咖啡拉花哪裡可以學的,沒有基礎的人要學多久?

2023-05-07 10:10:05 字數 4636 閱讀 8085

1樓:蘭州美味學院教育諮詢

我們這裡0基礎學咖啡大概需要半個月左右,全天上課,手把手教學,全程自己動手實操練習,老師會先示範講解一遍,然後你自己跟著練習,重複練習老師一旁指導,直到你學會為止,後期還能免費進修。

美味學院飲品教學課堂。

美味學院飲品教學。

2樓:鍾情咖啡坊

山西大醫院北門有個專業的學校,一週就可以入門,兩周就可以達到上班的水平。

3樓:安徽新東方烹飪學院

學習咖啡拉花,可以選擇專業的烹飪學校學習,針對性教學,特別適合0基礎的人學習,學習的時間看個人的情況來定,有的人吸收快,動手能力強,一般不會用太長時間,乙個月以內基本上可以學會這門手藝。

4樓:安徽新東方烹飪學校

一般咖啡小白學習時間是兩個月左右,時間太短根本學不到技術,太長時間也沒必要,一般兩個月就可以找工作了,相對兩個月的**也便宜一點。

5樓:武漢歐公尺奇學校

也不知道你說的要學到哪一種程度,如果你是有目的去學習,那就選擇喜歡的專業和適合你的課程就可以了,學習的時間長短與你想要學習的程度有關,學的東西越多肯定花的時間更長了,這裡面學費也是不一樣的。

初學者咖啡拉花技巧

6樓:娛樂照亮夢想

初學者咖啡拉花技巧,教給你咖啡拉花的基本步驟。

7樓:箬淺箬漾

拉花抖動方法:很多初學者對於奶缸抖動這塊一直不能掌握要領。正確的抖動方法是奶缸像鐘擺一樣以把手為軸均勻地擺動而不是整個奶缸平移一樣的晃動,也不是奶缸左右搖頭一樣的晃動。

練習最基礎的心形圖案時要定點擺動,也就是說擺動的時候不要向前或者向後移動。

8樓:得了吧小魚

1、奶泡一定要細膩而綿密,同時一定要將奶泡和牛奶充分混合,不能讓它們分層,否則奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的時候會出現牛奶和咖啡混合,而上面是一堆奶泡的情況。

2、開始倒入牛奶時,我們應該將拉花缸提高,讓牛奶的流速呈細長而緩慢的方式注入,這樣做的目的是為了壓住白色泡沫,不讓其上翻,才能使牛奶和咖啡充分融合。

3、當我們注入牛奶到達咖啡杯一半的高度時,應將拉花缸的高度降下,同時注入牛奶的方式發生改變,這時的牛奶流速是快而粗的,這樣的目的是為了是白色奶泡上翻,方便我們拉花。

4、當看到白色奶泡浮出時,左右搖晃,杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。

5、逐漸往後移動拉花杯,並且縮小晃動的幅度,最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線,畫出杯中葉子的梗作為結束。

9樓:網友

咖啡初學者需要知道的咖啡拉花技巧 1、奶泡一定要細膩而綿密,同時一定要將奶泡和牛奶充分混合,不能讓它們分層,否則奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的時候會出現牛奶和咖啡。

10樓:還是醬紫吧

圖形,限定奶泡。

拉花最重要的,不要只研究手法,先要思考奶泡。拉花圈裡有乙個共同的認知:圖形,限定奶泡,也就是先思考做什麼圖案,再思考打發什麼樣的牛奶奶泡,所以奶泡的厚薄程度,以及面密度是拉花思考的重中之重,切勿本末倒置。

注意當杯量越來越多之時,咖啡杯要慢慢放平,防止溢位。繼續晃動缸杯可使得心形圖形更具層次線條感,杯量達9分滿時,緩緩提起缸杯,收細流量,慢慢往心形前段注入,牛奶的收線位置,決定了心形左右大小的勻稱度,收線結束的時刻,即是杯量達滿而不溢之時,此時的咖啡杯中奶泡厚度應在的厚度時,一杯漂亮的心形卡布基諾咖啡製作完成。

拉花的時候,為了讓拉花缸缸接近咖啡,要將杯子適當的傾斜一些。否則,杯子太直,與拉花缸的距離太遠就不是那麼的好控制了。

拉花時拿杯子的方式也是有講究的。不管如何最重要的是自己拿著舒適,而且靈活,不然後面做圖案的時候會覺得有些彆扭呢。一般我們是會將杯子手柄朝著自己拿,這樣子端給客人的時候圖案就可以直接對著客人。

11樓:歡是歡

這個東西主要是慢工出細活,而且一定要天天的去練習,這是一項技能,總歸就是離不開熟能生巧這四個字,多練習肯定行,經常看見那些練習到一半就放棄的。

12樓:禾鳥

咖啡表面的花是「畫出來的。

奶泡一定要細膩而綿密,同時一定要將奶泡和牛奶充分混合,不能分層。

衝煮espresso,建議直接將espresso盛。

學習咖啡拉花一般要學習多久才學會?

