1樓：小飛2014的家
用料。主料。
南瓜藤250克。
調料。花生油。
少許。食鹽。
少許。醬油。
少許。紅尖椒。
100克。肉沫南瓜藤的做法。
1.將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；鍋內油燒熱倒入肉炒至變色；
2.加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出毀姿香味，加入紅尖椒翻炒纖大絕半分鐘；
3.倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘後，加仿歷入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
主料。南瓜藤250克 新鮮豬肉150克。
紅尖椒100克。
輔料。鹽少許 花生油適量。
醬油適量 大蒜沫虛液適量。
姜沫適量 蔥沫少許。
肉沫南瓜藤的做法步驟。
1. 將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；鍋內油燒熱倒入肉炒至變色；
2. 加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘；
3. 倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘後，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋。
小貼士。1、南瓜藤一定要剝乾淨，有毛毛或皮一定會影響口感！
2、肉的肥瘦比例最好是3：7,一定要大火快炒！
輕鬆去南瓜藤上皮的小竅門：
1、將南瓜葉和兩邊的小枝都去掉，有利於剝皮；
2、先用手從南瓜藤的一頭輕輕將上面的一層皮撕掉，然後用家裡平時用來削皮的刮子，輕輕在南瓜藤上將帶毛毛的皮刮掉，最好是用還鋸齒的，這樣更能將上面的皮和老筋帶正公升走。一定不要太用力，否則刮掉的就不只是皮了，沒準連肉都沒了。刮的時候千萬不要將手放在刮子下面，否舉譽老則不注意手會受傷的。
南瓜肉沫粥的做法
3樓：生活寶典
1、瘦肉洗好切小塊，加入鹽，澱粉，生抽，抓拌好。
2、南瓜洗好去皮去籽，切成丁。我是不喜歡吃皮。
3、大公尺洗淨放少許油，放入水中煮開。
4、再放入瘦肉煮開。
5、再放入南瓜繼續煮，待南瓜煮開後，後轉小火慢煮。時常攪拌，以免粘鍋。
6、最後放油，鹽，看各人口味。
1、將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油舉喚攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。南瓜切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，備頃當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的南瓜塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的公尺，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一正滾凱次，以免南瓜黏鍋底。
4、最後，將剩下的一半南瓜倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
新鮮南瓜藤怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
清炒新鮮南瓜藤。
材料： 南瓜藤、 蒜 、鹽、 雞精 、油。
做法1. 將南瓜藤洗淨，摘去南瓜藤的葉子和老杆，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留。
2. 將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再清洗乾淨濾水備用。
3. 蒜瓣切片，部分切末。
4. 鍋內燒油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，放蒜末，放鹽，撒雞精拌勻即可。
小貼士1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕乾淨，老杆也不要留，否則影響口感。
2、此菜要稍微多放點油，南瓜藤很吃油的，有條件的話用豬油炒會更加清香。
3、不要炒久了，炒老了就不好吃了。
涼拌南瓜藤。
材料：嫩南瓜藤一把、蒜瓣2顆。
調料：橄欖油、鹽適量。
做法：1、將南瓜藤折摘好，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用，蒜瓣剁碎； 2、燒開水，撒少許鹽、滴數滴清油到水裡，將南瓜藤焯水撈出放入盆裡； 3、加入蒜末、鹽、淋橄欖油拌勻即可。
小帖士：1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕乾淨，老杆也不要留，否則影響口感。撕外皮要耐心，可折成4-5釐公尺的段分成兩頭撕皮，比較容易，藤尖的嫩葉可以留著一起拌。
