1樓：帳號已登出
枸杞燉兔肉。
材料：鮮兔肉250克、枸杞子15克、清湯、蔥段、薑片、清鹽、味精、味極鮮、香油各適量。
做法：1、將鮮兔肉冼淨，切成約釐公尺見方的塊，入燒沸的開水中汆透，放溫開水中漂洗乾淨，撈出放沙鍋內，加入清湯(超出肉麵)、蔥段、薑片、精鹽、味極鮮和洗過的枸杞子；
2、將沙鍋置灶眼上，旺火燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用慢火燉約45分鐘，待兔肉熟爛，用味精調味，滴上香油即可。
紅棗燉兔肉。
原料：荸薺200克、兔肉500克、棗(幹)30克、姜5克、味精1克)、鹽3克。
做法：1、兔肉洗淨，切塊；紅棗(去核)、馬蹄(去皮)洗淨；
2、把兔肉、紅棗、馬蹄放入燉盅，加開水適量，燉盅加蓋；
3、文火隔開水燉1～2小時，出鍋前放入鹽、味精調味即可。
山藥燉兔肉。
原料：兔肉800克、山藥200克、鹽10克、味精2克、料酒15克、大蔥15克、姜10克。
做法：1、兔殺死，剝皮，去內臟洗淨，切塊；
2、山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用；
3、兔肉塊、山藥同放沙鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸；
4、撇去浮沫，轉用文火燉煮；
5、加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉煮至肉爛湯濃，加入味精即成。
兔子肉和什麼一起燉最好
2樓：生活答主楊老師
親~你好。為你查詢到以下資訊兔肉煲湯的過程中，可以在肉湯中放一些大棗，營養價值也是非常高的，可以放一些姜塊兒，或者是黃酒，這樣能夠使兔子的肉質更加的鮮嫩，經常這樣的食療養生，可以起到一定的嫩膚美容的作用，而且在一定程度上能夠補氣養血，對人的健康比較好。2、在使用兔子煲湯的過程中，可以放一些玉竹，也可以放一些山藥或者是大棗進行調理，這樣能夠使湯的味道更加的美味，而且在飲用肉湯的過程中，可以起到一定的保健和食療養生的作用，能夠起到一定的美容養顏和養陰補氣的食療效果。
3、在選擇兔子肉煲湯的過程中，可以放一些中藥材，這樣營養價值會更高，可以通過食用一些龍眼肉，或者是枸杞子的方法，一起煲湯，也可以放一些桑葚，營養更加的豐富，而且湯水中含有比較多的營養成分，也可以通過這種方法來進行滋陰補血。希望我的對你有幫助，謝謝，祝你生活愉快！
兔肉怎樣燉湯
3樓：你粉底沒我的厚
淮杞燉兔肉湯
主料：兔肉。
輔料：淮山藥、枸杞、桂圓。
調料：鹽、雞精、料酒、姜。
製作步驟：
1、將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時。
2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
營養作用：
不僅很好地保留了兔肉的營養元素，而且在菜餚的口感和色澤上，也都是讓人們很喜愛，尤其是在吃的時候，也利於人體營養吸收，在促進消化上，也都是非常不錯的。兔肉中的脂肪含量不到，低於瘦豬肉(6.
5%)、牛肉(6%)、羊肉(雞肉(75%)。
兔肉的碳水化合物含量不到，低於牛羊肉(雞肉(0.
