1樓：菜籃子
1、高壓鍋燉要多長時間。
高壓鍋燉羊肉半小時內即可完成。
用高壓鍋燉羊肉，一般**後，3分鐘內就會開始冒氣，在燉羊肉的過程中，需要持續冒氣20分鐘左右，最後再轉小火慢燉幾分鐘，關火，放氣後即可食用羊肉。
2、高壓鍋燉羊肉的做法。
1.準備適量的羊肉、白蘿蔔、生薑、謹塵大蔥、食鹽等物質。
2.將羊肉切小塊，讓入冷水中焯水幾分鐘，以去除羊羶味及血水，然後再用冷水沖洗乾淨；白蘿巨集晌跡卜去皮、洗淨、切小塊備用。
3.將羊肉放到高壓鍋中，加入適量清水，開大火煮開。
4.高壓鍋開始冒氣後，轉中火燉15-20分鐘。
5.羊肉用高壓鍋燉煮20分鐘後，關火。等高壓鍋稍微冷卻後，出氣後開啟鍋蓋，加入備好的白蘿蔔塊，將羊肉和白蘿蔔攪拌均勻，加入適量蔽並食鹽，繼續燉5分鐘。
6.最後關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋即可食用。
2樓：晴天便好
我要使用24的高壓鍋，20的高壓鍋比較大斤的羊肉就可以，22的都有點小了，24的就差不多。
3樓：穎兒分享
6斤羊肉燉制時，建議使用容量為8-10公升的族鎮飢高壓鍋，這樣可以容納充分的材料和足夠的水。具體大小旅拿也取決於你使用的羊肉塊大小和燉制時加入兆返的其他配料。
高壓鍋燉羊肉要幾分鐘
4樓：陳其喜
高壓鍋壓羊肉需要半個小時左右。一般來說，我是不建議用高壓鍋在烹製羊肉的。因為高壓鍋主要以水為介質的烹調方法，例如燜、煮、燉等是廚房最常用的技法之一。
用水傳熱均勻而溫和，但受限於沸點，水在海平面所能達到的最高溫度是100℃。在這個溫度下，燉排骨40分鐘起步，燜牛腩最少1個半小時，煲湯則需2小時以上。
高壓鍋的工作原理很簡單：通過增大壓力提高水的沸點，從而增加傳熱的效率。它能達到的最高溫度在120℃左右。
我們知道，溫度提高可以加快化學反應的速率，這20℃的差距能將烹飪的效率提高2-4倍。平時需要慢燉兩個小時的牛腩，用高壓鍋只用20-30分鐘就能壓得軟爛。
但與此同時，高壓鍋也有不少質疑的聲音。比如總有人擔心高壓鍋會不會**，許多人甚至因此不敢用（使用之前務必仔細看說明書）。
製作羊肉的時候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨煮，這樣口感會很差。可以搭配蘿蔔、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火。
燉羊肉的時候，還可以使用開水，不要用涼水。開水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。燉煮羊肉的時候不要放入鹽分，等出鍋的時候再放入鹽，同時加入一些橘子皮，這樣製作出來的羊肉口感會更好。
另外，羊肉最好是用小火慢慢燉，這樣燉出來的羊肉口感會更細膩，羊肉湯也更好喝。同時，佐料一定要將其完全盛放出來再加入，這樣不會讓羊肉串味。
5樓：
親親您好，很高興為您解答。親親為您查詢到：6斤羊肉需要11公升或者12公升的高壓鍋燉哦 羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，雀裂又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃鉛臘肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人槐歲滑討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。以上是我的全部回覆，希望可以幫助到您，祝您生活愉快~
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