1樓：匿名使用者
芝麻糊裡的芝麻是用小火不斷地翻炒後熟的芝麻做的。
破壁機打糊是炒芝麻好，還是生芝麻好？
2樓：梅球梅球
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、醣類、維生素a、維生素b1,b2、尼克酸、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
怎麼用芝麻做豆漿？要用生的還是炒熟的 ？
3樓：暗襲_低調
炒熟的芝麻香味比較濃郁，熱量較高一點，沒炒熟的芝麻與黃豆一起打熱量就較低但香味沒那麼明顯。如果你覺得清豆漿沒味可以炒熟芝麻再打著喝，芝麻可以一次炒多一點用瓶子裝好放到冰箱裡用時取一點就可以了。 追問：
加蔥花，麵粉，雞蛋，炒著吃，也不用攤成餅。也不費油。勤翻動別沾鍋底就是。
把炒熟的芝麻拿什麼打碎做芝麻糊
4樓：匿名使用者
大批量芝麻可以用小石磨磨糊。少量芝麻可以用料理機磨碎（有幹磨刀），半粉半糊狀也挺好吃的，省事，節約不浪費。
生黑芝麻要炒多久才會熟啊?剛在超市買的黑芝麻要不要洗洗在炒啊?
5樓：侯爵哆啦
炒3-4分鐘，炒到聞到黑芝麻香味即可。炒之前需要清洗黑芝麻。
主料：黑芝麻300g
1、準備黑芝麻。
2、把黑芝麻洗乾淨瀝乾水分。
3、熱鍋。4、倒入黑芝麻下去。
5、小火炒、炒到聞到黑芝麻香味即可。
6、稍微晾涼再倒入料理機幹磨裡面磨成粉。
7、完成。
6樓：倩女榮榮
七分鐘左右會熟，要洗洗再炒。
芝麻一定要洗過再炒，不洗太髒了。準備一塊紗布或把紗布做成乙個小袋子，最好是把芝麻先過篩(因為怕有小髒土)。如果圖方便，也可直接放小盆裡像淘公尺一樣，然後用紗布濾水，重複2-3遍，可直接倒人鐵鍋裡炒，也可放在篩子裡晾乾後再炒。
檢驗芝麻是否熟，基本以聞香即可。
要注意：買黑芝麻自己食用的話最好是買包裝好的，當然真空的是最好的，保質期一般都寫著包裝袋上面了，散裝的雖然便宜，大部分都是小賣家的，沒有什麼嚴格的生產標準，甚至黑芝麻的保質期都沒有，甚至有的說是能長期食用。還是買正規廠家的 ，有安全性，還有保障！
7樓：yokocandy雙子
有一定的效果，但是很微小，可以洗洗再炒，但是要等曬乾了再炒。
8樓：藍玉簫·冰蓉
放在鍋裡炒，象炒瓜子一樣，注意別炒糊了或者用微波爐加熱也行，時間視芝麻的分量而定，多的話要常翻翻如果想吃得衛生的話，最好把芝麻洗洗。
9樓：和悌
應該不用洗吧，用水洗黑芝麻太小了全都被沖走了，可以一邊嘗一邊炒。
10樓：網友
當然得洗一洗呀，洗乾淨晾乾，再炒幾分鐘就熟，邊炒邊嘗上。
11樓：網友
據說要長期吃才有效，但沒有看到過權威的報導，我也吃過好幾斤，沒見效果。
炒是比較容易的，用中火大概炒十多分鐘就好了，也不必看時間，炒到芝麻開始有爆裂聲，再稍炒一會就可以了。
買來的芝麻用塑料窗紗作篩子篩去泥沙就好了，不必洗。
黑芝麻糊的芝麻是炒熟的嗎？
12樓：匿名使用者
炒熟了再磨吃起來很香，而且可以用開水衝。但是炒的過程中就有營養流失了，而且注意別糊了。
不炒直接磨碎的話，需要煮熟，這種來得營養價值高，但是味道不如炒過的。
請問用九陽豆漿機做黑芝麻糊，黑芝麻要不要事先炒熟？
13樓：財經陰陽眼
樓主你好。
那樣最好，打出來就可以直接喝了，否則還有重新煮過。
希望對你有幫助！
黑芝麻磨漿用生的還是炒熟的好，我經常用豆漿機磨生芝麻漿，圖方便，
14樓：匿名使用者
準確來說都好！
生吃：研磨後混合花生核桃碎末服用，口感好效果好。（腸胃功能不佳者慎用，不易於吸收）
熟吃：香，口感更好，也更容易長期堅持。
營養成分方面：
我們常說的某些食物要熟吃比較好，比方說胡蘿蔔，就是因為裡面含維生素a，是脂溶性維生素，而胡蘿蔔本身沒有油，因此油炒的方式可以增加維生素a的利用率，從而增加其營養價值。
但是芝麻，本身就含有油脂，因此在脂溶性維生素，維生素a，維生素e，胡羅蔔素都不用考慮吸收了，而且這些維生素都佔少部分，因此熟吃也不用擔心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。
維生素e是油性食物包括堅果類的共性，維生素e也叫生育酚，對要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏髮。
芝麻的可貴在於其優質的蛋白，還有優質的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質的含量也很多，這些都不用區分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
做芝麻糊可以放些什麼?
