1樓：乾萊資訊諮詢
生抽就是醬油。
一、生抽和老抽的區別。
醬油和醬油都是經過釀造和發酵加工而成的。醬油呈焦糖色，顏派中和色較深，一般用來給食物上色。醬油用於一般烹飪。吃起來鹹鹹的，吃到嘴裡味道鮮美，微甜。
生抽和老抽是經過釀造和發酵加工的醬油。
淡醬油。顏色：淡醬油紅棕色。
口培局味：醬油用於一般烹飪，味道偏鹹。
用法：醬油用於調味。由於顏色較淡，所以常用於一般的炒菜或冷盤。
醬油的製作：醬油是一種醬油，以大豆和麵粉為主要原料，人工插入種曲，自然暴曬發酵而成。該產品色澤紅潤，味道鮮美和諧，具有濃郁的豆豉香味，外形清澈透明，風味獨特。
老抽。顏色：深醬油是焦糖色，深棕色，有光澤。
口感：吃在嘴裡塵盯後，有一種鮮美而略帶甜味的感覺。
用途：一般用於食品著色。比如紅燒肉等需要上色的菜，用它會更好。
2樓：網友
生抽和醬油的話其實並不是屬於同一種調味品，但是生抽的話是屬於醬油的一種，很多地方也會將生抽稱之為醬青，調味做菜的時候可以將食材的口感變得更加的鮮嫩一些，一般我們生活中食用的醬油的口感的話可能會更加的濃郁一些，無論是從色彩又或者是從醬油的粘稠度進行比較，醬油相較於生抽來說可能會更加的濃郁一些，一般生活中我們食用的醬油除了有生抽之外還有老抽，生抽在生活中一般都是為了給食材上色用的比較多，像一些食材的涼拌或者是一些小菜的炒至的過程中的話時都會選擇適當的加入一些生抽的，因為這樣的既可以讓食材的食用口感更加的鮮嫩一些，也可以讓食材的顏色更加的鮮亮一些的，但是老抽之類的醬油的話在生活中拿鏈晌一般都是用於一些食材的紅燒使用的比較消鋒多一些，因為老抽之類的醬油的顏色較深，且在烹製的過程中一般都是用於一些葷腥類的食材的製作比較多一些的，所以在平時生活中關於生抽的話還是和一些專門用於調色的醬油有著一定的區別的。
生抽和醬油的話還是有著一定的區別的，二者並不是屬於同一種作料，所以在平時生活中還是要仔細的進行喚悄區分的，我們生活中食用的生抽的話一般都是屬於醬油的一種的，但是在平時生活中用於製作一些小菜或者是涼拌之類的食材會比較多一些的，所以在平時生活中的話是需要注意的。
3樓：聊桃
生抽和醬油是不一樣的，醬油裡面分老抽和生抽。而生抽只是醬油的乙個分類，並不是代表醬油。**的一般過程是從發現問題、提出問題開始的，發現問題後，根據自己已有的知識和生活經驗對問題的答案作出假設．設計**的方案，包括選擇材料、設計方法步驟等．按照**方案進行**，得到結果，再分析所得的結果與假設是否相符，從而得出結論．並不是所有的問題都一次**得到正確的結論．有時，由於**的方法不夠完善，也可能得出錯誤的結論．因此，在得出結論後，還需要對整個**過程進行反思．**實驗的一般方法步驟：
提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流．
科學**常用的方法有觀察法、實驗法、調查法和資料分析法等．
觀察是科學**的一種基本方法．科學觀察可以直接用肉眼，也可以藉助放大鏡、顯微鏡等儀器，或利用照相機、錄影機、攝像機等工具，有時還需要測量．科學的觀察要有明確的目的；觀察時要全面、細緻、實事求是，並及時記錄下來；要有計劃、要耐心；要積極思考，及時記錄；要交流看橡備賀法、進行討論．實驗方案的設計要緊緊圍繞提出的問題和假設來進行．在研究一種條件對研究滾局物件的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其它條件都相同的實驗，叫做對照實驗．一般步驟：發現並提出問題；收集與問題相關的資訊；作出假設；設計實驗方案；實施梁派實驗並記錄；分析實驗現象；得出結論．調查是科學**的常用方法之一．調查時首先要明確調查目的和調查物件，制訂合理的調查方案．調查過程中有時因為調查的範圍很大，就要選取一部分調查物件作為樣本．調查過程中要如實記錄．對調查的結果要進行整理和分析，有時要用數學方法進行統計．收集和分析資料也是科學**的常用方法之一．收集資料的途徑有多種．去圖書管查閱書刊報紙，拜訪有關人士，上網收索．其中資料的形式包括文字、**、資料以及音像資料等．對獲得的資料要進行整理和分析，從中尋找答案。
生抽是屬於醬油嗎
4樓：旅行書桌
生抽醬油是醬油中的乙個品種，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，悄鍵頌滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。
以鹹味為主，亮空亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還啟鄭能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。
醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
生抽是不是就是醬油 生抽屬於醬油嗎
5樓：陽光生活
1、生抽屬於醬油的一種。生抽的顏色較淡，呈紅褐色，味道偏鹹，一般用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多，也可以用來醃製肉類，切好的肉加點生抽攪拌，會使肉較嫩滑。
2、醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
醬油按醬油的製造等級埋姿御冊慎分為生抽和老抽。老抽顏色比較深，一般用來做滷彎巖味或者是紅燒肉之類的菜餚。
醬油中的生抽和老抽的區別是什麼，生抽和老抽的區別？
首先醬油包括生抽和老抽，下面是我個人的一些觀點和看法 抽 就是提取的意思，生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在於生抽是以優質的黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成 而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。生抽顏色 生抽顏色比...
芥末配醬油是生抽還是老抽 芥末配醬油是生抽嗎
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可以。醬油的顏色淡一點罷了，不影響口感及營養價值的。可樂雞翅的做法 1.準備所需材料。2.雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。3.姜 蒜 小蔥切碎。4.將雞翅放盤內，再加入姜 蒜 小蔥。5.然後加入鹽 醬油 料酒。6.用手抓均醃製15分鐘。7.鍋內倒入食用油小火燒熱。8.再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。...