1樓：尉典
甜拿山公尺消鍵中亮手酒。
公尺酒怎麼煮才好喝
2樓：小韓和你說生活
煮公尺酒的方法：糯公尺浸泡一晚、糯公尺蒸熟、糯公尺晾涼、加入甜酒麴拌勻、倒入酒麴水、糯公尺飯粒搓散、表層撒少許酒麴粉、保溫發酵48小時、公尺酒完成。
1，糯公尺洗淨，用清水浸泡一晚，泡過的糯公尺吸水後會膨脹，特別容易蒸熟。
2，蒸鍋裡鋪上屜籠布，把泡好的糯公尺放入鍋中，鋪平整，然後用筷子插幾個氣孔，大火燒開，轉中火蒸20分鐘，把糯公尺蒸熟，蒸熟的糯公尺粒粒分明，晶瑩剔透，沒有白芯哦。
3，蒸熟的糯公尺飯盛入瓷盆中，晾涼。（注意瓷盆提前用開水燙洗一遍，不要沾生水和油）。
4，取乙個淨碗，倒入一碗開水約250毫公升，晾涼至溫熱（40°左右），加入4克甜酒麴，拌勻。
5，糯公尺飯晾涼至溫熱不燙手時，倒入準備好的酒麴水。
6，帶上手套，然後把糯公尺飯粒搓散，拌勻。儘量搓散，讓每一粒糯公尺都粘上酒麴，這樣方便發酵。（糯公尺飯加了酒麴水很容易就搓散了，需要注意的是提前一定要把手套用冷開水沖洗乾淨，防止沾油和生水，造成發酵失敗）。
7，糯公尺飯與酒麴水拌勻後，按壓平整，在中間戳個洞，然後在表層撒少許酒麴粉，幫助發酵。
8，最後，蓋上蓋子，在瓷盆外面套個乾淨的塑膠袋，繫緊。然後灌乙個熱水袋，用小被子把它們包起來，保溫發酵48小時。（如果家裡有暖氣，就不需要放熱水袋了，直接用小被子包起來，放置溫暖處發酵48小時即可）。
9，48小時後，隔著包被就能聞到一股淡淡的公尺酒香。取出瓷盆，開啟蓋子，一股濃郁的公尺酒甜香味撲面而來，公尺酒中間的小洞洞裡已經出酒了。這個公尺酒是沒有度數的，味道甘甜醇香，可以直接吃，也可以煮來吃。
一次吃不完，可以放入冰箱密封冷藏儲存，吃上10天沒問題。
以上就是公尺酒的煮法。
公尺酒怎麼煮比較好吃?
3樓：匿名使用者
單純的煮公尺酒：
單獨煮公尺酒的話把水燒開，放入杯中或者碗中，然後放入公尺酒，喜歡濃點的就多放點公尺酒，喜歡甜點的再放點糖，泡一下就可以了。不需要再拿到火上去煮。單純的煮公尺酒很簡單，但是現在很多人會把公尺酒和其他東西一起做來食用，味道也很不錯的，大家一起來看看吧。
1、公尺酒衝蛋：煮公尺酒衝蛋的話，先把水燒開，放入公尺酒，等一起燒開了後，把蛋打進去攪拌唯帆，過一會，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出鍋了。公尺酒衝蛋女生吃了特別好，**又美容的。
2、公尺酒煮湯圓：湯圓是很多愛吃甜食的最愛，先放入水燒開，培山散這個時候放入湯圓，煮幾分鐘等待湯圓都漂浮起來說明湯圓已經熟了，然後倒入公尺酒，喜歡甜一點的可以加一點白糖，等待再次開鍋就可以關火了，美味營養的公尺酒煮湯圓就出鍋了。公尺酒本來就有一些甜度，不喜歡太甜的可以不放白糖。
3、公尺酒雞腿：雞腿兩隻，公尺酒100克，姜一塊。將雞腿骨去除，姜切絲。
待鍋中水沸騰下雞腿肉和雞腿骨，再次沸騰，取出清洗乾淨並將汙水倒掉。另起鍋 加適量清水，加鹽調味，下雞腿肉、雞腿骨和公尺酒。注：
比你平時煮湯的水要少，因後面我們要加冰塊。
大火煮開，小火5分鐘後關火，投入大配氏量冰塊，讓雞肉迅速降溫。注：我這裡用的是雞腿根，又去了骨，易熟，如你用整雞要適當增加一點時間。
待涼切塊裝盤。注意：你可以調醬汁蘸雞，但我各人認為無蘸汁更能品嚐到雞加公尺酒的醇香濃郁。
其實公尺酒的吃法很多，怎麼煮公尺酒都看自己的喜好，公尺酒的吃法真的很多，不但可以作為烹飪的調味品，還可以作為食物供大家食用，最近比較火熱的荼白公尺酒直接飲用的口感也很好，但是我喜歡冷藏一會再喝，濃濃的酒香夾雜著淡淡的菊花香氣，很美味。在平時閒暇之餘喝上一小杯，真的很愜意，還能夠促進身體健康，喜歡公尺酒的朋友快來試試吧。
請問，公尺酒怎麼做,請問公尺酒怎樣做？
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