1樓：網友
用料 低筋麵粉州局答 150克。
榴蓮泥 100克。
糖粉 80克。
黃油 150克。
雞蛋 2只(中等大小)
泡打粉 4克。
榴蓮磅蛋糕的做法。
將榴蓮攪打至泥狀臘巖，150g黃油室溫回軟。 150g低筋麵粉和4g泡打粉混合再次過篩備用。 模具中塗油撒粉或鋪好油紙備用。 兩個室溫雞蛋打散成蛋液備用。
150g回軟的黃油中加入糖粉打到質地輕盈的狀態後，分多次加入打散的蛋液，每次都要充分攪拌均勻再加入下一次，(如果出現油水分離的狀態，可加入一大匙過篩的粉類繼續攪拌)
加入榴蓮泥攪拌均勻。
<>把製作好的麵糊倒入模具中，用刮刀把麵糊表面刮平。 190度中下層40一50分鐘。(烤到半程時蓋錫紙）
烤蛋糕的時候可以製作糖水，糖漿製作，細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋裡煮沸了，冷卻後加朗姆酒35ml調和即可。
烤好後，小心的將蛋糕從模具中脫出散熱，在摸上去還溫熱的時候將糖水全部刷在蛋糕四周，放入保鮮袋隔天吃口味更好。
小貼士。烤蛋糕的時候可以製作糖水，糖漿製作，細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋裡煮沸了，冷卻後加朗姆酒35ml調和即可，隔天吃口感冊慧更好。
2樓：30秒不
糖油全蛋法：黃油軟化到位，在22度下，分三次加入糖粉打發到位，分4——5次加入23度左右的蛋液，每次均充分乳化；篩入分類，顫橘簡單混合，然後用電動打蛋器高速攪打不超過30秒。拌入榴蓮肉用刮刀腔汪混茄圓團合均勻。
步驟 2160度，40分鐘。
3樓：小央不吃糖
用料讓知 低筋毀滑沒麵粉 150克。
榴蓮泥 100克。
糖纖納粉 80克。
黃油 150克。
雞蛋 2只(中等大小)
泡打粉 4克。
榴蓮蛋糕的具體做法
4樓：三夜見
戚風蛋糕是最常見的蛋糕型別，組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，也是目前最受歡迎的蛋糕之一。戚風蛋糕的鬆軟再加上榴蓮肉的潤滑香甜，這樣一款戚風榴蓮蛋糕絕對能征服挑剔的味蕾。那麼就讓我們來學習如何製作戚風榴蓮蛋糕吧。
搭襲材料
低筋麵粉100克、雞蛋6個、糖90克、油60克、牛奶60克、榴蓮肉200克、醋幾滴。
步驟
1、將榴蓮肉中的。果核去除掉。
2、 再用攪拌器攪打成泥。
3、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中， 其中蛋白容器要保證無水野明無油。
4、將蛋黃攪拌均勻頌枝告，將30克糖加入， 再攪拌均勻。
5、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中，把他們攪拌均勻。
6、加入打碎成泥的榴蓮肉，一起攪拌均勻。
7、再加入麵粉。
8、充分攪拌均勻備用。
9、將蛋清打起攪拌後分兩，三次加入另外60克糖， 攪拌均勻。
10、在打發好的蛋清中加入幾滴白醋， 再打發一下。
11、打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動。
12、將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。
13、將它們攪拌均勻。
14、將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中。
15、將它們攪拌均勻。
16、倒入所需要的模具中七，八分滿， 放如烤箱前先振動兩下。
17、同樣的倒入到另乙個模具中，七八分滿。
18、放入預熱好180度烤箱中， 中下層35分鐘，烤好後拿出來倒立在網架上。
19、趁著蛋糕微熱時脫模即可。
小貼士
1、榴蓮取出果肉，將核剔出，再用電動攪拌器攪打成泥。
2、蛋清要打在無水無油的容器中。
3、打發好的蛋清和蛋黃液混合物攪拌時要注意力度和方式，要從下往上挑。
4、家庭製作加入醋，就避免新增塔塔粉這類化學物。
5、蛋糕模拿出來要馬上倒立過來，以免塌陷。
榴蓮蛋糕怎麼做最簡單
5樓：公子思無邪
生產製作。
1.備好材料。
2.將幼糖及香草精加入蛋黃混合均勻。
3.輕輕拌入篩過的麵粉將麵糊混合拌勻不要有顆粒。著加入牛奶及油拌均。 （一樣一樣分次加入）備用。
4.將蛋白和塔塔粉打至起泡。
5.分兩次加入幼糖，打至硬性發泡。
6.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊裡從下撈輕壓的方式攪拌。
7.最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白裡以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。
8.用一點麵糊調入色素拌均。
9.隨意畫自己個人喜愛的圖案在已經鋪上烤紙的烤盤裡。放入於預熱的烤箱。150度，5分鐘轉上下火。取出。
10.將剩餘的麵糊倒入烤盤裡抹平。把蛋糕放入烤箱預熱190-200度，烤10-15分鐘。
個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
11.將烤好的蛋糕翻面，去掉油紙冷切。把忌廉打法加入榴蓮泥拌均即可。
12.把忌廉抹在蛋糕體上。
13.從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。
榴蓮千層蛋糕做法，榴蓮千層蛋糕是怎麼做的
榴蓮千層蛋糕的做法 準備好所用材料，首先將雞蛋打散，加入牛奶。糖粉 融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。榴蓮去掉裡面的核。用勺子碾碎成醬狀，越細髮越好，免得後來抹不平整。冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多，不粘鍋用小火加熱...
榴蓮千層蛋糕的做法，榴蓮千層蛋糕做法
榴蓮蛋糕的做法如下 1 將榴蓮肉中的果核去除掉。2 再用攪拌器攪打成泥。3 將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中，其中蛋白容器要保證無水無油。4 將蛋黃攪拌均勻，將30克糖加入，再攪拌均勻。5 將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中，把他們攪拌均勻。6 加入打碎成泥的榴蓮肉，一起攪拌均勻。7 再加入麵粉。8...
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