鸚鵡的形態，就能取下食用了。
拿乙個碗，倒進小麥麵粉和清水揉麵，揉成麵糰。馬齒筧摘去根處也有枯黃卷葉，自來水清洗乾淨，脫水水份切成碎屑小傅。
小蔥去皮剁碎末，把馬齒筧、蔥碎放到盤子裡，倒進適量植物油攪拌，最終撒進適量食用鹽、芝麻油，所有攪拌成餡。
把麵糰揉成條形，切成小一點面塊，攤成薄薄的麵皮，取適量的餡放到麵皮的一半一部分，攤整平，把另一半蓋來，把邊沿按緊緻。
電餅鐺刷服用油熱，擺入馬齒筧餅，直到雙面變閉知枝為焦黃色，餅就變熟透，能夠取下切片吃完。
一樣和之前做馬齒筧餅一樣，揉麵揉成平滑的麵糰，莧菜摘清洗乾淨，脫水水份切成碎屑，放到碗裡。
倒進適量植物油也有食用鹽拌勻，把麵糰切成小一點面塊，攤成麵皮，取適量的餡放到麵皮正中間，攤整平。
把擀好另一張一樣大小的小麵皮覆蓋在上邊，把四周邊沿按緊緻，放進電餅鐺內烙熟就行了。
2樓：老揚愛生活
蔥油餅、小蔥芝麻手抓餅、韭菜盒子、梅乾菜烙餅、香酥肉餅等。最快陪賀捷的就是蔥油餅，適量麵粉加水調勻，加入逗喚小蔥椒鹽，用勺子舀二山亂凱勺倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。
3樓：做個養貓人啊
一、蔥油餅 二、發麵餅 三、馬齒莧餅這些餅味道都是超級好的。
4樓：花椒愛旅遊
蔥油餅、發麵餅、馬齒莧餅、香酥肉餅、烙餅、山藥餅。
又筋道又薄又軟的捲餅怎麼做
5樓：小楓帶你看生活
原料：普通麵粉60g、開水35g、雞蛋2個、蔥花適量、鹽適量、生菜適量、黃瓜適量、火腿適量、甜麵醬適量。
1、麵粉加開水燙成麵糰（剛開始揉不光滑，醒一會再揉就好）分兩份，滾圓。
2、用擀麵杖擀成薄圓形，儘量擀薄。
3、雞蛋、蔥花、適量鹽打散。
4、取一面餅，在預熱好的電餅鐺上鉻幾秒鐘（下面定形了就好），反面撒上蛋液後攤平，等到蛋液凝固，反面熟即可。<>
5、在鉻好的餅上抹上面醬（哪面朝外隨意），擺上生菜、黃瓜條、火腿條，捲起來即可。<>
6、卷好的捲餅。<>
哪幾款家常餅的做法，香軟可口，好吃又營養呢？
6樓：小步美食說
小麥麵粉中加入適量鹽與雞精粉翻拌，再加入適量溫開水搓成麵糰，蓋緊保鮮袋餳20min;蔥清洗，切成蔥段餳好一點的麵糰揉搓成條，再分為4個小劑子。
將小劑子擀成約釐公尺的片狀，再刷上一層油，上灑蔥段然後將麵皮順長邊翻卷，搓揉成纖細條將條形的兩邊向正中間翻卷，產生2個面卷將兩個面卷重合在一起，拿手稍微按扁一些再用擀麵杖把它擀成約公分粗厚餅形。
然後將餅形的兩面都沾有白芝麻炒菜鍋內加點油，放入蔥油餅，小火把它煎黃一面後翻過來，最終煎至兩金子黃爛熟就可以。
小麥麵粉200克小麥麵粉中加入適量溫開水，充分地搓成平滑的麵糰，蓋緊保鮮袋餳20min餳好一點的麵糰揉搓成條，再分為約50重量的小劑子將小劑子拿手按扁，再用擀麵杖擀成約粗厚麵皮取一張擀好一點的麵皮，用小毛刷在麵皮的中間刷過油，邊沿刷過水，再換另一張麵皮把它蓋上，邊沿按緊，口袋餅生胚就做好；用同樣的方式將剩下來的麵皮做了。
炒菜鍋內加點油，放入口袋餅生胚，小火把它煎黃一面後翻過來，最終煎至兩面金黃正中間凸起時取下，從中間割開成2個口袋餅，安上炒好的包餡就可以。
冬瓜350克，小麥麵粉100克，粘公尺粉50克生雞蛋2個，水約150亳公升，薑片、蔥適當南瓜去皮和瓤後清洗切成末，蔥切成花，薑片切成末；雞蛋打散成雞蛋液；將冬瓜末、生薑沫、蔥段放進碗中，倒進小麥麵粉與粘公尺粉，新增少許的鹽（可根據自己的需求新增糖），倒進蛋液，新增約150ml水，充分地翻拌成麵糊；
炒菜鍋內加點油，將一半面糊放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火把它煎至定形後翻過來，最終煎至兩面金黃正中間爛熟時起鍋切片擺盤，剩下來的一半面糊按相同的方式煎熟就可以。
7樓：葬身北海道
1.南瓜餅 食材： 去皮去籽甜南瓜肉600克、糯公尺麵360克、白糖50克 2.
