1樓：智慧型裝置維修工
紫薯甜包材料：
金像粉糖250g，紫薯泥75g，水125g，蛋25g，糖25g，乾酵母3g，黃油25g，蔓越莓幹70g
紫薯甜包的做法：
1.蔓越莓幹切碎待用。除黃油和蔓越莓外所有材料揉至成團出現較厚薄膜後，加入室溫軟化的黃油，繼續揉至出現較薄薄膜。再加入切碎的蔓越莓幹，低速混合均勻。
2.麵團滾圓後放入塗過油的盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤處進行基礎發酵。
3.待麵團發酵至2倍大，手指蘸粉戳入麵團，有一點點回縮即可。
4.麵團分割成5個70g和5個48g，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.將麵團擀麵排氣後重新滾圓，放入事先塗過油的模具中，放在溫暖濕潤處進行基礎發酵至2倍大即可。70g麵團放入6寸模具，48g放入5寸模具。
6.麵團表面刷一層蛋液，帖杏仁片。烤箱預熱180度，下層，上下火。大模具20分鐘，小模具18分鐘。
7.紫薯泥做法：紫薯蒸熟後，趁熱壓碎後加入適量黃油和白糖（我沒用稱計算，就是隨意加了一些）拌勻後，過篩。
我的紫薯買的太小個了，聽說小個的纖維就很多。所以我過篩了一下，不然我怕會影響麵包組織。
紫薯介紹：紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
如何用紫薯做甜點
2樓：要過乙個快樂的人生
我認為可以這樣！這些年用紫薯做甜點，你就要肯定要去超市買紫薯，然後要把紫薯給蒸熟！到時候以後然後呢，你還要把這個止損弄成一團一團的，像麵團那一種！
然後呢，你還要去買一些糯公尺粉，其實糯公尺粉很便宜的！幾塊錢都能買一大包！然後呢，你把那個紫薯，團和糯公尺粉加開水和在一起！
一定要和均勻，也可以適量的加一點酵母粉！記住也要跟他們夥均勻呢！然後發這個遲到半個小時！
然後把這個紫薯團作誠一定的各種形狀，然後放在烤箱裡面烤就可以了！其實說實話，用紫薯做甜點，這個已經是比較簡單的了！
3樓：帶檔滑行
紫薯鬆糕。【材料】粘公尺粉100克，水磨糯公尺粉40克，奶粉10克，紫薯泥80克，細砂糖35克，水40克左右。
步驟】1、粘公尺粉、糯公尺粉、奶粉和細砂糖倒入盆裡混合均勻。
2、加入紫薯泥，用手搓均勻，再逐少量新增水。搓到可以用手抓一把能成團，但輕壓一下會成顆粒狀，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
4、用篩網過篩一次。
寸活底蛋糕模底部墊一張油紙，內壁抹一層油。放入一半的糕粉，用湯匙輕輕刮平表面，不要震動和按壓。中間可以放上豆沙餡，更好吃。
7、水開後大火蒸30分鐘。
紫薯西公尺布甸。
材料】西公尺30克，雞蛋1個，奶粉10克，玉公尺澱粉5克，紫薯餡25克，白砂糖15克，黃油10克。
步驟】1、鍋裡的水開燒後放入西公尺，攪拌一下，蓋上鍋蓋，燜15分鐘，再重複一次該步驟，燜至西公尺看不到白芯。
2、將西公尺撈起來，冷水裡衝一遍，再撈起來。
3、雞蛋液、奶粉、玉公尺澱粉拌勻，再加上糖、黃油和西公尺煮至濃稠。
4、一勺西公尺糊，一勺紫薯餡和一勺西公尺糊放入烤碗裡，在表面塗上蛋液。
5、放入已預熱好200度的烤箱，烘烤10分鐘左右（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）。
4樓：匿名使用者
零基礎紫薯曲奇。
用料。牛奶60克；糖粉60克；黃油100克；紫薯100克；鹽1克；低筋麵粉140克。
做法。將蒸熟的紫薯搗成泥狀。
黃油軟化後，加入60克糖粉，1克鹽，打發至顏色發白，倒入60克牛奶，攪拌均勻。
加入100克紫薯，140克低筋麵粉，繼續攪拌，然後裝入裱花袋，做出造型，撒上芝麻或者花生碎（不撒也可以），烤箱170度烤25分鐘即可。
完成。紫薯華夫餅。
用料。雞蛋50克；牛奶50克；鹽1克；酵母克；低筋麵粉170克；紫薯3個；糖3010克；黃油30克。
做法。先做紫薯餡兒，蒸熟的紫薯塊拿出來壓碎，加入一大勺牛奶，和10克左右白糖，碾成稍細膩的泥狀備用。
把麵粉，白糖，蛋液，鹽，酵母和黃油一起倒入揉麵，你可以用麵包機，廚師機，或者直接手工揉麵。
揉成乙個光滑的麵團後，室溫發酵，或者冰箱冷藏一夜發酵。發酵好的麵團，排氣分割成9個小麵團。
麵團發酵的時候，可以把紫薯餡兒分成9份，搓圓，現在拿出來直接包。
麵團全部包好後，鬆弛一會兒，預熱模具，拿兩個麵團放在模具中心，壓緊，一分鐘左右，翻面，檢查一下烤製的顏色。
