茄子炒多久能熟，茄子需要煮多久才熟？

1樓：乾萊資訊諮詢

5到7分鐘。茄子是較易熟的蔬菜，茄子被切成小丁或者細條那麼熱油爆炒5分鐘左右就可做熟；茄子切的形狀比較大，那麼7分鐘也可以徹底炒熟。判斷是否熟直接用筷子扎，能輕鬆扎進去就說明熟了。

茄子在爆炒的時候非常容易吸收油，所以在炒茄子的時候可以酌情多加一些油。

茄（學名：solanummelongenal.）茄科茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，小枝慧含多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。

葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約釐公尺（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約釐公尺，毛被較密。鋒碧臘果的形狀大小變異極大銀滑。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

2樓：三夜見

5-8分鐘。茄子中含有豐富亮激的鉀、皂草甙、維生素p、鈣、膳食纖維等營養成分，屬於比較容易炒熟的蔬菜，通常切片大小在1釐公尺厚的時候，炒5-8分鐘即可，如想要熟的更快，可切薄片炒，但要注意火候，以免炒焦。 <

5-8分鐘能炒熟。茄子中含有豐富的鉀、皂草甙、維生素p、鈣、膳食纖維等營養成分，是屬於比較容易炒熟的蔬菜，一般切片大小在穗鋒1釐公尺厚的情況下，大約炒5-8分鐘能熟，如想要熟的更快，可切敬族襪薄片炒，但要注意火候，以免炒焦。

茄子需要煮多久才熟？

3樓：小張愛聊教育

茄子需要煮8-10分鐘。

整隻茄子水開後煮熟一般需要8-10分鐘，如果是皮比較厚的圓茄子一般要煮上10-15分鐘才能熟透；切成茄子片煮熟就僅需要3-4分鐘即可，切成塊狀的茄子需要5-7分鐘也應該熟透了。

當然大家在烹飪過程中，如果擔心茄子未煮熟可以在時間差不多的時候用筷子戳一下茄子，很容易戳進去就說明茄子已經熟了；反之，很難戳進去的話也說明茄子還未煮熟。

怎樣挑選出口感更好的茄子

看茄子的外觀。茄子的表皮往往覆蓋著蠟質，它既可以使茄子有光澤，又能保護茄子不被微生物侵害而發生腐爛。口感好的茄子整體非常均勻，沒有裂口、腐爛點和斑點，建議購買。

看茄子的老嫩程度。過於嫩的茄子口感不佳，微澀且肉乾，烹飪後不會特別好吃；而過於老的茄子儲存時間不長，茄肉發軟烹飪後口感太過於黏軟。分辨茄子老嫩程度主要看茄子的萼片與茄體相連的地方，那裡有一圈淡綠色的環帶，越大越好則茄子本身老嫩程度就越好，口感也隨之增加。