小麥是什麼植物

1樓：十二生肖之家

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素a及維生素c等。

小麥是三大穀物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2023年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.

51億噸)，僅次於玉公尺(億噸)。

2023年，中國農科院院作物科學研究所研究員賈繼增領銜的研究團隊，完成了染色體級別的d基因組精細圖譜的繪製，並首次獲得小麥d基因組乙個完整的整合圖譜。

2023年，中國科學院遺傳與發育生物學研究所的科研團隊完成了小麥a基因組的測序和染色體精細圖譜的繪製。全面揭示了小麥a基因組的結構和表達特徵。這一成果5月10日**發表於國際學術刊物《自然》上。

2樓：將微笑送給悲傷

小麥是一種一年生或越年的草本植物，它屬於單子葉，在各個地區都有種植。它的主杆是很直立的，通常可以生長到60-100cm左右。它的穗狀花序也是直立狀，長度只有5-10cm左右，寬度只有1-1.

5cm。生長環境。它比較適合在深厚的土壤中生長，不能使用沙土或者是重粘土，這樣的土壤是不利於植株生長的。它是比較喜歡陽光的，所以每天至少要給它提供8-12個小時的陽光照射，如果說太缺少光照的話，就會影響抽穗。

物種分類。小麥籽粒的皮色劃分。

按照小麥籽粒皮色的不同，可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥，簡稱為紅麥和白麥。紅皮小麥（也稱為紅粒小麥）籽粒的表皮為深紅色或紅褐色；白皮小麥（也稱為白粒小麥）籽粒的表皮為黃白色或乳白色。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥。

小麥籽粒的粒質劃分。

按照籽粒粒質的不同，小麥可以分為硬質小麥和軟質小麥，簡稱為硬麥和軟麥。硬麥的胚乳結構為緊密，呈半透明狀，亦稱為角質或玻璃質；軟麥的胚乳結構疏鬆，呈石膏狀，亦稱為粉質。就小麥籽粒而言，當其角質佔其中部橫截面1/2以上時，稱其為角質粒，為硬麥；而當其角質不足1/2時，稱其為粉質粒，為軟麥。

對一批小麥而言，按中國標準，硬質小麥是指角質率不低於70%的小麥；軟質小麥是指粉質率不低於70%的小麥。

按照播種季節分類。

按照播種季節的不同，可將小麥分為春小麥和冬小麥。春小麥是指春季播種，當年夏或秋兩季收割的小麥；冬、麥是指秋、冬兩季播種，第二年夏季收割的小麥。