2、焯水的時候撒鹽滴清油能夠保證南瓜藤的顏色碧綠不發黃，但是焯水的時間也不要長，燙一下再滾開即可。
南瓜藤泡菜。
做法：首先把南瓜藤用開水泡一下，速度要快，然後滴乾水， 選一乾淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。
在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然後放入滴乾水的南瓜藤，並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。
這時母水應已發食孝變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。
第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
5樓：妙招小幫手
南瓜藤扔掉太可惜，這樣簡單一做，好吃又下飯，一盤都不夠吃。
南瓜藤怎麼做好吃
6樓：瑾瑜
做法：1、將南瓜藤的葉子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用；
2、蒜瓣切片，紅椒切絲；
3、坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調鹽味撒雞精拌勻即可。
南瓜，為葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸、類胡蘿蔔素、維生素和鑽、鋅等微量元素。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上公升。
果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。南瓜、絲瓜、葡萄等都稱為植物，它們爬藤的方式和牽牛花不同。這些植物有個共同特點：
都長著許多卷鬚，好像人的雙手，非常敏感，一遇到竹竿、繩索之類的棚架， 就很快地形成螺旋狀，一圈一圈地緊緊纏住它們。這些卷鬚還特別有韌勁，好像彈簧一樣，不怕風吹雨打。這樣，它們像人爬竿一樣，一步一步地往上爬公升，越長越長。
不然，它們就展不開藤枝、曬不到太陽，也就法開花結果了。
7樓：農家樂美食記
南瓜藤可以搭配五花肉一起炒，開胃又下飯，南瓜藤切碎，五花肉切成片，準備點青辣椒和大蒜，首先把五花肉放下去煸炒出油，再倒入南瓜藤和辣椒一起翻炒，調好味翻炒兩分鐘即成。
8樓：四姐愛做美食
炒南瓜藤怎麼做？把南瓜藤過水撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入南瓜藤，調料翻炒均勻。
南瓜藤怎麼炒？
9樓：贛州新東方烹飪
1.將南瓜藤的外皮撥去，切成末，放上點鹽揉一揉，直到揉軟了，放一邊備用。
2.準備1-2個土豆，刮皮切條，備用。
3.把醃了3-4分鐘的南瓜藤末用清水洗一遍，撈出來攥水。
4.爆鍋之後把南瓜藤末和土豆放進鍋中翻炒，放鹽，2-4分鐘後填水（剛沒過菜即可），煮10-15分鐘，或水快煮沒了，加味精攪勻，即可出鍋。
10樓：枝鑲煒
南瓜藤我還沒聽說過，可以吃南瓜花的話好像是可以吃的，跟那個草炒菜是一樣炒法。
11樓：三阿花
炒南瓜藤的做法。
1.將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。
2.處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3.鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4.隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。
5.炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
青菜肉沫粥的做法,青菜肉沫粥怎麼做好吃,青菜
所需bai食材 瘦肉100g 青菜100g 大公尺150g 油適du 量鹽適量 生抽適量 細香zhi蔥適量 做法步驟dao 1.青菜洗淨切版丁 2.瘦肉切片後,再權用生油和生抽醃一下 3.把公尺洗淨,放入冰箱急凍層,20分鐘後變成冰塊狀態取出4.鍋裡倒水燒開,把公尺放在鍋裡 5.然後把公尺攪拌開 6...
紅燒肉沫茄子怎麼做，肉沫茄子怎麼燒
這個很好吃，我經常做，下面看看我的竅門吧。各種調配料 大蔥一根，紅乾辣椒適量，姜一塊，冰糖50g,花椒，大料，香葉，小茴香適量。蒜掰50g,生抽，老抽，雞精，鹽，料酒適量。五花肉洗淨控乾水分，切成適當大小的快。鍋中放入適量清水，放入切好的五花肉塊，加入蔥段，薑片，大料，花椒，香葉，茴香，料酒等去掉豬...
南瓜釀怎麼做,南瓜瓜子怎麼做
用料南瓜 克100 香菇 3朵 雞蛋 1個 肉末 50克 鹽 適量克 澱粉 少量 香油 少量 白胡椒粉 少量 西紅柿 半個 蒜蓉 少量 南瓜釀的做法 蒜蓉備用 香菇切沫備用 西紅柿肉末加鹽備用 嫩南瓜掏空備用 適量南瓜瓤切沫備用，多少由自己喜好而定，喜歡吃多放一點，不喜歡則少放將以上的食材放到一起，...