1樓：無雅詩
菜品名稱：醬爆海參主料：海參8只。
輔料：豆瓣醬1勺、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、小公尺辣3個大蔥 1根、香菜巧旁燃2根。
做法步驟1、海參提前泡發好，青紅椒和大蔥洗淨。
2、食材切好備用。
3、鍋裡放油，油溫八層，加入蒜、花椒、小公尺辣段和豆瓣醬爆香。
4、再放大蔥爆孝虛香。
5、再放入青紅椒、洋蔥絲和海參，翻炒1分鐘。
6、最後放入啟漏醬油、蠔油和鹽炒勻出鍋，再放香菜段，上桌嘍~<>
2樓：錦天
醬爆海參是一道美味的家常菜卜漏，下面是一種簡單易做的醬爆海參做法：
材料： 海參250克。
蔥薑蒜適量。
幹辣椒適量。
醬油適量。糖適量。 料酒適量。
鹽適量。 澱粉適量。
植物油適量。
步驟：1. 將海參放入清水中浸泡2-3小時，將海參表面的雜質清洗乾淨，切成小塊備用。
2. 將蔥薑蒜切末，幹辣椒切段備用。
3. 在碗中加入醬油、糖、料酒叢中、鹽、澱粉等調料，攪拌均勻成為調味汁備用。
4. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末和幹辣椒煸炒出香味。
5. 加入切好的海參翻炒均勻，加入調型鄭爛味汁繼續翻炒至汁液濃稠即可。
小貼士：1. 海參煮熟後口感更佳，可以先將海參放入開水中焯一下，然後再用清水清洗乾淨。
3. 在炒制海參的過程中需要不斷翻炒，以免粘鍋或者炒糊。
3樓：協身滅目
1/7 主材備好。
2/7 海參洗淨頭晚泡發好，氽水後瀝乾水份；大蔥與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。
3/7 荷蘭豆洗淨撕邊察廳備用。
4/7 鍋放水燒開後，撒入1茶匙鹽，將磨氏荷蘭豆焯熟撈起，放入涼開水裡泡一會，瀝乾水擺盤。
5/7 另鍋下油爆香大蔥和瞎沒散姜碎，然後把豆瓣醬、蒜香醬放入，繼續爆香。
6/7 倒入海參翻炒入味。
7/7 然後把蛋液倒入，炒至蛋液凝固裝盤。
海參花醬的吃法
4樓：
摘要。您好親親，很高興為您解答：海參花醬的吃法回覆如下：
海參花醬做湯，炒菜起到提鮮做用，拌麵、拌飯都好吃。海參花即海參的腸和卵，也就是海參的內臟，很多人將海參泡發之後都會選擇扔掉海參的內臟。海參體內的腸和卵在國外則得到了充分利用，他們把海參的腸和卵讚美為「海參花」，用其泡酒和沏茶、煨湯或是將新鮮的「海參花」鹽漬發酵製成參花醬，深受人們的喜愛，在市場上**十分昂貴。
您好親親，很高興為您衡胡解答：海參花醬的吃法咐埋攔回覆如下：海參花醬做湯，炒菜起到提鮮做用，拌麵、拌飯都好吃。
海參花即海參的腸和卵，也就是海參的內臟，很多人將海參泡發之後都會選擇扔掉海參的內臟。海參體內的腸和卵在國外則得到了充分利用，他們把海參的腸和卵讚美為「海參花」，液棚用其泡酒和沏茶、煨湯或是將新鮮的「海參花」鹽漬發酵製成參花醬，深受人們的喜愛，在市場上**十分昂貴。
你好親親，海參花含有大埋友數量的對人體有特殊功告配效的酸性粘多糖，脂質、內臟色素（b胡蘿蔔素、蝦青素、玉公尺黃素、角黃素、海膽紫銅等），彎首還含有海參皂甙、硒、鐵鈣等成分，如此豐富的營養成分造就了海參花的神奇功效海參花還有抗衰老、防治糖尿病、腫瘤、前列腺炎、高血壓、再生障礙性貧血、十二指腸潰瘍和胃病等功效。
5樓：李樹的戀愛
一、原料：幹發海參櫻咐300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個、豆瓣醬1湯匙、蒜香醬1湯匙、紅蟹籽30克、大蔥15克、姜15克。
二、做法：1、主材備好；
2、海參洗淨頭晚源旅泡發好，氽水後瀝乾水份；大蔥與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。
3、荷蘭豆洗淨撕邊備用；
4、鍋放水燒開後，撒入1茶匙鹽，將荷蘭豆焯熟撈起，放入涼開水裡泡一會，瀝乾水擺盤；
5、另鍋下油爆香大蔥和姜碎，然後把豆瓣醬、蒜香醬放入，繼續爆香；
6、倒入海參翻炒入味；
然後把蛋液倒入，炒至蛋液凝固裝盤。
三、如何泡發乾發海參。
取適量海參冷水隔夜浸泡，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落，讓海參回軟（中間換冷水幾脊裂純次）；把回軟的海參和冷水同時下鍋，用大火煮開，慢火煮3分鐘左右離火（鍋裡不能有油）；冷卻後把海參重新換冷水浸泡（夏天放在冰箱保鮮層），即可食用；一次食用不完，可放冰箱保鮮層存放，每天換清水一次，能存放一週；也可以放冰箱冷凍存放，食用時解凍即可。
麻醬海參怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 海參（水浸） 500克。
輔料： 蘆筍 75克。
調料： 芝麻醬 50克 醬油 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 2克 大蒜 5克 香油 5克 醋 5克 芥末油 5克 各適量。
