1樓：魂無主
1、五花肉洗淨，放入開水中加八角、花椒煮透，撈出晾涼，盡量切薄片；（偶的刀功差，只能薄到這程度了）
2、鍋裡放油，把香蔥入鍋爆香，去掉蔥末，得到蔥油。取一小碗倒出，再加蒜粒、醬油、蠔油、紅油、香油拌勻，做成醬料；
3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面鋪些黃瓜絲，壓實，再反扣到盤裡，最後澆上調好的醬料即可。
蔥豉回鍋肉。
原料：五花肉。
做法：1、把五花肉放入水中煮至八成熟，取出切片，備用；
2、鍋裡放油，下五花肉煮至出油，再加豆豉炒香，最後放蔥段，加辣椒、鹽、老抽即可。
香芋紅燒肉。
原料：五花肉、荔浦芋。
做法：1、五花肉洗淨入水煮透，取出晾涼後切成五釐公尺長的大塊，在豬皮上劃十字花刀；
2、鍋裡放油，加幾勺白糖或是冰糖炒至糖變色，把五花肉放到鍋裡炒至上色（注意倒肉時，把火調小，這樣上色會比較均勻，又不會爆油），然後加水，沒過肉，加八角、花椒、辣椒、醬油、
老油、料酒中火煮十分鐘，再加鹽，調小火燒半個小時，再大火收汁，取出皮朝下放入碗裡，入蒸鍋蒸半個小時；
3、蒸肉時，順便把香芋蒸了；
關於五花肉的幾種做法，簡單美味才是重點。
乙個有夢想的美食家。
關注。****於網路。
可樂五花肉。
食材。五花肉300g、可樂330ml、八角適量、茴香適量、
薑片適量、橘皮適量、香葉適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、鹽適量。
做法。1.首先先把五花肉切塊備用。
2.鍋中倒入適量清水，燒熱後放入五花肉焯兩分鐘後撈出瀝乾水分。
3.鍋中倒入少量油，放入五花肉，慢慢煎，把五花肉的油逼出。
4.隨後依次放入：生抽，老。
2樓：仁芷文
五花肉（要一層油一層瘦的）；調料：姜(五片)老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙) 白糖（適量）蠔油（適量）
做法：1、 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放鍋內加水，蠔油薑片，中火。。待泡沫浮起，下水洗淨。瀝乾。
2、 準備油鍋，下薑片。下肉煸炒肉塊到微黃。下白糖。
3、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，蠔油炒勻。
4、 放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
5、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了。
3樓：毛毛愛廚房
教你用五花肉和澱粉做美味。
4樓：周周生活小錦集
7、轉大火將汁全部收乾關火即可。
注意：炒糖色火不宜過大，火太大會容易發苦。
5樓：美食林哥
烤五花肉做法來了！這麼做我能吃二斤，你能吃多少？
6樓：網友
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘。
7樓：天幕網路
起鍋燒油放入五花肉以及各種醬料煮半小時即可。
8樓：閒不住的閒女
五花肉燉著做比較好吃，可以做紅燒肉。做法如下。五花肉切塊兒用水焯一下。
起鍋燒油。放入蔥薑蒜五花肉。炒出油。
加入冰糖，老抽，生抽，鹽。清水。水開以後小火燉乙個小時。
紅燒肉就做好了。
9樓：小百里
首先就是將五花肉切成薄片，然後醃製好，把它放入鍋中爆炒，翻炒均勻之後加入一些酸菜，再放上一些辣椒，然後加上一些自己喜歡的配料，非常的香辣可口，一點都不油膩。
10樓：小曾老師**答疑
五花肉做法很多，可以做紅燒肉、回鍋肉、梅菜扣肉等等。五花肉做成梅菜扣肉好吃，具體做法：五花肉焯水，肉皮上用牙籤扎小眼，用老抽或者啤酒在五花肉上抹勻，下入油鍋中炸制金黃狀態即可撈出，五花肉切片倒扣在碗中，加入梅菜，白砂糖，放入鍋中蒸即可。
11樓：帶檔滑行
凍豆腐白菜燉五花肉。
用料五花肉（連皮）；大白菜；凍豆腐；胡椒粉；生抽；蠔油；鹽；蔥；蒜；雞精。
做法大白菜用手撕成小塊，五花肉切片或者小塊；
把化開的凍豆腐切成塊；
鍋不放油燒至6成熱，把五花肉放入鍋中小火煎；出油後放入蔥、姜快速翻炒；
肉兩面微黃時盛出備用；
用剩下的油把撕好的白菜放入鍋中翻炒出水；
加入凍豆腐塊中火燒開；
放入五花肉，撒上胡椒、蠔油汁，小火慢燉半小時至40分鐘；
出鍋時加入少許鹽和雞精即可。
鮮蛋黃蒸肉餅。
用料五花肉200g；雞蛋1個；胡蘿蔔1/2根；小蔥1根；姜3片。
做法五花肉與胡蘿蔔、小蔥、薑片一起用料理機絞成肉餡，雞蛋取蛋清液，蛋黃保留完整。
將蛋清液加入肉餡中。用筷子順著乙個方向攪拌均勻。
將肉餡放入碗中，用手掌輕輕壓實，中間按下一處凹陷。
小心將鮮蛋黃放入肉餡的凹陷處，放入微波可用蒸籠，開水上鍋，中高火蒸20分鐘左右即可。
