為什麼吃了一段時間光明如實酸奶後就不喜歡吃其他的酸奶了

1樓：漂釀娘子

應該是你比較喜歡光明如實這個牌子的酸奶吧，吃了這個別的就感覺不好吃了。

2樓：網友

你好，因肆配吵為光明如實的酸奶口感比較純正，他是90%以上的生牛乳做成的，並且裡邊賣猛沒有新增劑，所以吃慣裂侍這款牛奶以後在吃其他還有新增劑和糖的酸奶，就會覺得沒有那麼好吃，希望我的能夠給你幫助。

3樓：來自峴山豔美絕俗的龍牙花

有可能是你的味覺，覺得這款酸奶判肆最適合你。就比如說我吃了卡士之後，我覺告晌得其他的酸奶都襪衝鋒太酸了。有一點就是明的酸奶含奶量更加高一點。

4樓：銳進

因為不加蔗糖的酸奶一般人喝不下去，需要適應一段時間。光明如實光明如實是最熱銷的零蔗糖純酸奶。

光明如實酸奶可以加熱嗎

5樓：無雅詩

酸奶可以加熱的，但是營養價值大大降低。

因為酸奶裡的都是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來。酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖產生乳酸，乳酸不但能增加腸道的酸性，還可以抑制腐敗菌生長並減弱其在腸道中產生毒素，但是乳酸菌不耐高溫，如果高溫加熱會導致有益處的乳酸菌死亡，破壞其營養價值。

因此，酸奶發酵是在40到43度，最適合乳酸菌發酵。所以儲存酸奶的時候不要高於這個溫度適宜。

飲用酸奶不建議加熱，夏季應現買現喝，冬季可在室溫下放置一段時間再喝。由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2-8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷，只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。

飲用酸奶小常識。

喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上公升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

光明如實酸奶可以加熱嗎

6樓：

親，您好。光明如實酸奶可以加熱的。酸奶可以加熱的，但是營養價值大大降低。

因為酸奶裡的都是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來。酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖產生乳酸，乳酸不但能增加腸道的酸性，還可以抑制腐敗菌生長並減弱其在腸道中產生毒素，但是乳酸菌不耐高溫，如果高溫加熱會導致有益處的乳酸菌死亡，破壞其營養價值。因此，酸奶發酵是在40到43度，最適合乳酸菌發酵。

所以儲存酸奶的時候不要高於這個溫度適宜。

請教大家個問題，光明的奶做酸奶

7樓：我的花圃

具體制作方法如下：

製作酸奶所用的儀器、材料為滅菌裝置、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。

製作步驟：1.玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內滅菌半小時，如用蒸鍋滅菌需45分鐘，接種室內需紫外線滅菌50分鐘，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內滅菌30分鐘。

2.牛奶滅菌。把鮮牛奶裝入加熱罐，並加入10～12%的白糖，在85～90℃下滅菌30分鐘或用其它方法滅菌。

無論採用哪種方法以不破壞牛奶原有營養成分為佳，滅菌後冷卻。在滅菌前或滅菌過程中最好除去上層油脂，使牛奶脫脂。

3.接種。把溫度低於43℃的滅菌牛奶分裝於滅好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%～4%的接種量在接種室內接種並攪拌均勻，注意罐裝要滿，不留空隙，接好後立即封口，以保證乳酸發酵的厭氧條件。

然後再送入0～5℃的冷藏室內進行冷藏後熟8～10小時，即可上市銷售。經後熟酸乳因含酯類，具有特殊的芳香氣味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止雜菌汙染，另一方面可使質地結實，乳清**，從而使酸乳質量的穩定性大為提高。

在整個過程中要注意無菌操作，工作人員要穿無菌工作服，戴無菌手套、口罩，手要清洗乾淨，不可不戴口罩就接種以防雜菌汙染。

4.質量標準。優質酸乳外觀呈乳白色或稍帶黃色，表面光滑，凝乳結實，組織細膩，質地均勻，允許有少量乳清析出，無氣泡，酸甜適度，不得有辛辣味及其它異味。

如果酸乳中有氣泡或瓶蓋上鼓或有辛辣味及其它異味，說明鮮乳在發酵過程中已被雜菌汙染不能食用。如生產種(發酵劑)出現以上情況，堅決不能用於生產，以防造成不必要的損失。如在適溫下超時，乳凝很少、乳清分離，甚至不乳凝，出現大量懸浮物並出現臭味，說明菌種衰退嚴重或菌種已被雜菌汙染，應停止使用。

如菌種衰退，可把衰退的菌種在斜面培養基上培養，進行提純復壯，再進行繁殖，即可得到優良的生產種。