1樓：匿名使用者
撇開常規的氣體汙染物如co、nox、sox、pm不說，其中的有機汙染物諸如pah等致癌物質也會從燒烤過程中釋放出來。肉中的脂肪油滴在火上，也會產生苯並芘並吸附在肉的表面，尤其是那些輕微燒焦的部位。
據衛生部門調查測試，乙個小小的烤羊肉串攤向空氣中排放出的苯並芘，濃度可達每立方公尺1000多納克（千分之一微克），是環境空氣質素標準的60至110倍。人們如果經常食用被苯並芘汙染的食品，致癌物質會在體內蓄積，並有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質―――亞硝胺。
國內外研究證實，目前尚未發現某種動物能夠耐受亞硝胺而不導致癌的。亞硝胺的產生源於肉串在烤製前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。特別是街邊不衛生的個體烤肉攤點，往往為了使劣質的肉吃起來口感細嫩，會過量新增嫩肉粉，而嫩肉粉中一般都含有亞硝酸鹽，如果過多食用嫩肉粉醃製的肉串，就容易引起亞硝酸鹽中毒。
2樓：匿名使用者
主要是排放的油煙，如果不算上人的話，樹是主要遭殃的。街邊小攤到了晚上，吃燒烤的人多了，噪音也是乙個汙染源吧。還有就是，人增加了，他們的環保意識可不會增加，吃完了後，垃圾到處扔，汙水橫流。
殘留物又會招來蒼蠅、蟑螂、老鼠等攜帶大量細菌的動物。
燒烤對環境的危害有哪些？
3樓：匿名使用者
(1)炭火燒烤對資源環境的不良影響有哪些？
木炭的消耗，浪費很多森林資源；
對燒烤攤及其產生的廢棄物對周圍市容及景觀的影響；
燒烤攤的油煙對周邊群周生活的影響；
野外燒烤的垃圾對環境的汙染及在林地燒烤火源引起的消防隱患；
2）採取什麼措施能保留這種被大眾歡迎的飲食文化，同時又減輕對環境的汙染。
制定相關管理規範；
可以在某些飯店內燒烤，然後再端到餐桌上，這裡專門有油煙處理及垃圾收集；
在野外燒烤要有相關部門規定好合適的燒烤地點，集中收集垃圾。
（3）目前的餐飲企業還有哪些對環境保護有嚴重危害的現象？
餐飲業的油煙、汙水違規排放；
餐飲業的地點設定、開發不合理，對生態景觀造成破壞；
餐飲業利用野生動植物做原料牟利，嚴重破壞野生動植物資源；
餐飲娛樂服務業的雜訊擾民問題等等。
4樓：匿名使用者
隨地吐痰破壞公共衛生，增加肺結核、流行**冒、非典型肺炎、麻疹等傳染病傳播的可能性，危害他人健康，是不文明和不道德的行為，可吐在手紙上（餐巾紙、廢紙上），扔進垃圾箱內；如果身上沒有手紙，可吐在手帕上，回家清洗，再用消毒液浸泡一夜，次日清洗晾乾。
亂扔垃圾破壞環境衛生，散步傳染病的病原體，危害他人健康。隨手亂扔垃圾，不僅汙染了環境，還危害了市民的身心健康。雞蛋殼、牛奶包裝袋和水果皮核等一些隨手丟棄的垃圾有可能成為城市當中蚊蠅的小孳生地，而蚊蠅可以傳播痢疾、霍亂、結核等疾病。
亂扔垃圾給清潔工人與路人都造成了不便；隨手亂扔垃圾，不僅影響了衛生，還影響了城市文明。
燒烤對環境造成哪些影響？
5樓：手機使用者
常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。專家解釋說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
對於燒烤食品的「毒性」，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐向記者分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
誘發胃癌、腸癌。
專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤製前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。
影響青少年視力。
此外，據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
油炸也有危害。
除了燒烤食品，經過多次使用的高溫植物油、油炸過火的食品都會產生苯並芘。今天上午，本市的營養專家發出警告，油炸食品對身體健康的危害不容忽視。
據北京醫院營養科主管營養師楊子豔大夫介紹，醫生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因為油在高溫作用下會分解出一種叫做丙烯醯胺的物質，丙烯醯胺是富含碳水化合物的食品經過高溫煎炸後所產生的，它可以誘發良性或惡性腫瘤。同時，人體攝入的油過多，容易發胖，從而導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。
露天燒烤汙染知多少
6樓：
露天燒烤有哪些危害？
汙染環境 露天燒烤正成為影響城市環境的重要汙染源。露天燒烤使用的燃料多為木炭或焦炭，會產生大量的煤煙、煤渣、煤灰，對空氣產生嚴重汙染。不僅燃料產生汙染，掉在燃料中的油脂、肉渣、調味品等在燃燒時也產生汙染，各類油脂在炭火上而產生的濃煙中，其氣味十分難聞，並含有汙染大氣環境的細顆粒。
這些汙染物隨煙氣排放，使攤點周圍瀰漫著危害身體健康的氣體。
危害健康 燒烤煙氣中的物質有一氧化碳、氮氧化物、苯並芘等。其中，苯並芘是國際上公認的強致癌物，在體內蓄積，易引發胃癌、腸癌等。而且人體長期吸入這種被汙染的空氣，也易誘發癌變。
燒烤煎炸食物散發的熱氣容易引起咽部發炎，甚至可能患上肺炎。世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果讓人觸目驚心：吃燒烤等同吸菸的毒性。
研究表明，1個烤雞腿等同於60支香菸的毒性，1個羊肉串等同於20支香菸的毒性。
除了對汙染環境外，露天燒烤本身的衛生狀況也堪憂。原料絕大部分未經衛生部門檢疫，清潔條件差等，食品安全難以保障。
對影響有多大？
有害成分 露天燒烤是的乙個很典型的汙染源。露天燒烤大多無吸菸裝置，使用的燃料多為木柴、炭等。
燒烤時，燃料燃燒產生汙染物有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、苯並(a)芘。烤肉串攤點集中地方的煙氣中苯並(a)芘濃度很高，最高時可比國家標準高60~110倍。另外，燒烤攤點大都晚上出攤，而晚上有逆溫現象，空氣流動比較慢，不容易擴散，所以會比白天汙染更嚴重些。
實驗資料 《重慶晚報》近日聯合重慶青年環境交流中心對一處燒烤攤點進行了實地測驗，結果顯示：21：00，炭剛燒熱時，pm2.