兩面都上色後就可以了，放在晾架上晾涼。
我做了配方倍的量，吃了幾個，剩下的都冷凍儲存啦！下次想吃就拿乙個出來微波爐加熱1分鐘即可。
5樓：雙魚水蝴蝶
方法/步驟分步閱讀。
準備所需食材：紫薯、麵包粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻、黃油等。
將紫薯去皮洗淨，切成小塊，然後放到蒸鍋裡蒸熟(大概20分鐘左右）。
用蒸紫薯的時間，準備好和面盆，裡面倒入1h的麵包粉，1茶匙白糖、少許酵母粉、少許鹽及適量的溫水，將麵粉和成麵團，然後密封發酵40分鐘左右。
將蒸熟的紫薯拿出，用飯勺將紫薯搗成泥，然後加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黃油、再加6茶匙牛奶（這樣紫薯不會特別幹，然後成品中混有奶香味更好吃），然後攪拌均勻。
拿出發酵好的麵團，用擀麵棍將麵團擀成薄薄的長橢圓狀的麵皮，將紫薯泥擺在麵皮**，紫薯泥抹的可以稍微厚一點。
將雞蛋打在碗裡，成顏色均勻的蛋液，然後將蛋液抹在麵皮的邊緣處，並貼合麵皮。
用刀子將長麵團切開，乙個個擺在烤盤上，此時將烤箱200度預熱5分鐘，再在每個切好的甜點上刷上一層蛋液，撒上少許芝麻，等烤箱預熱好了之後，放入烤箱中200度烤製20分鐘即可。
6樓：塞成秋梵
可以把紫薯裡面加上白糖，還有煉乳或者酸奶這些，然後壓成紫薯糕。或者是把紫薯梨沾上煮過了的西公尺做成紫薯西公尺球顏值很高，也很漂亮哦。
7樓：匿名使用者
原料：紫薯200克、大公尺50克、蜂蜜2勺、清水適量。
做法：1、紫薯切小塊備用。
2、大公尺淘洗乾淨，加入紫薯塊，加適量清水入湯鍋。
紫薯怎麼做好吃
8樓：小琳珠
紫薯核桃糕。
用料。紫薯500克；核桃400克；黃油70克；麥芽糖500克；木薯粉80克；水適量。
做法。核桃放烤盤直接放烤箱不用預熱180℃15分鐘後不要拿出來，利用烤箱餘溫繼續烤。
紫薯洗淨去皮。
紫薯蒸熟。木薯粉加水拌勻後和紫薯一起放料理機把紫薯打成泥。
加入麥芽糖，黃油開始炒。
炒到紫薯報團，不粘矽膠鏟，一定要炒硬，第一次沒炒夠做出來的核桃糕軟塌塌的，而且很黏，這次吸取教訓炒了很久終於炒硬了，核桃捏碎放入紫薯裡做神前。
把核桃和紫薯拌勻。
拌成這個樣子就可以了。
烤盤放油紙，油紙長一點，底下純清墊了上面也要留一樣長度的油紙。紫薯核瞎渣桃糕用油紙壓好後用刮板按平整，然後放冰箱冷藏。
冷卻後切塊。
包上糯公尺紙。
用包裝袋裝好，封口，完工。
9樓：沁香一片又一片
紫薯做甜品好吃，可扒滑以做皮也可以做餡，中春侍臘秋節了，可以拿紫薯做月談純餅，可烤可煎，都很好吃。
紫薯怎麼做好吃
10樓：社會小百科啊
一、工具原料。1、紫薯二個，木瓜乙個。
2、牛奶一盒，吉利丁三片。
二、方法步驟。1、木瓜從四分之三外切開，挖去籽成木瓜盅備用，內部要盡量修得光滑些成品切出來才更好看讓宴襲。
2、吉利丁片先在冷水裡泡軟。
3、紫薯用蒸鍋蒸熟後過篩成泥，奶鍋內倒入牛奶和紫祥稿薯泥，加入泡好的吉利丁小火邊攪拌邊坦兄加熱。
4、待牛奶稍冷倒進木瓜裡，放進冰箱冷藏乙個小時以上。
5、冷藏好的木瓜牛奶橫向切片，再十字切成小塊，裝盤。
如何用豆漿機做紫薯汁,用豆漿機怎麼做紫薯汁
放入紫薯 選擇豆漿機上面的 果蔬汁 就可以了 用豆漿機怎麼做紫薯汁 需要提前準備好的材料包括 紫薯 200克 細砂糖 30克 水 1000毫公升。1 第一步將紫薯去皮，如下圖所示。2 用刀切塊，放一旁備用。3 將紫薯塊放入豆漿機中。4 放入適量的水，如下圖所示。5 選擇五穀按鍵，自動開始工作。6 時...
紫薯怎麼打汁呀,榨紫薯汁怎麼做？
直接純紫薯是沒有汁水的，因為紫薯裡水分含量很少。一般都是蒸熟之後放進攪拌機裡，加牛奶打成紫薯牛奶來喝。要是你不喜歡牛奶就加水吧！但我感覺牛奶更潤，能夠更加調和紫薯的口感。熟的肯定不行 生的削皮切小塊放入榨汁機就好了 喝的時候不加水直接煮或者加糖下鍋蒸 榨紫薯汁怎麼做？主料 紫薯150g 輔料 糖適量...
紫薯粉的製作流程,紫薯粉怎麼做啊，是把紫薯先用開水煮熟嘛
將紫薯原料清抄洗 去皮 襲切絲片丁 bai護色 乾燥 粉碎 du測水分 包裝zhi 清洗dao 一定清洗乾淨，關係到產品的最終質量。去皮 用竹刀將紫薯的外皮去淨，尤其是紫薯表皮凹陷部分。切片或絲 將去皮後的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。護色 用食鹽配製成0.5 的溶液，將切好的紫薯薯片或...