1樓：苦苦的掙扎
腸粉醬汁需要什麼香料。
首先呢，需要準備好各種佐料可以選擇準備好食醋，醬油，生抽，白砂糖。
八角等各種所需要的食材。還需要準備一些香菜，蝦公尺和其他的食品。首先呢，湘江。
鍋內加入清水，然後放入香菜，蝦公尺和一些其他的食材精心熬製。然後把冰糖進行融化，隨後呢將鍋內放入蔥薑蒜進行爆炒，然後再加入醬油等。然後再將鍋內加入清水，然後煮雞精和味精。
最後呢，將三個進行融合，融合進行攪拌均勻，這樣的醬料就非常好吃。
拉腸是一種使用公尺漿作成的廣東地區傳統名吃之一，又稱布拉腸，西關腸粉，腸粉等，發源於廣東老西關地區。廣東腸粉。
主要流派有兩種一種西關布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統以碎肉、魚片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。
廣東拉腸要流派有兩種：一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。布拉腸粉是以品嚐餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘公尺粉再新增澄面。
粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純公尺漿做成）主要巖慧品嚐腸謹棗侍粉粉質和醬汁調料！如今腸粉是廣東茶樓、酒家早茶。
夜市的必備祥吵之品。潮汕地區。
的腸粉與廣東地區的腸粉製作方式相同，但是由於配料不同，因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將公尺漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。
布拉腸粉醬汁配方，怎麼調
2樓：
布拉腸粉醬汁配方，怎麼調。
你好，布拉腸粉最經典的搭配醬汁是用辣椒醬調味。大致的配方是：● 新鮮西紅柿3個● 辣椒5根● 姜20g● 大蒜5瓣● 醬油50ml● 糖50g● 醋50ml● 鹽少許做法：
1. 將西紅柿去皮切塊，辣椒去蒂切段，姜切絲。2.
把氏禪敗西紅柿、辣椒、薑絲放入blender過篩，製作成辣椒醬。3. 將大蒜去皮後切片。
4. 把辣椒醬倒入瓶中，加入醬油、糖、醋、鹽和大蒜拌均。5.
用旺火將醬汁加熱至滾沸，即可。布拉腸粉醬汁主要以醬油為主味，辣椒醬為主要香料，糖和醋殲顫調節酸辣寧鹹口味，通過旺火燜熟醬汁鍋後更濃香。這個基本配方醬油、糖、醋比例可以根據個人口味略加調整，建議醬油不宜過多，否則肉汁不足。
如果有疑問歡迎繼續提問。
布拉腸粉的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：粘公尺粉50克，小麥澱粉8克，清水135克，肉末40克。
輔料：蒜頭3瓣，醬油適量，蔥花適量，油適量。
1、適量的醬油，倒入蒜頭碎、植物油或花公升唯液生油，鍋裡熱水山唯，放入蒸3—4分鐘。
2、粘公尺粉、小麥澱粉和清水混合均勻，倒入少了油。
3、把切好的蔥倒入公尺漿糊裡，準備雞蛋、肉碎（肉碎可先用香蔥、醬油、油事先調味，可適量加些生粉，保證肉碎不會有水）
4、鍋裡放多一些水，水熱以後，準備好搜架子和盤子。
5、先用刷子再盤底刷一層油吵物，倒入適量的公尺漿，放肉碎打散，蓋蓋子，大火蒸40-60秒。
6、公尺漿凝固，表面起泡狀即可，用鏟子或和麵用的矽膠鏟子從一邊刮向另一邊，裝碟。
7、表面灑上醬汁即可。
一斤布拉腸醬汁可以放幾盒
4樓：網友
答：一斤布拉腸醬汁可以放25盒。
一斤等於500g，一般一盒是放20g醬汁，所以是可以放25盒。
布拉腸粉的做法和配料
5樓：
親，您好，很高興解答您的問題，布拉腸粉的做法和配料如下：食材：粘公尺粉240克、清水4杯、鹽1茶匙、蝦公尺（浸軟）80克、蔥粒適量、粟粉2湯匙、生粉2湯匙、澄麵粉2湯匙、生油3湯匙。
步驟：1、粘公尺粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調成粉漿。2、把一塊頃姿裂稍大於蒸盆的白洋布洗淨，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下蔥花、蝦公尺，加蓋蒸約兩冊虧分鐘。
3、把蒸熟的的粉皮連同白布反轉倒放於掃過熟油雀閉之金厲桌面，拉去白布，把粉皮捲成腸粉即成。
布拉腸粉的做法和配料
6樓：乾萊資訊諮詢
布拉腸粉的做法和配料如下：1、配料粘公尺粉500克、風車生粉200克、馬蹄粉50克、玉公尺澱粉100克、水2000克、花生油10克、鹽10克。
2、等蒸籠有水汽公升起以後，鋪開鋪平拉腸專譁態用布，放入公尺漿（動作一定要快，不然做出來的腸粉會裂開）。
3、放入蒸籠蒸90秒，從蒸籠中取出腸粉，把腸粉從布上刮下來成卷狀。
4、切好放上碟子中，加上醬汁。多以生神餘抽或辣醬加花生油。
腸粉是廣東人遊蘆滾最喜歡吃的早餐之一，其中又以布拉腸為著名，因薄皮並以布料拉成，所以又叫布拉腸粉，或簡稱布拉腸。有無餡的齋腸粉，有各種餡的碎豬肉、_片、__仁、牛肉、叉_等腸粉。
布拉腸粉的做法
7樓：香港美食攻略
3分鐘教會你做港式布拉腸粉，做法配方都告訴你，簡單美味吃上癮。
腸粉的做法，腸粉醬汁的做法？
回答親，您好 蔥切蔥花，豬瘦肉剁碎，加醬油 花生油抓勻，半斤大公尺提前泡好洗淨，加清水打成公尺漿，加75克澄麵粉 半勺鹽 清水攪勻，鍋中加醬油 清水，煮開盛出，盤子放鍋中蒸熱，刷油舀入公尺漿，放豬肉 蔥花，放鍋中蒸30分鐘，取出刮粉即可 腸粉的做法如下 食材 粉皮 腸粉粉200克 冷水350克 內餡...
好吃腸粉醬汁配方比例，正宗腸粉醬汁配方
醬油物仔 鮮味露小匙 魚露 蠔油各小匙 糖公克 蔥段 薑片各公克 蛋白個 鹽 鮮雞粉各 小匙 糖 小匙 沙拉油小匙。.辣椒醬罩態汪。.淋上熟花生油 生抽 辣醬便成。.用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，味道會更加可口。.潮汕腸粉的醬油 生抽，老抽，糖，味精，開水各適量，用微波閉兆爐加熱溶解。腸粉...
腸粉醬汁的詳細配方具體用量和做法
主料 醬油適量 調料 蔥適量 洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗 200g 水2碗 380g 冰糖4g左右，雞精5g 做法步驟 1 材料準備 洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗 200g 水2碗 380g 冰糖4g左右，...