麻醬海參的做法：
1.水發海參用滾開水焯過，稍涼，片成指甲抹刀片，用鹽、味精稍醃入味。
2.芝麻醬放碗中，徐徐加涼開水75克和鹽，順乙個方向攪拌，隨即加醬油10克、鹽、味精、大蒜（搗成泥）、少許公尺醋、香油、芥末油、白糖，調成稀汁盛入小碗內備用。
3.鮮蘆筍斜刀切片，用開水焯過，再用涼開水過涼，抹乾水分，用鹽、味精稍拌放盤底，上面用海參片擺成金字塔形，同麻醬汁一起上桌，食時調拌上麻醬汁即成。
海參蘸醬的製作
7樓：全球
（1）把欣和麵醬用花生油加肉末炒熟裝碗。
2）高壓海參洗淨后里面夾入蔥絲，外面包上生菜裝盤即可。上時帶黃瓜條炒好麵醬佐食。
醬爆海螺肉怎麼做
8樓：匿名使用者
主料輔料：海螺、小公尺椒、蔥、姜。
調味料：醬、鹽、料酒、雞精、
製作方法：1、海螺用刷子一一清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右（目的是叫其吐淨腸扒擾裡的泥沙），小公尺椒、蔥、姜切絲備用；
2、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；
3、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入自己喜歡的醬，帶醬炒出香味後下入海螺翻炒，翻炒過程中可以少淋些料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻冊卜炒，出鍋前放入小公尺椒即春姿旦可。
醬燒海參製作方法 做醬燒海參的步驟
9樓：生活寶典
1、幹發海參300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個、豆瓣醬1湯匙、蒜香醬1湯匙、紅蟹籽30克、大蔥15克、姜15克。
2、做法：海參洗淨頭晚枝轎泡發好，氽水後瀝乾水份；大蔥與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。
3、荷蘭豆洗淨撕邊備用；鍋放水燒開洞陪後，撒入1茶匙鹽，將荷蘭豆焯熟撈起，放入涼開水裡泡一會，瀝乾水擺盤。
4、另鍋下油爆香大蔥和姜碎，然後把豆瓣醬、蒜香醬放入，繼續爆香；倒入海參翻猛顫肆炒入味；然後把蛋液倒入，炒至蛋液凝固裝盤。
茐爆海參怎麼做
10樓：畸形的豬
所需食材。主料：海參100克。
蔥爆海參。調料：姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。
製作方法。做法一。
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海參，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
做法二。1 海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。2 清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。
3 豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘。
4 上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
海參的吃法，海參如何吃法
海參的做法和吃法 1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒 醬油 精鹽 白糖 味精和香油調成味汁。2.水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。菜餚品評 有些高血壓 高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓 血糖作用尤佳。海參蒸蛋 1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許...
海參湯的做法，海參湯簡單做法
需要準備的材料。水發海參20克，羊肉100克，蔥 姜 鹽適量。詳細做法。1 香菇洗淨，去根，焯水後切片 2 羅漢參去皮，切片 3 砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，火慢燉6分鐘至羅漢參熟透 4 新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。木耳海參湯是廣東省傳統的...
南瓜小公尺海參粥的做法，海參地瓜小公尺粥的做法
用料。主料。請點選輸入 描述。小公尺克。請點選輸入 描述。海參條。請點選輸入 描述。南瓜適量。請點選輸入 描述。鹽少許。輔料。雞汁。適量。雞精。少許。海參南瓜小公尺粥的做法。備好所需用料。請點選輸入 描述。熬粥我們選的是砂鍋，因為砂鍋裡的熱度高，熬的粥也香，也好吃，砂鍋裡放入適量的水煮開，倒入清洗乾淨的...