4%)，因此常吃兔肉不容易發胖。可以說它是營養價值高，而且還可以提高人體免疫力的一種食材，不僅可以防止**粗糙，而且還可以預防三高疾病，容易吸收，而且營養的價值高。
4樓：可鹽可甜李湯圓
兔肉比牛肉、豬肉、雞肉更為精瘦，富含蛋白質。兔肉有多種烹調方法，這裡為從未烹調過兔肉的新手提供一些容易上手的方法。
燉兔肉6-8人份。
2只兔子切成片。
1杯（大約250毫公升）芹菜碎末。
1杯（大約250毫公升）胡蘿蔔，削皮切成片。
1 個洋蔥，切碎。
8盎司（大約250毫公升）一罐的荸薺罐頭，切成片。
2杯（大約500毫公升）新鮮蘑菇，切成片。
3杯（大約750毫公升）雞湯。
鹽和黑胡椒粉，根據個人口味適量即可。
2湯匙（大約30毫公升）玉公尺澱粉。
半杯（大約125毫公升）雪利酒。
1/把前九種材料放入燉鍋裡。把兔肉切片、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、荸薺和蘑菇放入慢燉鍋，將雞湯緩緩倒入鍋中，再根據需要撒上鹽和胡椒粉。
如果你不知道放多少鹽和胡椒粉合適，可以先放一湯匙鹽（5毫公升）和半湯匙胡椒粉（毫公升）
2/低溫燉6個小時。蓋上蓋子慢慢燉，直到兔肉變軟，用叉子可以很容易把肉扯開。
燉的6個小時期間，蓋子必須一直蓋上。如果你移開蓋子的話，聚集的熱氣會跑出去。足夠的熱氣是慢燉鍋燉東西時候的必要條件，所以不要因此而影響燉的效果。
3/把雪莉酒和玉公尺粉混合。在小盤子裡充分地攪拌這兩種材料，直到它們充分混合成為濃稠的液體。
4/讓調味汁更加濃稠。把兔肉從慢燉鍋中取出，把澱粉漿加入剩下的調味汁中。蓋上蓋子高溫煮10到15分鐘，或者到湯汁變得濃稠的時候。
你也可以選擇把調味汁倒入乙個中等深度的燉鍋，然後再加入玉公尺漿。用中等溫度加熱到沸騰。沸騰後再煮1到3分鐘，或者直到調味汁變濃稠。
在調製調味汁的時候，要注意給做好的兔肉切片保溫。
5/把兔肉放回慢燉鍋。把兔肉放回慢燉鍋中的調味汁裡，攪拌均勻。這一步驟的目的在於讓兔肉充分入味，然後再重新加熱。
6/出鍋。把兔肉盛出來放在單獨的盤子裡。再根據個人口味澆上一層湯汁。
5樓：藕夾
兔子肉去腥的方法。
1.用鍋燒開水，用滾開的水焯一下，見到出末子就撈出來；。
2.可以重複焯水至肉白為止。
3.燉湯前放一勺豬油伴一下，放生薑即可，有八角，胡椒也可以放一點，燉湯非常好喝。
兔子肉腥味**於兔血，不管是紅燒還是燉湯，焯水是關鍵，通過焯水把血水去掉，達到去腥的效果，味美香濃，久食不膩。
食材明細。主料吃草長大的兔肉500g
配料鹽、糖、料酒、生抽、老抽、雞精、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、香菜。
兔子肉燉香噴噴的兔湯。
選用農家喂野草的兔子，放血，熱水拔毛，去掉內臟，洗淨剁成塊。
水燒開，焯水去血水，換水燒開再焯水，只有把血水去乾淨一點，才不會有腥味。
把兔肉放入砂鍋，放生薑，放一勺豬油，攪拌均勻，放水沒過兔肉，還可以放一些自己喜歡的配料。小火慢燉40分鐘。
開鍋撒上蔥，香菜，看帶皮的兔肉就是好吃。
6樓：候山
山藥兔肉湯。
材料：野兔肉、山藥、鹽、味精、料酒、姜。
步驟：(1)兔腿洗淨，切塊；
2)山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用；
3)兔肉塊放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮；
4)加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉90分鐘；
5)加入山藥後，再續燉30分鐘，調味即可。
功效：山藥是有很好的潤燥滋陰的功效，經常食用一些山藥對於脾胃和壯陽補腎都是有不錯的功效。我們食用兔肉是可以補中益氣，可以**脾胃虛弱，有很好的養陰潤燥和清熱涼血的功效，我們經常食用一些是可以**大便秘結、體形消瘦，兔肉是也是含有卵磷脂，是可以促進智力的發育和防治老年痴呆症。
兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。兔肉有豐富維生素b族，尤其是煙酸含量高。兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。
兔肉中的蛋白質含量很高，含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。並且，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。我們食用這款食物除了是有很好的滋補調理作用，補充身體所需要的一些營養物質，也是可以美容養顏，可以防止**粗糙，使得**光滑細嫩。
7樓：穆絢
兔肉（300g）
紅棗（50g）