川妹兒！回鍋肉。
用料五花肉500克；紅，綠燈籠椒兩個；豆豉10克；郫縣豆瓣醬適量；姜，大蒜葉一小塊，一根；蒜一瓣；醬油適量；白糖一小勺；花椒適量。
做法肉洗乾淨點兒一會那水拿來煮青菜！
花椒十幾粒。
料點來幾勺，（少許就可)
老薑來兩片。
煮到八成熟，十分鐘吧！
老了炒不入味，要太生炒出來硬。
待涼切溥片。肉中帶一點紅是正常的，八分嘛！
將四勺醬油，兩勺白糖。
兩勺花椒。一大勺味精。
調好，免得一會手忙腳亂。
少許油，放肉下去炒。
肉炒出一點油，把肉扒旁邊，這是換中小火！
也可以起鍋裝盤，下豆豉下去炒香，然後豆瓣。翻炒！
再下姜，蒜，翻炒，每下乙個東西翻炒最多在五下。
然後下辣椒（不超過五下)，翻炒，然後那醬汁，（同上)翻炒！
最後蒜葉，翻炒兩下，就兩下。
起！忘記說那煮過肉的水放點鹽，雞精煮點自己喜歡的青菜！
豆豉一般都買的到，實在沒有梅菜代替，都沒有也可以，只是有豆豉的回鍋肉更正宗。
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12樓：帶檔滑行
【五花肉燉海帶】
材料：五花肉700克，海帶，植物油，料酒，醬油，鹽，八角，花椒，姜，大蒜。
製作過程：1. 五花肉切成2、3公分的大塊；
2. 炒鍋中倒少許油，將肉塊倒入鍋中，中火不停翻炒；
3. 加入料酒、八角、花椒、薑片、大蒜瓣煸炒，倒入醬油熗出香味，再倒入足夠量的熱水，小火燜燒30分鐘左右；
4. 提前泡發好的海帶切成細絲入肉鍋中，撒適量鹽，蓋蓋子，小火燜燉30分鐘左右，出鍋。
【香烤五花肉】
材料：五花肉1000克，醬油、生抽、鹽、料酒，白糖一小勺，黑胡椒粉，薑片。
製作過程：1. 五花肉清洗乾淨，切成大塊；
2. 根據口味倒入適量的醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、料酒、白糖、薑片，醃製4個小時；
3. 將醃好的肉放入烤箱內，溫度設定180度，時間35分鐘，其中包括5分鐘的預熱時間；
4. 看看烤肉香噴噴的，涼後切片裝盤。
13樓：帶檔滑行
家常燉五花肉。
一、原料：五花肉、土豆、茄子、南瓜、豆角、洋蔥、鹽、味精、黃醬、醬油、八角、桂皮。
二、做法：1、將茄子切條，南瓜、土豆蒸熟後壓成泥，洋蔥切絲，豆角切段，五花肉切片備用。
2、坐鍋點火到油，下八角、黃醬炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋蔥、茄子、扁豆，燉熟後將菜撈出，用湯汁炒勻南瓜泥與土豆泥，出鍋前加入味精炒勻澆在菜中即可。
五花肉蒸白菜。
一、原料：五花肉、大白菜、蔥、姜、鹽、大料、花生油、醬油、蠔油、味精或雞精。
二、做法：1、五花肉切片，大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。
2、蔥薑切成絲。
3、鍋中加入開水，燒開後放入五花肉汆一下，變色即撈出。大白菜放入盆中。
4、汆好的五花肉中加入蔥薑，大料，味精或雞精，醬油，耗油和花生油，醃製幾分鐘。
5、把醃好的五花肉碼再大白菜上，醃肉的餘汁一起倒入。
6、把五花肉白菜放入蒸鍋。
7、鍋開後蒸10--15分鐘出鍋（視大白菜老嫩程度可適當加長時間）。
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五花肉怎麼做好吃，五花肉怎麼做更好吃呢？
1 啤酒五花肉 原料 主料 帶皮五花肉 2罐啤酒，配料 適量冰糖 適量醬油 適量姜 適量蒜 適量蔥。製作 鍋裡燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨。出鍋後切成四方塊備用。另起湯鍋，加適量姜，蒜，蔥。將肉塊下鍋，加適量冰糖。加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。加入適量醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味。再將入好味的五花...
五花肉怎麼做好吃
小炒五花肉很好吃的。小炒五花肉 的做法 1.鍋中放入清水，下五花肉和薑片 八版角大火煮權開，將五花肉煮至七分熟撈出備用 2.將五花肉切片備用，鍋中放油，下花椒粒煸香，加入薑蒜末炒香 3.下入五花肉片炒香，期間加入料酒 胡椒粉 郫縣豆瓣醬，點入少許生抽 4.下入青椒絲同炒，起鍋前加入鹽和雞精即可。烤五...
五花肉燜雞怎麼做，燜五花肉怎麼做好吃
你好！五花肉燜雞的做法 1 五花肉燙皮去毛洗淨切塊 雞肉洗淨切塊 姜洗淨拍碎。2 取鍋放少許油燒熱放入姜 花椒爆出味放入花肉雞中火煎至兩面金黃 出油 五花肉燜雞的做法。3 放入郫縣豆瓣炒出紅油五花肉燜雞的做法。3 取砂鍋洗淨把炒好的肉放入砂鍋放適量水大火燒開轉小火燜乙個鐘 嫩雞半個鐘 五花肉燜雞的做...