1樓：匿名使用者
巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的復合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。
過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。
另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
對於過期的巧克力大家最好不要繼續食用了，雖然有些過期東西對身體沒有什麼害處，但是為了以防萬一，大家就不要在繼續這些危險的事情了。可以去網上搜一些過期巧克力的其他用途，盡量避免浪費哦。好吃的東西就盡快吃完，不要捨不得吃哦。
2樓：波羅密
巧克力過期1個月，如果儲存符合要求，外觀沒有變質現象，還是可以吃的，但要盡快食用，畢竟放置時間太久不太好。其實國外一般對於食品期限的意思大多是指最佳食用期，意思就是在此期間食用口味最好，而在所謂保質期內，如果食品儲存不符合要求，也是一樣會變質的。
巧克力過期多久不能吃
3樓：有點
巧克力過期後就不能吃了，尤其是新增了牛奶和果仁的巧克力，過期後會發生霉變，影響身體健康，所以盡量在保質期內食用。
一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減，尤其是新增鮮奶和榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。
所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質，巧克力儲存溫度最好在15至20攝氏度，巧克力買回家後，能立即食用最好，若有剩下，放在陰涼處即可，若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，可千萬不要放冷凍庫中。
4樓：匿名使用者
巧克力過期了基本就不能吃了，不論是巧克力還是其它食品過期了基本都不可以吃。因為食品在保質期內基本沒有問題，而過了保質期就可能出現問題。
在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。
5樓：以雅
建議巧克力過期後，就不要食用了，尤其是對孩子來說，如果吃過期的巧克力可能會存在過敏現象。值得注意的是一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但由於新增物不同，所以也就相對每種巧克力的儲存時間也會不同。
6樓：匿名使用者
過期了就不要吃了。
1、由成分看保質期。
從成分上來看，不同的巧克力保質期不一樣，代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔點稍微要高一點，所以沒有可可脂巧克力那麼容易溶化，但是有的巧克力保質期會相對來說較短，比如新增了果仁和鮮奶的巧克力，保質期就會短一些。一般純巧克力的保質期在一年左右，而新增了其他成分的巧克力只能儲存半年左右。大家買了巧克力回家記得先看一下生產日期和保質期，不要放太久。
2、乾燥陰涼通風處。
當巧克力不放在冰箱內儲存時，就要放在乾燥陰涼通風的地方，還有巧克力一定要密封好，存放的地方最好溫度在十五度左右，溫度過高的話，巧克力會出現斑點，濕度不要超過百分之六十五，濕度過高的話巧克力表面會起一層白色的薄膜。所以巧克力儲存的環境很重要。
3、冰箱儲存。
如果要放進冰箱儲存的話，首先也是要密封好，保持巧克力是乾燥的，還有巧克力不要放進冷藏箱內，當你從冰箱中拿出巧克力時不要立即食用，先在室內放十分鐘後再吃，這樣巧克力的口感變化才不會太大。但是提醒大家，巧克力不要買太多在家裡放著，特別是最好少用冰箱儲存。
7樓：麗麗要努力
一般到保質期就最好不要吃了，保質期之內的食品比較有保障。
8樓：最愛秋天的傳說
