1樓：匿名使用者
...一般的國宴講究六「無」——無骨、無刺、無筋、無籽、無核、無鱗」..
2樓：浪子乙個寶寶
國宴上的「六無」，分別代表的就是無骨，無刺，無筋，無籽，無核，無鱗。
3樓：飛翔的鯤
一般的觀念講究六無，比較吉利的意思。
4樓：網友
其實六就是六六大順的意思這樣更加的吉利的大家喜歡。
5樓：網友
這是一些比較習俗的叫法，其實並沒有什麼真正的實際含義。
6樓：你罵我我吃虧
其實六無沒有很固定的說法，只是一種概括性的說法。
7樓：資深辰老師
六是中國人很有意思的文化數字，代表著沒有霉運，順順利利。
8樓：匿名使用者
約定成俗的說法吧，實際上沒什麼的不是嗎，以訛傳訛。
9樓：嘰嘰咕顧
應該是一些習俗的說法吧，你覺得是怎樣的呢呀。
2023年的朝韓會晤國宴上吃了什麼菜？都有什麼特殊的講究？
10樓：歷史老師講歷史
南韓菜用料儉，基本是過去朝鮮王室的宮廷菜，叫做「宮廷料理」。想要了解今天的南韓國宴，看《大長今》就夠了。
神仙爐，寒冬時節暖爐會主角。胡蘿蔔放下面，然後生肉，各種食材堆滿，加入高湯，用炭火煮食。食材豐富、工藝繁複，非常高階的餐廳才有。
九折坂，宮廷夏季菜，各種蔬菜切絲炒製，裝在8個小格仔裡。口味清淡，一般作為前菜，相當於我們的冷盤。式樣極為精緻，形似藝術品。
炒雜菜，粉條、牛肉絲、香菇、雞蛋炒製，在今天是普通農家菜。
蟹粉獅子頭。國宴常用菜，一般有哪些講究？
11樓：江南一豔花
蟹粉獅子頭做法。
主料豬瘦肉。
260g豬肥肉150g
河蟹1只輔料油。
適量鹽適量澱粉適量姜。
適量蔥適量料酒。
適量雞蛋。1個油菜。
適量高湯精。
適量1.準備食材。
2.蟹剝殼取肉。
3.將豬瘦肉切成小丁，然後剁碎。
4.豬肥肉切成小細粒。
5.蔥薑切成絲放在水中泡十分鐘以上，然後用手擠捏一下，分次過小加切好的豬肉中。（每次少加，每次都攪至充分吸收後再加下一次。
6.攪好的肉餡加入適量澱汾、料酒，乙個雞蛋，適量鹽按乙個方向攪打上勁。
7.充分攪勻後，加入剝好的蟹肉。
8.油菜用淡鹽水泡半個小時後洗淨備用。
9.只取油菜的葉部分，平鋪的鍋底。
10.將攪好的肉餡分成6個大肉丸，每個肉丸在兩手間充分摔打幾次後形再放入。
11.肉丸上面再蓋一層菜葉。
12.將水沿著鍋沿慢慢倒入，沒過肉丸，加入少許高湯精調味。
13.大火將鍋燒開，盡量撇淨浮沫，嘗一下湯的味道，根據情況加入適量鹽，轉小火慢燉。
14.燉至兩個小時左右，或更長時間，關火。
「一帶一路」選單**，國宴吃喝有什麼講究
12樓：大愚若智
「一帶一路」國際合作高峰論壇歡迎晚宴的選單是：除了冷盤、點心、水果拼盤，還有四道熱菜，分別是富貴龍蝦、菌香牛肉、香草鱈魚和花好月圓（根據英文的翻譯應該是鴿子蛋和扇貝湯）。酒是中國河北產的2023年長城乾紅和2023年長城幹白。
國宴的講究：
餐具的講究：此次「一帶一路」國宴上的「共創繁榮」陶瓷餐具，就契合了宴會主旨，將絲綢路上反映哲學思想和文化韻味的張騫出使西域、玄奘取經、鄭和下西洋、敦煌神女等歷史元素巧妙展示出來。
菜品的講究：國宴的規格是菜不得少於3道，一般是四菜一湯或者五菜一湯。這四菜一湯或五菜一湯，要考慮到各國的飲食禁忌、不同的烹調方法、營養的豐富程度、菜品的搭配以及菜形的呈現。
國宴的菜，匯集了全國各地的地方菜系，以淮揚菜為主，口感以鹹鮮為主，可考慮甜酸。
食材的講究：因為是國宴，所有食材，都有它固定的**渠道，挑選也非常嚴格。如蔬菜，都是有機蔬菜，不能新增任何化學肥料，避免有害物質造成損害；做菜時所需原料的部位也有嚴格要求，如「開水白菜」一般只選取三寸半高、葉綠肉厚的白菜，還要去掉菜棒留其三葉嫩心。
烹調技法的講究：國宴菜烹調時還要考慮到廚房和宴會廳的距離。距離的長短會影響食物上桌時的溫度，進而影響食物的口感。
所以烹調時要按表執行，如幾點炸魚，幾點澆汁，幾點上盤，都要嚴格遵守。
酒水的講究：國際上公認的佐餐之酒是葡萄酒，其風格、風味多變，可按菜品口感選擇不同型別的葡萄酒。葡萄酒與合適的菜品搭配時，可相得益彰，讓菜餚更美味，葡萄酒更可口，所以現在葡萄酒已經成為宴請聚餐的用酒主角了。
國宴上選用的葡萄酒必須產自中國，通常不是張裕就是長城。此次「一帶一路」國宴使用的是2023年長城乾紅和2023年長城幹白。
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