1樓：軒塵
清蒸魚，無論什麼魚，只要依幾個條件就行，第一，魚一定要新鮮，第二，蒸魚等水開再放進去蒸，水要夠滾，火要夠猛，這樣可以寧魚肉迅速收縮，保持魚肉的鮮嫩，第三，吃魚的大小控制在八兩或以下，這樣的魚肉比較嫩，第四，蒸的時間一定要控制好，一般一兩魚肉一分鐘，火不夠猛的話可適當長一兩分鐘。其它調味就按各人口味吧，呵呵滿意。
魚有營養嗎
2樓：匿名使用者
魚有很高的營養價值。魚的第乙個營養價值，能夠為機體提供優質的蛋白質，因為經過測算，魚肉當中粗蛋白質的含量大約在17%-20%之間，而且魚肉的蛋白質易於消化吸收，氨基酸的組成相對也會比較合適，因此適當的吃魚肉，對於補充機體蛋白質方面的營養價值會非常的高。魚的第二個營養價值，能夠為機體補充多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸，在調節脂代謝方面的積極作用會非常的明顯，因此對於高脂血症的人，適當的食用魚肉，能夠起到很好的調節血脂水平的營養價值。
3樓：泣若菱
魚有無營養是對那類人而言，對於大部分人是有豐富的養料的，但是有一部分不能吃魚就沒營養。
魚怎樣吃最有營養
4樓：aom小寶
一般魚清蒸比較好，但如果能生吃的話，更富有營養價值，當然是要能生吃的不受汙染的魚種，比如我們經常吃的生魚片。
5樓：網友
許多人都認為吃魚要吃新鮮的，或者最好是生吃的，但其實不然，籠統的簡單的說，魚清蒸吃最不會破壞其營養和口感，但這個清蒸並不是說一條活魚殺了之後就去蒸，最好將其放置一刻鐘以上，而且，隔夜的海產品最好不要吃了！其中自然是有科學道理的！
6樓：心愛依依
蒸魚跟滾湯是最有營養的啦~
當然，深海魚又不一樣啦，比如吃魚生也是很好的，深海魚還含有大量的dha哦。
孕婦適當的吃深海魚，對寶寶也很有營養的。當然。孕婦不能吃生的~
7樓：纖藝時尚
據介紹是將鮮帶去肚腸洗淨，平 攤在案板上，斜刀切花，斬成寸段，用精鹽、..澱粉勾芡，澆於魚塊之上，再淋少許老酒，即可上桌。這個菜色 外皮酥香，魚肉鮮嫩甘美。 一、營養。
8樓：冰之依塵
清蒸營養儲存得比較完好。
9樓：匿名使用者
清蒸或清燉。
營養流失不多。
怎樣吃魚營養價值最高
10樓：江淮一楠
1·雖然魚類動物含有豐富的營養價值，但是如果不能採用正確的烹飪方式，也將不能得到補充營養的良好效果。做魚湯時應該在快起鍋的時候再放鹽，過快放鹽，魚蛋白、魚的美味等營養物質容易被鹽鎖住。
2·要想魚補，就採用清蒸的方式，盡量保持魚的原汁原味。如果高溫煎炒，魚蛋白等營養物質很容易被損壞。因此，清蒸的方式煮魚可保持魚的原汁原味，其營養價值更高。
魚的營養價值高嗎
不吃魚的人可以吃什麼補充魚類中含有的營養？
11樓：百昕太史念珍
先來看下魚類的營養，深海魚油呢，含有人體必需的兩種不飽和脂肪酸，應該算是最好的動物油，如果要替代，要麼就吃一些營養品，要麼就去弄一些安全的植物油，當然不是金龍魚，所謂的1:1:1是廣告，即使他做到了，也是沒用的，這個原理就不說了。
你可以找一些豆油，橄欖油之類的。
然後蛋白質，因為魚肉在所有肉類是最好消化的，所以它的蛋白質相對來說利用率會高一點，當然，蛋白可以用其他肉類代替，這個問題不大。還有就是碘的**，這個可以吃其他海產，還有一些微量的元素，比如維生素a,b,,這個可以在其他動物肝臟去攝取，或者一些特殊的植物，比如胡蘿蔔補維a,植物種皮有很多維b,都可以替代。如果乙隻魚都不吃。
理論上是可以使用其他食物代替的，但是要豐富均衡。
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