13樓:番茄紅柿

學習咖啡的話需要天賦,如果天不好的人勤加練習,乙個星期左右可以學會基本拉花。

咖啡拉花先要學習的是基本咖啡拉花,從基礎的拉花開始學習,(心形,葉形,鬱金香這三種是基本功)網上看到的各種花樣的圖案就是通過三種基本圖形組合得來的。

拉花手法:不管是哪種拉花,手法都是必須的,手法也就決定了咖啡的圖案。拉花咖啡很需要練習,剛開始做不好不要灰心,多加練習一定會成功的。

14樓:leo灬

咖啡拉花前期學習可以用,老抽和洗潔精代替,意識濃縮和牛奶,後期練習可以直接用意式濃縮和牛奶練習,正常乙個簡單的拉花,3到7天就可以學會了。

15樓:陳

學會很容易,學好很難。就乙個動作,反反覆覆,一天不用即可。

16樓:武漢歐公尺奇學校

學咖啡1-2個月,一般來講短期就可以把咖啡學好了,關鍵是找乙個好的學校,好的學校手把手教學,實操為主,有專門的老師負責的哦,學習主要就是實操。

17樓:淳採

看自己的學習能力強不強。

新手學咖啡拉花需要多久?

咖啡拉花難學嗎?

18樓:塞子璇

咖啡拉花不難學,拉花是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直接「拉」出圖案。拉花需要豐富的克里瑪、綿密的奶沫、有節奏的擺動和對流量的控制等等,並且需要長時間反覆的練習。

19樓:知心答疑小仙女

這個手藝也不是很難學的呀。

只要是自己有這種天賦或者是自己喜歡這樣的乙個事情肯定是很容易的,所以一定要有耐心,一定要好好的去學習,一定要努力堅持。

20樓:如花同志

不曉得,但是我覺得只要學會了然後多練孰能生巧自然就不會覺得難了。

想學咖啡拉花技術在**學比較好呢?

21樓:港焙西點烘焙培訓學校

學習咖啡一般有兩種途徑。

1是去咖啡店裡做學徒,2是到學校裡學習。

你想做專業的咖啡師,我就不建議做學徒了,學徒其實主要是以工作為主,利用工作之外的時間去學習,然而學徒每天的工作時間都很長,幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品,耗費時間非常漫長。

在學校呢,可以將基本功練得很紮實,每天都會學得很充實,就拿我們學校來說,每天會學2-3款單品,還有階段性考核,考核不過重學,這樣反覆練習就不怕學不會了~

所以,綜合考慮還是學校更適合學習。

但選擇學校很重要,1是看辦學時間,選擇辦學時間久的比較靠譜。各方面體系都會更加完善。2.

老師是否資深,老師從事此行業的時間。3.看校園環境及治安。

4.看教學裝置是否完善。

杭州港焙國際西點烘焙學院是經市場監管主管部門批准成立的一家餐飲培訓機構,是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校,學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市,目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生。

咖啡拉花學習**好?求大神說下

22樓:麼磨唧唧

作為資深咖啡玩家可以告訴你,拉花真的不難。一般的小白一週左右就能學會基礎拉花,諸如愛心個、聖誕樹、倒拉鬱金香等等。

當然學會拉花的前提是有充足的練習。除了在咖啡廳工作的時候可以練習之外,回家也可以使用醬油和打泡後的洗潔精進行練習,效果是一樣的。

那些咖啡拉花出神入化的咖啡師,不過是因為長久的聯絡形成了肌肉記憶,他們已經不需要主動控制水流和抖動了。

友情提醒,當你學會拉花後,乙個月不碰咖啡,你可能都會忘記怎麼拉花。當然,再撿起來的時候也不會有第一次那麼難了。

拉花是一門新興起的藝術,常常應用在咖啡上,可以提公升咖啡的價值,使人賞心悅目,一般來說學拉花要選擇正規的培訓點,一般三個月是入門功夫,半年可以掌握普通的了,真要想練要深造!

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