5在65~80微克/立方公尺之間波動，空氣質素屬於良；21：30，簡單燒烤過後，檢測人員在下風向1公尺遠的地方反覆監測，濃度分別為86微克/立方公尺、94微克/立方公尺、102微克/立方公尺，偏向於輕度汙染；22：
53，檢測人員在下風向1公尺遠的地方監測，濃度上公升至295微克/立方公尺，此刻pm10達到619微克/立方公尺，屬於嚴重汙染；23：07，最後一批客人的燒烤全部烤完，燒烤架不再冒濃煙，此刻燒烤攤下風向1公尺處的pm2.
5濃度為121微克/立方公尺，屬於中度汙染。
7樓：緣分天空
寫的 寫的沒有缺點。
燒烤的危害有哪些？
8樓：嘉洋昂運駿
燒烤食品對人體健康的危害主要有以下幾個方面：
1.隱藏著致癌物質。肉類食品在燒烤、煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質———苯丙芘，苯丙芘也正是香菸裡的一種有害成分。
人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質就會在體內蓄積，誘發胃癌、腸癌。在燒烤肉類食品時，這種物質會附在烤肉表面，隨同烤肉一同食入體內。
2.降低了蛋白質的利用率。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的氣味，可是隨著香味的散發，破壞了維生素、蛋白質與氨基酸，嚴重影響了人體的攝入。
因此，長期食用燒烤類食品會影響上述物質的利用率。
3.容易感染寄生蟲。燒烤食品外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，容易患腦囊蟲病。
9樓：匿名使用者
1、炭火、燃氣等使用燃燒熱能的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，其生成的化學物質直接汙染食物，汙染環境。
2、燒烤時的油滴化成油煙，被分解成無數有害物質，更是直接汙染食物，汙染環境，其致病，致癌，也是不爭的事實。
3、燒烤時，油質長期處於高溫帶來的變性、變質，這些油質反覆浸潤食物，汙染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、燒烤食物一般醃製時間過長。
6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲汙染的危險。
7、燒烤食物一般辛辣味調味品過重，食指之容易上火。
10樓：第暄欒碧琴
首先燒烤很不衛生，而且吃多了也會致癌的，再比如燒烤不能吃太燙，會得食道癌。
11樓：崔蒙洪槐
油不對，食物是否熟，味道大，一般是煤碳烤的吧；就是蜂窩煤…
燒烤對環境有影響嗎？
12樓：匿名使用者
總的說來有兩方面的影響：
一：用炭做燃料無異於用木材做燃料，因為炭是木材在隔絕空氣高溫加熱而成的。 這樣一來就破壞了綠化系統。
二， 這是次要的原因，那就是燃燒所產生的二氧化碳如果超過了大氣的自淨能力，會導致溫室效應。
13樓：匿名使用者
我覺得可能對環境影響最大的就是炭的煙吧，但是這個還是可以減少和避免的，比如可以買一些無菸的環保炭啥的，無論對燒烤的人還是對環境都沒影響。再多廢話一句，可以去歐文的派對燒烤爐看看，他們家有賣無菸炭。
露天燒烤對空氣汙染嗎？ 30
14樓：大興區人才網
這燒烤產生的煙和汽車尾氣、工業廢氣相比，簡直是小巫見大巫，冰上一角。
15樓：藍採箐
這要看用什麼方式燒烤了，如果是碳烤，肯定是有汙染的。
16樓：夢水胡同
肯定汙染，藍藍的天都會變成灰灰的，就像工業對大氣汙染似的~
露天燒烤使用的燃料多為木炭或焦炭，會產生大量的煤煙、煤渣、煤灰，對空氣產生嚴重汙染，且在燒烤過程中，油脂、肉渣、調味品在燃燒時也產生大量隨煙氣排放的汙染物，使攤點周圍瀰漫著危害身體健康的氣體。同時，燒烤過程中產生的油脂、煤灰汙染地面，影響市容環境。
炭火燒烤對環境的不良影響有哪些？？
17樓：匿名使用者
煙多，產生二氧化碳和少量一氧化碳，一氧化碳是有毒的！
鋰電池對環境的汙染影響大嗎，鋰電池對環境有汙染嗎？
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