1樓：星辰大海遨遊天外
200克生牛肉煮熟之後120克。200克生牛肉，這樣算來200g熟牛肉需要大概333g生牛肉茄型。
到煮熟可以吃的程度，差不多就是120克左右，即便這樣其中還是有很多水分。一般來顫凳猜說，肉煮的越爛，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之後，並粗改不是肉少了，而是水分少了而已。
如果要做成牛肉乾，那麼牛。
2樓：無雅詩
200克熟牛肉一般需要買250克的生牛肉。
一道好吃的牛肉做法
家庭醬牛肉】
主要食材：牛腱子1000克。
做法步驟正孝：
1、牛腱子清水浸泡出血水，冷水下入鍋裡，大火煮開，將牛肉的血沫煮出來，撇去浮沫將牛肉撈出再清洗乾淨。
2、鍋裡倒入凳指適量油，油溫2成熱後倒入八角2個，香葉3片，桂皮一小塊，拍碎的草果2個，花椒一小撮，小茴香炒出香味，緊接著在放入切好的蔥段、薑片、乾紅辣椒。（所有香辣提前用清水沖洗一下，洗掉灰塵，然後瀝乾水分，這樣炒料的時候不容易變黑）
3、香料味道出來後，加入1500克左右的清水，然後加入半勺老抽調底色（25克左右），半勺生抽，一勺糖色（不會炒糖色的話，就直接加入一些冰糖），8克的精鹽，半勺黃豆醬，大火燒開，然後轉小火煮15分鐘，讓香料完全煮出香味。
4、洗好舉粗稿的牛肉放入電飯鍋中，然後倒入煮好的料汁，燉上差不多40分鐘，如果用高壓鍋的話，差不多30分鐘即可。時間到了後，將牛肉繼續浸泡12小時再吃。
肉類烹飪之前往往都會醃製，這一步不僅去腥，而且最重要的目的是讓肉能吸收料汁，吃起來入味，讓水分不流失，肉質變得嫩滑。通常將牛肉泡好之後加入蔥薑絲，以及花椒、料酒、生抽即可，料汁必須把牛肉淹沒，醃製上12小時即可。
3樓：保新煙
需要300克的生牛肉，一般的生牛肉煮成熟牛肉的時候就是一斤才能煮七兩。
4樓：琴韻博達
200克熟牛肉得需多少克？生牛肉這個還真沒有認真的那麼量過渣敏，但是好像一斤生牛肉如果能夠初六七兩唯敗熟牛肉一斤很多了，因為它經過加工之後，他就緊指梁顫縮了，可能那裡邊的水分什麼出去了，肉就少了。
十克熟牛肉相當於多少克生牛肉
5樓：影視小靈通
十克熟牛肉相當於18克生牛肉。俗話說，牛肉生一斤熟六兩。所以現實生活中只要是新鮮的無注水牛肉，經過加工煮熟後，控幹水分後，熟牛肉應該是每一斤大約是六兩左右，那麼，一千克生牛肉煮熟了，應該是一斤二兩左右的熟牛肉。
所以，買牛肉首先要選擇乾淨無注水的新鮮牛肉。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。
中醫認為：牛肉有補中益氣。
滋養脾胃、強健筋骨、化痰。
息風、止渴止涎的功能。
基本資訊。一看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手。
200克生牛肉煮熟之後多少克
6樓：雪餅愛果凍
200克生牛肉煮熟之後120克。200克生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是120克左右，即便這樣其中還是有很多水分。一般來說，肉煮的越爛，水分流失就越多。
所以牛肉二次煮之後，並不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉乾，那麼牛肉重量還將減少。
200克牛肉的營養含量牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
熟牛肉100克相當於生牛肉多少
7樓：吳蛋蛋呀
大約130g左右。
牛肉，性平、味甘，是補益佳品，可以起到養氣補血、健脾和胃、強壯筋骨、利水消腫的功效。在冬天食用有暖胃的作用。
牛肉特別適用於手術後的患者，它可以補充失血、修復組織、促進傷口的癒合。還有心血管疾病。
的患者也可以食用牛肉，因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高很多，但是脂肪和膽固醇。
的含量卻比豬肉少，所以常吃牛肉茄圓不僅可以**，還可以獲得人體所取的蛋白質。
擴充套件內容
牛肉還可以起到滋養脾胃的效果，因為彎餘牛肉中含有的蛋白質含量非常高，作為一種溫性食物。
特別適合一些脾胃比較虛寒，體質差的人來吃，還可以起到補充益氣，並且還可以起到滋養脾胃，止咳化痰。
