1樓：互信互助互愛
煎鵝蛋是用蔥花做配料來煎鵝蛋，煎出來的鵝蛋非常香，從遠處就可以聞到香味，聞著香味，覺得食慾大增，恨不得馬上吃上幾口熱騰騰，香噴噴的煎鵝蛋，中它伴著白粥吃非常美味，吃完了還想繼續吃。媽媽們可以做來給孩子吃喔，不僅有營養，還能讓孩子多吃飯。
主料。鵝蛋2個。
輔料。鹽適量。
香油適量。醋兩滴。
蔥花適量。步驟一。
1.鵝蛋打散放入碗中。
步驟二。2.加入鹽和醋打散。
步驟三。3.蔥花切末，鍋內倒入香油！
步驟四。4.放入蔥花，倒入打好的鵝蛋小火煎。
步驟五。5.煎至底部微黃反過去煎另一面數秒後出鍋裝盤。
烹飪技巧。煎蛋時要小火慢煎！這樣做出來即漂亮又好吃！
2樓：匿名使用者
小火煎，以免蛋很快的焦了，還有要翻滾，油也要多點。而且我覺得要煎熟才能吃。
3樓：帳號已登出
平底鍋放少許油，燒熱。
2. 新鮮鵝蛋入鍋，大火轉小火，蓋上鍋蓋。直到不粘鍋了翻過來，最後起鍋時撒少許鹽。
4樓：務安青
煎鵝蛋一般需要注意以下幾點，一次煎鵝蛋，需要有適當的油，油放多了會讓煎蛋過於油膩，油放少了還會使得煎蛋沒有該有的口感，其實火候也要掌控到位，這都是需要注意的。
5樓：淚眼花不語
需要小火慢煎，注意火不要開的太大，容易煎的太過從而導致沒法食用，放少量鹽和蔥花即可。
6樓：李博文
香椿 50克。
鵝蛋 2個。
油、鹽 適量。
白醋 幾滴。
玉公尺澱粉 1小勺。
做法步驟。1、準備一把香椿，洗乾淨，瀝乾水。
2、準備乙隻鵝蛋。
3、把香椿切碎、敲入鵝蛋。
4、倒入六月鮮醬油。 這個醬油加入後，就不要再調入鹽了。
5、攪拌好蛋液。
6、平底鍋內倒油燒至六成熱，倒入攪拌好的蛋液。
7、大火定型後，中小火煎。
8、一面煎至金黃後，翻面煎另一面。
9、然後起鍋，裝盤，
鵝蛋可以煎著吃嗎？
7樓：穆十**師
鵝蛋和雞蛋鴨蛋的做法差不多，可以用白開水煮，也可以用油煎成荷包蛋或者還有其他的食材炒著一起吃，味道也不錯。油煎鵝蛋是比較常見的一種吃法，油煎荷包蛋做法，就是將鵝蛋倒入碗中打散，然後在鍋裡面放入一定量的油，再倒入一定量的鵝蛋，之後用中火進行煎炸。至於煎熟的程度可以根據自己的愛好進行控制，煎好後可以將其放入碟中，然後放入一些醬油進行調味就可以了。
除了煎鵝蛋的做法之外，還可以進行水煮鵝蛋，或者是蒸鵝蛋等多種做法。
所以，鵝蛋是可以煎著吃的，除了煎著吃外，還可以進行水煮鵝蛋和蒸鵝蛋。這些做法做出來的鵝蛋，既營養又好吃。
8樓：羽樂小將
不同蛋營養價值比較：
雞蛋的蛋白質和銅較高；
鴨蛋的維生素e和b1及鋅含量較高；
鵝蛋的膽固醇、鐵、硒的含量較高；
鵪鶉蛋的維生素a含量較高；
鴿子蛋能量、脂肪和鈣含量較高。?