香掉牙千層餅 食材： 中筋粉400克、水225克、酵母3克、鹽3克、食用油60克、中筋粉90克、鹽5克、五香粉適量、花椒適量、白芝麻適量 3.雞蛋土豆餅 食材：
土豆乙隻（中等大小）、雞蛋乙隻、麵粉兩匙、蔥花一小把、芝麻一匙、鹽少許、黑胡椒粉少許。
8樓：阿斯達歲的說
醬香餅，老婆餅，蔥花餅，蔬菜餅，牛肉餅，發麵餅，這幾種餅的做法非常的簡單，而且還特別的好吃。
9樓：史蒂芬斯
蔥油餅，口袋餅，南瓜雞蛋煎餅，紅薯葉餅，什錦蔬菜煎餅，家常肉餅，火腿餅，泡菜餅，**糯公尺煎餅，麻醬紅糖煎餅，芝麻醬千層餅。
家常餅怎麼做才能又軟又香？
10樓：匿名使用者
家常餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
家常餅的製作材料：主料：精鹽3克，麵粉500克，油60克。
教您家常餅怎麼做，如何做家常餅才好吃1、麵粉加開水250克後揉和揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子； 2、在薄皮坯子上抹些油和鹽，然後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；3、平鍋放火上加熱，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。 薺菜家常餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜。
口味：清香味 工藝：生煎 薺菜家常餅的製作材料：主料：小麥麵粉600克，薺菜600克。
輔料：蝦公尺35克。
調料：大蔥10克，姜5克，鹽10克，味精3克，香油100克 薺菜家常餅的特色：此餅色澤金黃，外酥內軟，餡心鮮醇，清香四溢。
教您薺菜家常餅怎麼做，如何做薺菜家常餅才好吃 1.將麵粉倒入盆內，加入水，拌和成麵糰，餳約30分鐘。
2.將薺菜擇洗乾淨，切成碎末；海公尺洗淨，切成碎末；蔥、姜去皮，洗淨，切成末。
3.將薺菜末和海公尺末一起放入盆內，加入70克麻油和精鹽、味精、薑末、蔥末，拌勻，即成餡料。
4.將麵糰放在案板上，搓成條，分成每個重約100克的劑子，按扁擀成長方片，均勻地抹上餡料，捲成筒形，拿住兩頭抻長，一手按住一頭，一手拿住另一頭向裡卷，盤捲成圓形，劑頭壓在中間，再擀成厚薄均勻，直徑12釐公尺左右的餅坯。
5.平鍋內倒入麻油，燒熱後放入餅坯，待餅底部烙黃時，餅面刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。薺菜家常餅的製作要訣：海公尺即為蝦公尺；麻油即為香油。
11樓：網友
家常餅-又軟又香。
主料麵粉500克 雞蛋1個。
熱水約80度吧）300克左右 鹽2克家常餅的做法步驟。
1. 我是用廚師機和的面，特方便，解放雙手啦！幾分鐘搞定乙個麵糰。
2. 如果時間允許，麵糰多醒發一段時間（1-2小時），至少也得半小時吧！這個時間準備油酥，就是油里加點面，攪拌均勻（今天用的是稀油酥）。