嚴格地說，過期了就不能吃。實際上，觀察食品外觀氣味如有變質現象，沒過期也不吃。相反，過期半月十日內還可試著吃。再久，千萬別吃。
在開啟巧克力包裝時，高品質的巧克力的芳香氣味是新鮮的，不會有任何化學物質的味道、椰子味或者過量的甜味，當然更不能有塵土味等雜質異味，
9樓：志強中學
過期1天就不能吃了。
10樓：嬴蘆野飛捷
一旦過期便不可食用。食品在保質期內基本沒有問題，而過了保質期就可能出現問題。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用，因此巧克力一旦過期便不可再食用，以免對自身身體造成影響。
11樓：依偎巷
巧克力粉過期四個月還能喝嗎？
巧克力過期乙個月吃了會怎麼樣，過期乙個月的巧克力能吃嗎
12樓：戴蒙崗居
任何食品都有自己的一定時間內的保質期，在通常情況下，巧克力的保質期為一年左右，不論是在巧克力過期後多長時間內，都是不可以再進食的。因為變質的食品對於人體的危害是比較大的，如果是巧克力過期乙個月吃了會怎麼樣，過期乙個月的巧克力能吃嗎？
眾所周知，巧克力是一種高糖高脂肪的食品。高糖分會導致過期後的巧克力氧化能力增加，而引起人的胃腸部出現不適症狀。巧克力中的蛋白質和脂肪含量較高，因此過期後食用會導致食物中毒的風險增加。
巧克力過期乙個月後，若已經產生了變質的情況，吃了會導致腹瀉和嘔吐的症狀發生，需要及時就醫。
過期乙個月的巧克力是不能吃的，因為過期的巧克力容易發生變質的現象，而變質則意味著裡面會有大量的細菌滋生，一旦進入人體後，會對身體各個部位的功能造成危害。過期的巧克力中含有大量的過氧化值，極其容易導致人體出現胃部不適和拉肚子的現象。食用後會對人體健康造成威脅。
大家在購買巧克力後，要注意它的生產日期和保質期，切勿食用已經過期的巧克力。
巧克力過期一年能吃嗎
13樓：匿名使用者
不能吃了，過期了的巧克力不能吃了，變質了對身體不好。
14樓：數碼小達人l先生
都已經過去這麼久，肯定就是變質的當然不能吃了吧。不然的話，把身體吃壞了就不好了。
巧克力過期一年還能吃嗎
15樓：暴走愛生活
一直冷藏的過期巧克力不能再繼續吃了。即使一直在冰箱中冷藏，但仍有變質的可能，吃了可能會引起胃腸道不適，因此不建議吃。
巧克力中含有油脂、糖等成分，巧克力在過保質期之後，即使一直處於冷藏狀態，其中的油脂仍然可能會出現氧化程度超標的現象，生成油脂酸敗。
巧克力的儲存
1、將巧克力存放在陽光直射以及溫度高的地方。過熱的溫度會讓巧克力中的可可脂融化並轉移到巧克力表面。在約34°c 時，巧克力就會融化。
在日光直曬的情況下，巧克力只要很短的時間就會融化。
2、將巧克力放在冰箱中儲存。過冷的溫度會使巧克力中的糖分析出，讓巧克力表面快速起霜反白，雖然不影響食品安全，但會大大影響口感。
過期24天的巧克力還能吃嗎，巧克力過期後還能吃嗎
過期食品不可食用，其成分已經變質。果仁巧克力是將部分果仁和巧克力醬混合後，按照純巧克力的調溫工藝要求正確調溫，然後注模凝固。果仁巧克力的特點是組織堅脆，形態多樣，風味獨特。常用的果仁有堅果類如杏仁 核桃等，果仁類如花生仁 瓜子仁等，以及蜜餞類如葡萄乾等。1 感官指標 色香味 色澤鮮明，均勻一致，呈淺...
放了兩年的過期巧克力現在還能吃嗎？
不能啊 如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適 腹瀉並損害肝臟等。不能吃了。麻煩採納，謝謝！當然不可以啊，會對自己的健康又害的。吃了倒不會有嚴重問題，但時間過長還是不要吃了，尤其是榛仁 夾心等品種的。過期巧ba...
色拉油過期月還能吃嗎，色拉油過期3個月還能吃嗎
色拉油含有較多的不飽和脂肪酸，存放時間過長時易於發生酸敗，產生一些對人體有害的物質，所以是不能吃的。萬一吃了發生腹瀉，上趟醫院可就不值了。有那麼可憐嗎？都有網上，何必在乎50塊錢的一桶油呢？我真是想不通，萬一把你吃出個好歹，你說划算值嗎？萬一吃個毛病，上趟醫院，你算算醫院的費用能在50以下嗎？so還...