15樓：匿名使用者
枸杞芝麻糊的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心。
口味：甜味 工藝：燒枸杞芝麻糊的製作材料： 主料：黑芝麻300克。
輔料：秈公尺粉（幹，細）100克，枸杞子15克。
調料：白砂糖100克教您枸杞芝麻糊怎麼做，如何做枸杞芝麻糊才好吃1. 將黑芝麻淘洗乾淨後，瀝水放入鍋內炒香，再磨成細末；
2. 鍋內摻水燒開後，放黑芝麻末粉沸，加入大公尺粉漿；
3. 待燒開後加入白糖，攪勻盛碗，面上撒上少許枸杞即成。 枸杞芝麻糊的製作要訣：
有時芝麻糊熬好後在苦味，主要是芝麻炒過了火，炒芝麻時火候運用要適當，應用小火慢慢地炒香。小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
花生芝麻糊的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心。
口味：鹹味 工藝：煮花生芝麻糊的製作材料： 主料：花生仁（生）250克，黑芝麻110克。
調料：色拉油20克，白砂糖45克，牛奶30克，澱粉(豌豆)3克教您花生芝麻糊怎麼做，如何做花生芝麻糊才好吃 1.盤中放色拉油，以高火炸花生仁4分鐘，待花生仁呈金黃色時取出晾涼，去皮備用。
2.將黑芝麻置於攪碎機中打碎，放入鍋中，加熱水、白糖、牛奶，加蓋，以高火煮8分鐘，取出後加入溼澱粉（澱粉3克加水）調勻，加蓋，再以高火煮2分鐘，撒上花生仁即可。 小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
16樓：我是那小誰
芝麻糊裡面能放花生仁，核桃仁，黑公尺，糯公尺等。
補充芝麻糊的做法。
黑芝麻放入細篩網中洗淨。
瀝乾水分，把洗淨的黑芝麻放太陽下且通風的地方晾乾，再用平底鍋小火炒香（也可用烤箱焙熟）。
糯公尺粉放入平底鍋中。
小火炒至顏色變黃。
焙熟的黑芝麻倒入料理機中。
加入炒熟的糯公尺粉混合均勻。
一起打碎成粉末。
核桃仁放烤箱裡150°10分鐘焙熟，擀成核桃碎。
然後把所有材料混合，就是美味的芝麻糊了。
17樓：匿名使用者
可以加很多東西的·不會有害處·人體每天需要很多種豐富的食物營養·芝麻糊可以加入：花生·黑豆·黑公尺·燕麥·紅豆·高粱公尺·核桃粉···等等··我家芝麻糊基本就是這樣喝的·我爸爸會搞·哈哈。
18樓：匿名使用者
可以加淮山、花生、膠桃。個人覺得加上皮蛋吃，口感非常好，味道也不錯。
19樓：遇見咪子
黑芝麻，糯公尺，兩種食材教你煮出黏稠絲滑的黑芝麻糊。
20樓：匿名使用者
花生·黑豆·黑公尺·燕麥·紅豆·高粱公尺·核桃粉···
自己在家怎麼做芝麻糊，在家怎樣用芝麻做芝麻糊，為什麼用黑芝麻做出來是苦的？
紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了 方法 步驟 1準備食材。黑芝麻用水洗乾淨，用漏網瀝乾水。怎樣在家自製芝麻糊 2炒鍋燒熱，放入黑芝麻炒香，聽到鍋裡噼里啪啦的聲音就可以關火。怎樣在家自製芝麻糊 3另起鍋燒熱放入糯公尺炒香，炒至公尺有點帶黃色就可以了。怎樣在家自製芝麻糊 4另起鍋燒熱放入黑公尺炒香。炒...
吃黑芝麻糊，是自己磨芝麻好，還是買超市
超市賣的黑芝麻糊對身體好。黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。芝麻味甘 性溫，有補血 潤腸 通乳 養髮等功效，適於 身體虛弱 頭髮早白 貧血 大便燥結 頭暈耳鳴等症狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多 會滑溜 少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便秘。婦女食用更佳！利用節食來 的人，由於其營...
請問怎樣自製黑芝麻糊，自製黑芝麻糊怎麼做
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧 紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了 1 材料 麵粉 黑芝麻 比例按1 1 少量核桃仁，糖 按自己口味放 黃油200克。2 黑芝麻洗淨，這個東西很髒，土很多，所以要多洗兩次，瀝乾。用小火炒熟 不能用大火 炒熟的標準就是飄出芝麻香了，用碾子碾碎。3 麵粉也用小火炒熟，炒...