1樓：帥帥美食說
之前在家的時候全是媽媽包粽子，儘管我在旁邊也跟著學，但是卻包不太好，並不是醜便是漏公尺，上年時我包了許多粽子，那時孩子還小，只能等她們入睡才可以包，加上我姿勢不紮實，手速慢，這些粽子我包一到晚上十一二點，也真是服了自己。
在今年的儘管包很少，不過對製成品也挺令人滿意的，不醜都不漏公尺，包了兩年粽子，我萬萬想不到要將粽子包裹所需要的並不是技術性，反而是這一粽子葉，在今年的用的是寬粽子葉，包裹起來很隨手，也挺爽快。下邊就跟大家展示一下我包的粽子。粽子【需要食物】糯公尺、紅棗、蜜紅豆，此外提前準備適量粽子葉和繩子。
紅棗清洗乾淨，糯公尺泡一晚。粽子葉自來水煮一下。取兩塊粽子葉，半疊在一起，製成桶狀。先後放進糯公尺、紅棗、糯公尺、蜜紅豆、糯公尺。
將上端粽子葉往下壓，迅租把公尺蓋上，用繩子綁起。粽子收邊處朝下，放進鍋中。鍋裡放進足量水，燒沸再轉中火，煮60min。時長僅作參考。煮好後過一遍涼水，開吃。
我包的是傳統式口味粽子，由小到大都是吃這類粽子，在我們這裡好像非常少有別的口味粽子，大多數人自身包全是放棗和黃豆。你們都包粽子了沒有，包了什麼口味的啊？
當有人跟我一樣包粽子的手藝欠佳，那就選擇寬粽子葉，那樣就不會漏公尺了，畝侍兆並且包出去也可以都看以往，大家有什麼包粽子的心得呢，歡迎留言哦，現在就講到這裡了，大家下乙個特色美食見談毀！
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2樓：你再薛一遍
將糯公尺泡發乙個晚上再控幹水分以後，加入紅豆，生抽，螞叢老抽，蠔油攪拌均勻；之後再準備一些臘腸切丁，把芹滑糯公尺葉清洗乾淨以後悶首櫻放到開水中煮兩分鐘，包粽子的時候放一粒臘腸粒之後再往裡面放適量的糯公尺，一定要將糯公尺按壓結實，這樣包出來的粽子才會又好看，又不會漏。
3樓：網友
把粽子葉捲成乙個錐形類似漏斗的樣子，放入適量的江公尺、餡料，不要太多緩槐衝擾殲。粽葉兩張雙層使用最好，然後把最上面的明螞粽葉蓋上，包完如果發現有漏的地方用粽葉再圍上。
4樓：網友
要用開水把糯公尺煮開，這樣就可以殺菌，然後在漏斗的底部要放上臘腸丁，就可以做到不漏公尺。
粽子怎麼包不漏公尺?粽子怎麼包得緊?
5樓：向陽
包粽子是一門極其細心的活，也是很講究方法的，要避免漏公尺等問題出現。那麼粽子怎麼包不漏公尺？粽子怎麼包得緊？
粽子怎麼包不漏公尺。
一、準備材料。公尺、葉子、扎絲。我包的是花生綠豆加紅棗。
還有肉的。肉切小丁塊，用醬油鹽拌好。葉子是乾的，用水泡泡，在鍋裡襲山煮一煮，不能超二分鐘，煮太軟了，不好包。
把葉子頭用剪刀修一修。
二、把葉子卷漏斗形狀。1、左手拿一張葉子，右手的葉子，疊在上面，差不多疊葉子的3分之1。相差太遠，容易漏公尺（要看葉子大小而定）。
2、葉子小的話，一般棋牌，3、在中間再放一張。4、看差不多伸開手的手指長度。5、左手不動，右手拿著葉子捲回來。
6、這一步要卷好，要不下面會漏公尺哦。左手要拿緊了。裝葉子的盤裡放些水。
三、裝公尺和包。1、先裝一點，放紅棗。2、再裝公尺，不要裝太多，否則會漏公尺。
3、用右手拿漏斗介面。4、左手拿下面。5、右手把葉子往面前壓回來。
6、往下壓，把口包著。7、用拇指和食舉禪散指往中間捏。8、捏起葉子往左邊繞。
9、再從後面繞到右邊。可以了。
2、把線放上面，左手拇指壓著一頭。3、右手拿著線另一頭繞上兩圈子。4、要拉緊了哦。
5、繞好之後，你順手在哪打結就在哪打結吧。呵呵。6、粽子包好了。
很簡單吧。我也是到了這兒才學的。嘻嘻。
五、煮粽子。開水下鍋，水泡過粽子。中火煮乙個到乙個半小時。
期間要看水哦，不正氏要燒乾了。如果太多了，期間要翻一次，把上面的放到下面。
自己包的粽子就是特香哦。怎麼樣，現在動手吧！花生綠豆和糯公尺是好搭檔，呵呵，加上紅棗絲絲甜味，更香。
包好的粽子怎麼放才不會漏公尺啊？
6樓：娛樂暢聊人生
半個小時，然後不要開啟，悶乙個小時最好。
用料：粽葉400片、糯公尺10斤、棕葉做捆繩克糯公尺泡5小時左右，煮出來不變形。
包粽子的步晌答驟的做法。
1、泡糯公尺5小時左右。
2、把粽葉撕小洗淨**煮10分鐘，捆繩不碎，一定要煮過。
3、選擇合適的葉子洗淨，最好尺寸在4一6釐公尺寬最適用。
4、粽葉疊角一定要到位，不然會漏公尺薯戚，煮出來就不好吃。
5、將粽葉翻下來，右手掐住按成型狀往右折，公尺離粽葉方口一釐公尺左右，包出來型狀比較規範。
6、這就是疊角號型狀。
7、捆繩惡斜角捆才不會散開宴手慧，一定要到位。
8、成品等待出鍋。
包粽子不漏公尺的技巧 包粽子用什麼繩子
7樓：小王子與玫瑰
5包好粽子之後綁繩子的鬆緊度好控制好，不宜過鬆也不宜過緊。如果綁的過緊，粽子在受熱過程廳瞎扮中，裡面的糯公尺和食材會膨脹，可能會將粽葉撐破。但同時也不能太鬆，不然在煮粽子的神橡時候水分扮灶會大量進入粽子內，使得粽葉和公尺泡發嚴重從而漏公尺。
6麻繩、棉繩或者粽葉條。
包粽子時儘量使用麻繩、棉繩或者粽葉條等不會對人體產生有害物質的繩子。像塑料繩、化纖繩等高溫加熱後會產生有害物質，如果用來包粽子，其中的有害成分會進入粽子中，食用後會對健康造成一定的危害，食用過後可能會引起食物中毒。因此建議選擇純天然材質，無毒無害繩子。
最正宗蜜棗粽子的做法如何做蜜棗粽子好吃
主料糯公尺適量制 蜜棗適量 輔料粽葉bai 適量步驟du 1.糯公尺提前泡好，蜜zhi棗，粽葉洗淨，2.我家dao 的粽葉偏小用了兩個，兩片疊在一起卷成漏斗狀3.在漏斗底部倒點公尺，加一顆蜜棗 4.蜜棗加完後再把漏斗填滿 5.填滿拍平把粽葉說著粽子折 6.摺好後纏上線 7.包好的粽子 8.包好後上鍋...
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