雞精（適量）
鹽（適量）胡椒粉（適量）
薑片（適量）
1將兔肉洗淨，斬成塊。
2準備好兔肉和大棗。
3用清水泡至1小時。
4將兔肉焯水。
5把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。
6大火燒開，轉文火，煲至1小時候加入紅棗，繼續煲30分鐘7將煲好的兔肉湯盛入碗中，加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。
兔肉煲湯放什麼煲好呢
8樓：藕夾
兔肉可以和茯苓一起煲湯，具體做法如下，首先準備材料：兔肉：250g、蓮子、淮山、芡實、茯苓、食鹽：適量。
1、兔肉用清水清洗乾淨，然後切塊備用。
2、蓮子、淮山、芡實、茯苓用清水清洗乾淨備用。
3、把兔肉和蓮子、淮山、芡實、茯苓一起放燉盅裡隔水燉2小時。
5、吃的時候根據個人口味倒入適量的鹽調味即可。
9樓：網友
兔肉煲湯放蘿蔔最好，兔肉喜蘿蔔，做兔肉時把蘿蔔切成塊或者是蘿蔔乾都可以，做出的湯特別鮮，不信就試試吧，特別好吃。
兔肉怎麼煲湯好喝
10樓：網友
兔肉可以煲湯。 兔肉與其他肉模擬較，不僅營養豐富、味道鮮美，更主要的是一種高蛋白、高鐵、低熱量、低脂肪、低膽固醇的健康食品。同時中醫亦認為其性涼味甘，有補血益氣，涼血解毒的功效，如《名醫別錄》雲：
主補中益氣。」《本草綱目》雲：「涼血、解熱毒、利大腸。
1.黨參淮山兔肉湯 補氣健脾。
兔肉可以煲什麼湯
11樓：鐘四嫂
個人建議 兔子肉不要拿來做湯~~~
兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、維生素e、煙酸、維生素b1、維生素b2、鋅、鐵、鈣、鉀、鈉等。其所含蛋白質為優質蛋白，且蛋白質含量高。更值得一提的是兔肉中脂肪含量較低。
兔肉非常鮮嫩可口，既是餐桌上的美味佳餚，又是美容食品。其所含的優質蛋白質、維生素e、煙酸等，有保護**細胞活性、維護**彈性等作用。常食兔子肉，能使**變得更細膩、光澤。
中醫藥學認為，兔肉味甘，性涼、有解熱毒，利大腸、療瘡癤、涼血、祛濕、益氣、潤膚等功效。
不過，吃兔子肉是與時節有關的，夏天是吃兔子肉的最好季節，而寒冬及初春季一般不宜吃兔子肉。《隨息居飲食譜》說兔肉：「冬至後至春分，食之傷人氣。」
兔肉湯用什麼材料煲
12樓：wuli小亮仔
主料：兔肉500克、淮山藥3片、薏苡仁10克輔料：姜1塊、鹽2勺、料酒1勺。
1、準備新鮮兔肉，挑選那些帶有骨頭的兔肉。
2、把兔肉放入電燉鍋裡，倒入開水，放入姜，淮山藥，薏仁公尺，料酒3、蓋蓋開始燉煮，用開水差不多需要2個小時左右4、燉煮至兔肉軟爛，加入鹽調味。
5、出鍋，放少許蔥花。
6、燉兔肉湯成品圖。
13樓：撿心事的兔子
準備材料：兔肉800克、鐵棍淮山一根、 幹粉條一把（提前泡發）、蔥蒜薑片適量、八角1個 、料酒2勺、鹽適量、椰子油2湯匙、胡椒粉2克、濃湯寶一塊、枸杞一把。
製作步驟：1、蔥薑蒜切好備用，八角洗淨。
2、兔肉剁成大塊。
3、冷水入鍋，煮開後焯水撈出。
4、鍋中加入適量清水，倒入焯水後的兔肉，放入八角和蔥白、薑蒜。大火煮開後改小火加蓋慢燉1小時。
5、鐵棍山藥去皮洗淨切滾刀塊。
6、中途加入濃湯寶。
7、再倒入淮山大火煮沸後，繼續加蓋改小火燉20分鐘。
8、加入提前泡發的粉絲煮至熟透。
9、加2湯匙椰子油提香。
10、最後加胡椒粉、鹽，再撒上枸杞和蔥花點綴調色即可。
11、成品圖。
核桃和什麼一起煲湯，橄欖和核桃可以一起煲湯喝嗎
可以和豬骨 淮山一起煲湯。主料 豬脊骨400g 淮山450g 核桃100g輔料 鹽適量 清水適量 1 豬脊骨洗淨，涼水入鍋焯水。2 焯水後再用清水洗一遍，壓力鍋內一次性注滿清水。3 大火煮至出氣，改中小火慢煲半個鐘頭左右。4 煲豬骨湯的過程中，準備好核桃。5 取出新鮮核桃肉，用水清洗待用。6 淮山一...
石斛和什麼煲湯好，石斛和什麼一起煲湯最好
一 石斛麥冬瘦肉湯 1 麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1公升，鹽適量。2 豬肉洗淨後切件 麥冬 石斛 百合洗淨。將豬肉及麥冬 石斛 百合放入電砂煲中加入1公升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。二 山竹石斛生魚湯 1 瘦豬肉160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥 幹 20...
豬肚和什麼一起煲湯好喝？豬肚跟什麼煲湯好喝
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好 氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺...