1樓：匿名使用者
乾菜 50g
肥豬肉或者肥一點的五花 200g
筍乾菜蒸肉的做法
肥豬肉或者肥五花趁還沒有完全解凍，切薄片，盡可能的薄，還沒完全解凍的比較容易切
最底下一層肥肉，然後一層筍乾菜一層肥肉，筍乾菜不要貪多，輕輕鋪上一層就好，還有一點筍乾菜千萬不要洗，不要洗，不要洗，重要的事情說三遍，用的自家曬的筍乾菜，知根知底，真的不髒，不沾水的筍乾菜蒸出來才真正的香的不要不要的
準備妥當的筍乾菜蒸肉側面圖
可以放電飯鍋中跟著公尺飯一起蒸，記得一定要蓋上蓋子，防止水汽凝結在筍乾菜上，香味口感完全不同。也可以蒸鍋專門蒸，很費時費能源，不環保，還是電飯鍋裡面蒸個幾頓比較划算，一般2-3頓就差不多了
蒸了兩頓以後的成品，味道已經相當不錯了
2樓：匿名使用者
步驟1.蘆筍切塊下鍋煮開
2.撈出，肉末加鹽拌勻備用
3.將肉末裝入蘆筍中
4.放入蒸鍋，大火蒸30分鐘
5.出鍋，撒蔥過
3樓：鐸黛理韞
主料雷公筍
半斤瘦肉
5塊朝天椒
2個蒜頭
2個豆豉
1匙 輔料油1匙
生抽1匙
生粉1匙
雞精適量
蠔油適量 步驟
1.把雷公筍洗乾淨，放上早已醃製好的瘦肉，在放到蒸鍋上，蒸它15分鐘左右就好了，味道極好，是家庭餐桌常見的一道菜。2.
把雷公筍洗乾淨，放上早已醃製好的瘦肉，在放到蒸鍋上，蒸它15分鐘左右就好了，味道極好，是家庭餐桌常見的一道菜。3.把雷公筍洗乾淨，放上早已醃製好的瘦肉，在放到蒸鍋上，蒸它15分鐘左右就好了，味道極好，是家庭餐桌常見的一道菜。
4.把雷公筍洗乾淨，放上早已醃製好的瘦肉，在放到蒸鍋上，蒸它15分鐘左右就好了，味道極好，是家庭餐桌常見的一道菜。
主料五花肉
500克 輔料
筍乾菜適量
白糖適量
醬油適量
鹽適量步驟
1.筍乾菜收拾好備用2.五花肉收拾好備用3.
五花肉切成半釐公尺左右的厚片備用4.筍乾菜用溫水洗乾淨，非浸泡，是撈洗乾淨，去除泥沙什麼的就好了，水分不用控得太乾哦5.切成厚片的五花肉用開水焯一遍，沖洗乾淨備用6.
五花肉下油鍋煸炒至表面微黃，炒的時候適量的加點鹽，更容易焦黃7.加入準備好的筍乾菜8.加入適量的糖和老抽翻炒均勻，關火備用9.