3. 醒好的面分成80克乙個劑子，揉圓擀平，抹一層稀油酥，捲起來，再捲成圓形，擀成餅形。
4. 平鍋放油，中小火烙制。
要點：烙餅要用熱水和麵，加入乙個雞蛋，這樣的餅又軟又香，特別好吃。500克麵粉共做十張餅，建議使用廚房秤，按量取材，方便準確。
12樓：匿名使用者
家常烙餅的做法。
烙餅材料：麵粉3杯 滾水1/2杯 蛋2個；豬油、鹽各1小匙 冷水1杯作法：
1.將滾水衝入麵粉中，輕輕攪拌，再加入蛋一起攪拌均勻並仔細和成麵糰，軟硬度可以水及麵粉調和，太黏可以再加麵粉，太乾則再加冷水，和好之後放置約20分鐘。
2.麵糰搓成長條狀，整條抹油，再平均分成10等份，每份麵糰抹油拉長，團繞重疊成螺旋狀，再壓平，成厚公分圓形麵餅，將鍋燒熟，放入麵餅以乾鍋慢火烙烤約10分鐘取出，食用時，再由周圍往中間，上下合掌拍打壓散拉松，即成香酥可口又軟又香的烙餅。
13樓：三豐美食
烙家常餅時加一點它，又軟又香，口感還好，講解詳細一次成功。
家常餅做法很多，但還是這樣最好吃，有酥有軟還筋道，做法也簡單
14樓：向陽
哈嘍大家好我是老左，乙個愛研究 美食 的90後。 在北方面食會作為一日三餐的主食，主要以花捲，饅頭，大餅為主，這麼多的麵食做法裡，我家人最愛吃的就是香酥手抓餅，每週都要吃上幾次，今天給大家分享乙個家庭版香醋手撕餅的做法，詳細的製作方法和技巧都會詳細講解，外酥裡軟又筋道，比買的還要旦滾明好吃。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：1，碗中加入500克的中筋麵粉，一勺食鹽增加筋性備春，再用300毫公升的溫水和麵，隨倒隨攪拌。
2，攪拌成面絮之後下手揉成乙個光滑的麵糰，蓋上蓋子醒面5分鐘。面醒好之後搓成長條分成4個大小均勻的面擠，把每乙個面擠肉光滑，蓋上保鮮膜再次醒5分鐘。
3，做乙個油酥：碗中加入40克麵粉，一勺食鹽，50克熟油攪拌混合均勻。
4，面醒好之後擀成長方形薄餅，刷上一層油酥，撒上蔥花。
5，從一邊捲起，慢慢摔打拉長，最後從一邊慢慢的捲起。
6，放到面板上用擀麵杖擀成薄餅，蓋上保鮮膜防止變幹。如果一次吃不掉可以裝入模告保鮮袋冷凍起來，隨吃隨取。
7，電餅鐺刷油預熱，放入餅皮小火慢烙，烙至一面定型微黃後翻面。
8，烙至兩面微黃用鏟子擠壓一下層次就出來了。來回的再翻動兩次，烙至兩面金黃即可出鍋。
這樣做出來的餅層次分明，外酥裡軟，鮮香美味，比買的還要好吃。今天就給大家分享到這，喜歡吃香酥手抓餅的家人們記得收藏哦！
家常餅怎樣做層多柔軟又好吃？記住這兩點，人人都會做
15樓：三夜見
最近好多小朋友都很喜歡吃家常餅，其實這個家常餅只要記住這兩點，非常的容易做，一看就會，以後小朋友要吃家常餅再也不用愁了。
首先盆裡倒入500克普通麵粉，然後加入5克的食用鹽，先用120毫公升的開水燙一下面，這是烙餅的關鍵點，開水燙麵能夠使麵筋發生改變，能使烙出的餅柔度到位，接著加入180毫公升的涼水，邊倒邊攪拌。