的功效，顫鬧塌還有就是牛肉中所含有的瘦肉含量非常多，使用之後可以增強我們身體的抵抗力。
牛肉，還有利於身體中氨基酸。
成分的補充，還可以提高我們身體中肌肉的含量，而且牛肉作為一種含蛋白質含量非常高，和鉀元素。
含量非常多的肉類食品，對於一些運動員來說，如果鉀元素的水平過低的話，會抑制蛋白質的合成，還有一些生長激素。
的產生，那就對肌肉的生長不利。
以上內容參考百科-牛肉。
200g生牛肉煮熟後多少克
8樓：丹子丹
200g的生牛肉煮熟以後最多就只剩100g左右。
一般不同的熟度所需要的烹飪時間也是不同的，一般一斤生牛肉可以出6~7兩熟的，生牛肉在煮之前是需要擼一遍過一遍水的，這一遍過水的目的就是為了將牛肉中的血水去掉，當把牛肉中的血水去除之後，那麼這個牛肉的重量自然而然就變了，而在真正的進行烹製過程中，也會將一些水分蒸發掉，這樣一來它的分量就更輕了。
牛肉煮熟後，為什麼重量會變輕呢？
主治可以使肉質變得緊固，收縮，變硬或者軟化等等，通過加熱後一方面能使蛋白質凝固，提高肉的硬度，肉質收縮，另一方面可以使組織蛋白軟化，產生肉的香味，並穩定肉的顏色作業變化都是因為一些加熱溫度。時間來定。讓肉產生一系列的化學物質反應肉類在煮的過程中最明顯的變化就是失去水分，導致重量變輕。
相反，有的牛肉煮熟之後重量變輕了太多，相差太大的話，就是有可能注水太多。
20克牛肉多大一塊
9樓：帳號已登出
20克牛肉大小和人的大拇指差不多。下面是牛肉的一些介紹：牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛筋的性味甘平 ，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補血養肝明目，凡疳夜盲、產後血虛、面色萎黃者可多食。
牛血性味甘涼 ，能養血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸瘡疥癬。
以上內容參考：百科--牛肉。
一兩牛肉多少克
10樓：親愛的郡愛生活
一兩牛肉50克。一斤等於500克，一斤等於10兩，所以1兩等於50克。
克符號 g，相等於千分之一千克。一克的重量大約相於一立方厘公尺水在室溫的質量，大約有乙個萬字夾的質量。
1 噸= 1,000,000 克。
1 公斤 = 1,000 克。
1 毫克 = 克。
1 微克 = 001克。
牛肉一天吃多少克合適
牛肉中含有含鋅、b群、鎂、鉀、鐵、硒、磷等多種微量元素，而且蛋白質含量非常高，蛋白質是身體，包括毛髮、指甲、**、骨骼和肌肉必須營養物。醫生建議，一天最多吃叄盎司(約一副撲克牌的大小)牛肉，這個分量少於許多餐廳乙份牛肉的分量。
不過需要注意的是牛肉屬於高蛋白食品，對腎功能不好者來說，不可多食牛肉，以免加重腎臟負擔，與氨茶礆類藥物同用，也會使其療效下降。牛肉所含膽固醇和脂肪較高，老年人、兒童、消化力弱的人更不宜多吃。
燉牛肉用生牛肉還是熟牛肉？
燉牛肉是用生牛肉，一般一斤新鮮牛肉經燉煮後猛睜可生產出約兩熟牛肉。當然，燉牛肉越久，肉就越輕。把牛肉燉爛，往鍋里加幾片山楂片，用文火慢慢燉煮，使牛肉酥爛且味美。另外，煮牛肉時，應該先悄知彎將水燒開，再啟悶往鍋裡放牛肉。這樣不僅能儲存肉中的營養成分，而且味道特別香。我們在外面看到的燉牛肉通常浸泡在鹽水...
熟牛肉能怎麼做餃子餡，生牛肉做餃子好還是熟牛肉做餃子餡好
牛肉500克 白蘿蔔1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 幹澱粉50克 制法 1 牛肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉 料酒 精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加薑汁及清水250克攪拌均勻 2 ...
一袋康師傅紅燒牛肉麵多少克
康師傅紅燒牛肉麵包含多種，在綜 合裝，一袋為103g 經典五連包，每一袋為100g.且為了利潤考慮內，該方便面容在不同時期的麵餅含量可能不同，需要實際看包裝袋上標註的質量。若稱量不實，請到消費者權益保護部門進行舉報。康師傅紅燒牛肉麵，為康師傅品牌旗下一種速食麵口味，其麵餅主要為特製小麥粉 精煉棕櫚油...