把炒好的肉和筍乾菜，一層肉一層菜擺好，每一層都放上一點薑片10.上鍋蒸90分鐘左右揉揉軟爛就好啦，準備好公尺飯，開始吧
筍乾菜蒸肉的做法，筍乾菜蒸肉怎麼做好吃，筍乾
4樓：扯淡的年華鳴
筍乾燉肉的做法
1.筍乾一袋，取出幾塊用淘公尺水泡上。這個筍乾很硬，最好泡一晚上2.把泡好的筍乾清洗乾淨，五花肉切小塊。筍乾很吃油水，必須得用五花肉才燉得香
3.鍋燒熱，把五花肉放裡面小火炒，炒到吱吱冒油的狀態，往鍋裡加點糖，炒到糖略微變顏色，加花椒，蔥薑，老抽，料酒，鹽炒香。這個菜不用放油，因為五花肉本身就很油
4.把切好的筍乾放進去，添水，太火燒開，小火慢燉，燒到五花肉軟爛的程度就可以了，這個最少需要燉四十分鐘，我用高壓鍋大概燒了20分鐘
蒸肉怎麼做好吃，糯公尺蒸肉的家常做法
5樓：二次元的妹子
材料蘆筍，玉公尺，胡蘿蔔，鹽
做法1.胡蘿蔔是甜嘴先生切的，他強烈要求我再發帖子的時候說明。
2.兩種不同的玉公尺，事先煮過的。
3.製作很簡單，蘆筍削去硬皮，切段後開水燙一下，用橄欖油把蘆筍、玉公尺、胡蘿蔔同炒。 調味料只用鹽。
家常蒸肉的做法步驟圖，家常蒸肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料大公尺 適量
五花肉 克
蔥 適量
姜 片
八角 個
花椒 適量
家常蒸肉的做法
五花肉洗淨，放入鍋中煮放蔥薑大料，煮到用乙隻筷子可以扎透為止撈出晾涼，用刀切成薄片，
去乙個小盆，擺入蔥段，薑片，蒜片，大料，花椒拿乙個勺沾麵醬抹在肉片的一面，抹醬的那面扣放在擺好的蔥薑蒜上，每一片都這樣弄，全部擺好
最上面一層用勺摸滿面醬，放入大原鍋中蒸屜上蒸，大原鍋中放水，放蒸屜，裝好蒸肉的盆放在屜上，開蒸
開鍋後，轉小火，我大概蒸2.5小時，我覺得時間越長越好吃，第二天用它加青椒香菜，做個肉夾饃在配小公尺粥是乙個很好的早餐
蒸肉的做法大全，蒸肉怎麼做好吃
7樓：頻平和騎筠
食材用料：
煮熟的五花肉200克
生抽或醬油10克
海公尺[圖]海公尺5克相剋食物
蔥花3克
味精[圖]味精少許相剋食物
菜譜做法：
蒸肉的做法**11.熟五花肉切薄片，蔥花，海公尺，生抽準備好。
蒸肉的做法**22.切片後碼入盤子裡
蒸肉的做法**33.上面均勻的撒上海公尺，蔥花，味精，淋上生抽。
蒸肉的做法**44.包上保鮮膜放進電飯鍋的蒸屜上，按煮飯鍵。
蒸肉的做法**55.飯好了，蒸肉也好了，一菜一飯同時出鍋。
蒸肉的做法**66.很香很香的，配公尺飯超好吃。
老筍肉片的做法，老筍肉片怎麼做好吃，老筍肉片
主料 老筍300克 五花肉300克。輔料 蔥花適量 醬油2勺 白糖1小半勺。步驟。1.備五花肉，泡發的老筍乾，還有蔥花。2.五花肉用溫水焯洗後，再切片，乾鍋進行煸肉。3.煸至肉出油後。4.加入蒜末爆其出香。5.將老筍下鍋一同煎炒。6.煎炒至老筍出香時。7.加入二湯勺的清水。8.加入適量醬油。9.再加...
筍怎麼做好吃，排骨燉小筍的家常做法
山上的小竹筍今年貌似豐產，菜場裡也是到處在賣，無論是炒 燉都是那樣的鮮美內。食材主料容 小筍400g 排骨500g 輔料八角 1粒桂皮 適量乾辣椒適量醋 適量鹽適量味精 適量步驟 1.小筍去殼，排有用開水泡去血水。2.筍切成段。3.排骨和筍倒入高壓鍋，加入八角 桂皮 辣椒乾，倒入適量醋。4.加入兩大...
筍塊燒排骨的做法，筍塊燒排骨怎麼做好吃，筍塊
1.將鮮筍去殼，最好一抄層一層的去bai，這樣能保留鮮嫩的筍衣，再du將筍斜刀zhi切塊備用。2.新鮮排骨洗淨，鍋dao裡放少許油，排骨入鍋小火煸炒出香味4分鐘左右，3.加入清水，水的量淹過排骨為宜，不可多也不能少。大火燒5 10分鐘。排骨的老嫩自由控制 4.待湯汁出現白色狀後，將備好的筍放均勻蓋在...