攪至沒有過多幹粉的絮狀，然後下手把它揉成麵糰，不用揉光，揉成麵糰就可以，蓋上蓋子，把面醒至10分鐘左右，如果這次不醒面，也可以用手多揉一會兒也是一樣的。
十分鐘過後再次揉麵，醒過的面折疊幾下就特別光滑，把它揉成乙個光滑的麵糰，放在食品袋裡面，這樣醒出來的面會更加的柔軟，而且還加速面的醒制，醒面半個小時。
案板上撒一些乾麵粉，取出醒好的麵糰，然後把它切成均等的四份，取過乙個面劑來整理一下，用手直接把面劑按壓扁，接著用擀麵杖把它擀出長方形的薄片。
然後在麵餅的表面刷一點油，把油塗均勻，薄薄的塗1層就可以了，接著在表面撒適量的鹽，再撒一層乾粉，乾粉能夠更好的起層。
然後從對角往對邊滾式摺疊，疊好之後，輕輕的把它拉長，再從一邊把它捲起來，把尾部捏薄放在下面，把它放在旁邊醒面5分鐘。
面劑醒好之後，把它取出放在案板上，用擀麵杖直接把它擀成圓形大餅狀，餅想要圓的漂亮，那就得慢慢的擀，一下一下的擀出去，不要一下就擀到頭，餅坯不要太薄，太薄了餅的成色就不好了，大概釐公尺就可以了。
然後平底鍋預熱刷油，油熱以後放入餅坯，把餅坯整理一下，餅坯的表面也要刷少許的薄油，這樣可以鎖住裡面的水分，餅放在鍋裡面，一定要開中大火烙，不要小火，小火烙出的餅會又乾又硬。
烙至餅的表面微微變色鼓起，我們就可以給它翻面了，再一次看到餅面鼓起，我們就再給它翻面，為了使餅受熱均勻，我們要不停的轉動餅坯，大概1分鐘的時間，看到餅都變成金黃色，而且全部鼓起就可以出鍋了。
大餅這樣做超級的簡單，顏值也很高，看著就有食慾，要多軟就有多軟，裡面柔軟多層，無需過多的油，清淡又美味，烙家常餅最重要的有兩點，乙個是和麵柔軟，二個是火候要到位，一定不要用小火，這樣做出來的餅就好吃多了。
哪幾道家常菜特別的下飯？有哪些下飯的家常菜？
第一道 釀豆腐。食材 老豆腐，肉末。1.把豆腐切成方塊，用勺子挖乙個小坑。2.把剁好的肉末加入生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，澱粉，蔥花，食用油抓勻，醃製15分鐘。3.把醃好的肉末塞進豆腐坑里，依次全部做完。4.鍋裡放油燒熱，把塞有肉末的一面煎至金黃，再翻面煎至另一面，淋入一碗料汁，生抽，老抽，蠔油，白糖...
哪幾道家常下飯菜色香味俱全，葷素搭配，解饞下飯，上桌搶著吃呢？
第一道 咖哩牛肉，第二道 砂鍋啤酒燉魚塊，第三道 毛豆仁燒魚，第四道 芋頭燒雞腿，第五道 胡蘿蔔百葉結紅燒肉，第六道 家常燴菜。酸菜炒肉，魚香肉絲，酸辣土豆絲，水煮肉，這些家常下飯菜色香味俱全，葷素搭配。第一道 咖哩牛肉 土豆與牛肉，一直是完美的搭配，用咖哩調味，湯汁濃郁，香味獨特，哪幾道家常菜超下...
哪幾道家常菜全家老小最喜歡，香嫩入味又下飯，上桌瞬間就光碟呢？
今天我們來用豆腐做好吃的。豆腐吃法千千萬，我家最愛這一種，因為不僅好吃好看，做法也很簡單。開胃不油膩，簡單易上手，非常適合大熱天做了。愛吃豆腐的朋友，也可以一起做哦。需要食物 塊豆腐 個蛋 把莧菜，小半碗冷水 勺生抽醬油 小勺陳醋 小勺耗油 勺子鹽 勺子糖 勺麵粉 蔥段 蒜泥 小公尺椒 植物油 具體方...