芝士和乳酪有什麼區別？？
1樓：一人廚
乳酪和芝士的區別是什麼？教你在家自制乳酪，方法簡單，一學就會。
2樓：x雨中vv漫步
乳酪就是芝士：
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
做匹薩的是專門的乳酪，馬蘇裡拉或車達里拉。前者是水牛乳做的，就是拉絲的那種乳酪。後者是車達乳酪加馬蘇裡拉合成的，味道比單用馬蘇裡拉重，也能拉出絲來。
超市裡有切好的絲，撒在匹薩上即可。
芝士哪個牌子的比較好吃
3樓：穗子聊職場
妙可藍多的芝士比較好吃。妙可藍多芝士與其他品牌相比奶味很足，有非常醇厚綿密的感覺，芝士軟滑，乳酪香濃郁，吃起來有濃郁的芝士味。
乳酪也是中國西北。
的蒙古族，哈薩克族。
等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
芝士製作過程：
芝士是以動物乳為原料，經過發酵加工製成的一種乳製品。乳酪的一種叫法是起源於法國和義大利等地。芝士通常是指發酵好的乳酪或者經過發酵處理過、冷卻到室溫、發酵、去除雜質等工藝處理過的牛奶經過特殊加工而製成的。
芝士本身主要由蛋白質、脂類。
等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素a
與b2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養分更易被人體吸收。
乳酪經過發酵以後，散發出了一種特殊的香味，直接使用也非常的香甜可口，在我國蒙古地區，冬季缺少新鮮食材，牧民們在放牧時就會隨身攜帶乳酪以便在路途中充飢。乳酪味道清香，不經加熱直接食用也有一種特別的清香。
以上內容來自：百科-芝士。
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漢堡裡面夾的是芝士還是乳酪
那種片是叫芝春汪裂士陵睜片。一般的白吉福的比較多。芝士條是馬蘇裡拉。什麼的比較多。芝士是英文cheese的廣東話。音譯，即乳酪。大多數乳酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白。營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的乳酪是用別的哺乳動物。如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。乳酪可用來做比薩餅...