9樓：匿名使用者
當然可以啦 而且做法也簡單。
材料。用量。
鵝蛋 乙個。
鹽 少許 油 少量。
做法。1. 平底鍋放少許油，燒熱。
2. 新鮮鵝蛋入鍋，大火轉小火，蓋上鍋蓋。直到不粘鍋了翻過來，最後起鍋時撒少許鹽。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
嗯嗯，可以煎著吃的，除了煎著吃外，還可以進行水煮鵝蛋和蒸鵝蛋。這些做法做出來的鵝蛋，既營養又好吃。
11樓：匿名使用者
鵝蛋是可以煎著吃的，除了煎著吃外，還可以進行水煮鵝蛋和蒸鵝蛋。這些做法做出來的鵝蛋，既營養又好吃。
12樓：海蝶輕唱
鵝蛋可以煎著吃。鵝蛋最好吃的做法還是醃成鹹鵝蛋。
13樓：塞家焮
鵝蛋可以煎著吃嗎？鵝蛋當然可以煎著吃，鵝蛋當然可以像雞蛋一樣的煎著吃是沒問題的。
14樓：網友
鵝蛋煮著吃非常好，加些棉花籽還可以治心臟病。
15樓：雙伶伶
鵝蛋可以煎著吃嗎？鵝蛋可以煎著吃，也可以炒菜吃，煮著吃都是不錯的選擇。
16樓：匿名使用者
可以，不過有點腥，加點胡椒粉。
鵝蛋怎麼做好吃?
17樓：美味新吃法
鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。
能補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚，對孕婦是不錯的營養補充。
18樓：苦苦的掙扎
一、韭菜火腿炒鵝蛋。
1、食材：韭菜、鵝蛋、火腿、鹽、味精、色拉油。
2、做法：將備好的韭菜置於清水中清洗乾淨之後，將其瀝乾淨水分之後切成段狀備用，再將備好的鵝蛋打碎之後置於碗中攪拌均勻之後，加入適量的食用鹽和雞精攪拌均勻之後備用，再將備好的火腿切成碎末狀備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的鵝蛋置於鍋中烹製成熟之後將備好的韭菜置於鍋中繼續進行煸炒，再加入適量的食用鹽攪拌均勻之後將備好的火腿置於鍋中翻炒均勻之後即可出鍋食用。
二、鵝蛋炒牛肉。
1、材料：牛肉、酒、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、魚露。
2、做法：將備好的牛肉置於清水中清洗乾淨之後將其置於碗中加入適量的清酒、胡椒粉、生粉、香油一起置於牛肉中進行攪拌，等攪拌均勻之後進行醃製，等處理好之後再將備好的鵝蛋打碎之後將其置於碗中加入適量的香蔥一起攪拌均勻之後備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將醃製好的牛肉置於鍋中煸炒，等牛肉逐漸接近於成熟之後再將備好的鵝蛋置於鍋中繼續煸炒，可以在出國的時候根據個人的口味考慮是否加入魚露。
三、絲瓜鵝蛋湯。
1、材料：絲瓜、木耳、鵝蛋、鹽、豬油。
2、做法：將備好的絲瓜置於清水中清洗乾淨之後，將其切成塊狀備用，再將備好的鵝蛋置於碗中攪拌均勻之後備用，再將備好的木耳置於溫水中泡開之後將其和絲瓜一起置於燉鍋中加入適量的清水進行燉煮，等成熟之後再將已經準備好的鵝蛋置於鍋中加入適量的食用鹽攪拌均勻之後即可出鍋食用。
19樓：北海數碼站
鵝蛋的做法大全。
油煎荷包鵝蛋。
材料：鵝蛋1個，醬油少許。
做法：（1）將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊。
（2）放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎。
（3）依個別的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃。
（4）盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
水煮鵝蛋。材料：
鵝蛋1粒，水半鍋，半小匙鹽。
