1樓：網友
75度酒精在洗淨後擦拭即可。
餐具究竟怎樣清洗消毒
2樓：匿名使用者
第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50～60℃為宜）；
第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；
第三步是消毒，可採用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；
第四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；
第五步是保潔，即將洗淨消毒後的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再汙染。
餐飲具清洗消毒推薦方法
3樓：快樂小子
餐飲具應首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的應至少採用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程式進行。
一、清洗方法。
（一）採用手工方法清洗的應按以下步驟進行：
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、汙垢。
2、用含洗滌劑溶液洗淨餐飲具表面。
3、最後用清水衝去殘留的洗滌劑。
（二）洗碗機清洗按裝置使用說明進行。餐具表面食物殘渣、汙垢較多的，應用手工方法先颳去大部分後，再進入洗碗機清洗。
二、消毒方法。
（一）物理消毒，包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。
2、紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。
3、洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。
u 注意：嚴格按消毒櫃指示時間消毒，定期檢查並記錄，保證消毒效果。
（二）化學消毒，主要為各種含氯消毒藥物。
1、使用濃度應含有效氯250mg/l（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，按使用說明作用10~20分鐘，應定期更換消毒液，以保持有效濃度。
2、化學消毒後的餐飲具應用淨水衝去表面的消毒劑殘留。
u 注意：消毒藥物配製濃度應達到要求，消毒藥不能用熱水，以免消毒藥的有效成分揮發使濃度降低、效果不足。
4樓：匿名使用者
大多用84啊，要麼用消毒櫃，家用水煮。
餐具的消毒方法有哪幾種
5樓：知心菱妹妹
回答餐具消毒方法是使用高溫沸煮，對於家庭使用的碗筷等常用餐具，在使用一定的時間後最好進行很好的消毒處理，這樣能夠很好保證人體的健康，高溫沸煮能夠很好的消滅餐具中殘留的微生物等，能夠幫助餐具保持在一個乾淨衛生的環境中，對於人們的飲食健康是很好的方法。
4、用洗碗機消毒。
這幾種方法都是可以的呢。
都可以有效消毒的，具體看你是家庭消毒還是餐館消毒，根據這個選擇不同的消毒方法哦。
6樓：匿名使用者
可以用消毒櫃，用熱水燙。
餐具消毒方法有哪些？
7樓：張老師情感分析
餐具消毒方法有：沸水消毒法、消毒櫃消毒法、浸泡消毒法、紫外線消毒、蒸汽消毒。
1、沸水消毒法：這是最為普通的消毒方法，家家戶戶都能做到，具體有兩種做法，大家視情況選擇適合自己的方法，一是把餐具放入煮鍋，用沸水煮上幾分鐘即可。二是在用餐前，把餐具放在一個容器中，用沸水浸泡。
2、消毒櫃消毒法：家中有消毒櫃的朋友進行餐具消毒工作時就容易很多了，只需將洗乾淨的餐具放入紅外新消毒櫃中，把溫度調至120℃，等待15分鐘左右即可。
3、浸泡消毒法：並不是所有的餐具都能耐高溫的，像玻璃製品在高溫的情況就會爆裂，這時大家可以採用浸泡消毒法，即按比例調合漂白粉、氯亞明和高錳酸鉀等消毒液即可對玻璃餐具進行浸泡消毒，消毒完畢後一定要記住二次清潔。
4、紫外線消毒：在封閉空間門人，利用紫外線燈發出的紫外線，對餐具進行照射消毒。此方法能照射到的餐具表面消毒，適用於大量排列緊密的餐具消毒。
5、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。
8樓：中國農業出版社
常用的消毒方法大致可分為三類，即物理消毒法、化學消毒法和生物學消毒法。
（1）物理消毒法。
是指用物理因素殺滅或消除病原微生物及其他有害微生物的方法。其特點是作用迅速，消毒物品不遺留有害物質。常用的物理消毒法有：自然淨化、機械除菌、熱力滅菌和紫外線輻射等。
（2）化學消毒法。
是指用化學藥品進行消毒的方法。化學消毒法使用方便，不需要複雜的裝置，但某些消毒藥品有一定的毒性和腐蝕性，為保證消毒效果，減少毒***，須嚴格按照要求的條件和使用說明。
（3）生物學消毒法。
是利用某些生物消滅致病微生物的方法。特點是作用緩慢，效果有限，但費用較低。多用於大規模廢物及排洩物的衛生處理，常用的方法有生物熱消毒技術和生物氧化消毒技術。
9樓：巧米樂
餐具消毒常用方法：
1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
4、化學消毒：即使用餐具消毒劑進行餐具消毒。
鐵製餐具不宜用鐵製容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。鈦制餐具是未來餐具使用材料的趨勢。
10樓：年朗羊舌慧月
一般都是專門的消毒櫃消毒的，受熱均勻，消毒效果比較好。
餐具的消毒方法有哪些？
11樓：漫閱科技
1.煮沸消毒。
這是最古老、最有效的方法。但需要注意的是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。因為很多細菌（如常引起急性腹瀉的的大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等）要經100℃高溫作用1~3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
加熱溫度如果是56℃，即使加熱30分鐘後，這些細菌仍可存活。
此外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢等。如果作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。
2.蒸汽消毒。
在鍋內加蒸格消毒，依靠鍋中水燒開後產生的蒸汽來殺滅細菌，俗稱隔水蒸。此法要等水燒開後繼續燒10分鐘才有效。
3.藥物消毒。
可用於餐具消毒的藥物很多，必須選擇有衛生部門批准文號的。可按使用說明中的比例配置消毒液，水量以浸沒待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時間約5分鐘。以下介紹兩種消毒液。
——漂粉精片，將1粒藥片碾碎，加入1000毫升水，將餐具浸泡5分鐘即可。消毒液的有效時間為3小時。
——3d洗滌靈，濃度為2%，將餐具浸泡5分鐘即可。需要注意的是，使用藥物消毒前必須把餐具洗淨，因為油垢會影響消毒效果。
4.洗碗機消毒。
洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。必須注意的是，水溫一般應保持在85℃左右，沖洗消毒時間在40秒，這樣才能保證消毒效果。
5.消毒櫃消毒。
消毒櫃有臭氧和遠紅外等種類。將餐具放入消毒櫃，開啟按鈕，15~20分鐘後關機冷卻即可。
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餐具的消毒方法有哪幾種？
12樓：貴陽資訊
餐具消毒小技巧，你知道有那些嗎？看完要學會。
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