做法：（1）鹽放入水中，煮滾。
（2）水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。
（3）如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來。
（4）煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
芹菜葉鵝蛋羹。
材料：鵝蛋1個，芹菜葉50g，油適量，鹽適量，雞精適量。
做法：（1）芹菜葉洗淨。
（2）開水鍋燙軟，再冷水洗一遍。
（3）打入鵝蛋乙個，打散。
（5）加溫水、鹽、雞精打勻。
（6）入鍋蒸15分鐘即可。
鵝蛋炒萵筍。
材料：鵝蛋1個，萵筍半個，小麥麵粉適量，食鹽少許，味精少許，白糖少許。
做法：（1）把鵝蛋打在碗裡加入少許水和小粉攪勻。
（2）萵筍去皮切成圓形，稍微厚一點點，吃起來甜脆。
（3）用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃，切成方塊。
（4）另鍋爆炒萵筍，放入少許白糖和精鹽，把炒好的鵝蛋匯入，加入少許味精，勾芡起鍋。
20樓：網友
鵝蛋的做法十分的多，要想幹的雞蛋非常簡單，並且十分的美味可口，能夠 製成荷包蛋，特別適合在早飯來吃，做的方式 非常簡單，十分的省時省力，較為合適平常工作中很忙的人來製做，只需要提前準備適當的麵包渣和純蜂蜜就可以製做了，此外還可以用於做蛋炒飯，這和生雞蛋製做雞蛋炒飯的方式 如出一轍。
鵝蛋怎麼做美味又簡單。
第一種，蘇格拉荷包蛋。
將蛋煮開，削皮，裹上一層麵包渣，在淋一層純蜂蜜，隨後裹上一層豬肉松，在裹上一層麵包渣，在鍋中里炸一下，至橙黃色撈起來。這就是美味可口的英國荷包蛋。
第二種，美味可口蛋白公尺粥。
用石鍋煮粥，水速乾時放進雞蛋黃(新增食用油和少量水絞拌勻稱),蓋上外蓋放進微波爐加熱高火加溫1-2分鐘，依據愛好新增調味品，色香味俱全又有營養成分。
第三種，澆汁蛋。
猛火炸蛋，焦黃內嫩，喜歡吃什麼味兒澆哪些汁，覺得番茄汁最美味。
第四種，雞蛋炒飯。
原材料：白公尺飯500克，生雞蛋2個，小香蔥三根，生豬肉一兩，香腸一兩，胡蘿蔔一兩，發制平菇一兩，蝦皮一兩，油麥菜一兩，鹽、老母雞湯、動物油、雞精、白胡椒粉、生抽。
作法：1. 將生豬肉、香腸、胡蘿蔔、平菇切割成方塊丁，肉粒撒少量鹽拌和，油麥菜切割成2cm的短絲，小香蔥切割成小段，生雞蛋磕人碗內，加食鹽、蔥末攪拌勻稱。
2. 將鍋置火上，舀入小量豬板油燒開，倒進雞蛋液炒出生雞蛋丁，將炒好生雞蛋丁倒進碗中。
3. 鍋裡放適當的動物油燒開，入蔥段炒一會兒，新增肉粒、香腸、胡蘿蔔、平菇、蝦皮、油麥菜爆鍋一會兒，新增小量生抽嗆鍋再倒進炒好的生雞蛋和白公尺飯炒勻，倒進小量老母雞湯，放鹽、白胡椒粉再次炒勻，出鍋前面少量雞精煸炒一下就可以。
21樓：雙龍美食教做菜
鵝蛋不要煮著吃啦，這麼做比炒的還好。
22樓：務颯謊
春芽炒鵝蛋的功效春芽炒鵝蛋的效果是非常多的，春芽當中含有非常豐富的蛋白質，維生素以及多種微量元素，適當吃一些春芽能夠起到，滋潤**，滋陰潤燥的效果，能增強人體的抗病能力。鵝蛋當中含有非常多的蛋白質，對人體來說非常容易消化吸收，尤其是對於老年人，孩子，以及貧血體弱的人來說，屬於非常好的補品，但需要注意的是，內臟損傷的人最好不要吃。鹹鵝蛋的醃製方法在醃製鵝蛋的時候，首先要用一塊乾淨的布，蘸一些酒擦乾淨鵝蛋，需要強調的是一定注意不要用水洗。
如果用水洗鵝蛋的話，在醃製的過程當中容易出現壞的現象。然後將鹽放在水中，大火熬開，將鵝蛋放在固定的容器裡，把鹽水倒進去，一定要將鹽水晾涼後才倒進去。將容器的口要密封好，一般放在陰涼的地方。
醃製鵝蛋的時間相對來說比較長，最少需要乙個月的時間。
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