1樓：your大頭兵
南岳寒菌燒肉 小火久煨香氣濃 其味道極鮮，營養又豐富。
小火久煨香氣濃。
南岳寒菌燒肉。
土特色 寒菌學名叫做松乳菇，也有的人把它叫做松菌、雁鵝菌。這種菌種在湖南比較多見，其味道極鮮，營養又豐富。烹調時，只需搭配葷料，就能產生美妙的風味。
土原料 乾寒菌、帶皮五花肉片各100克。
土調料 毛菜子油100克，骨頭湯1千克，鹽、雞粉各6克，白胡椒粉2克。
土做法 1.寒菌用清水浸泡回軟，去掉根部，洗淨泥沙。2.
鍋內放入毛菜子油，燒至五成熱時，放入五花肉片煸香，下入寒菌，倒入骨頭湯，大火燒開，改小火燒1小時，用鹽、雞粉和白胡椒粉調味，出鍋即可。
2樓：丹的葵奎
程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水沖淨盛盤待用。
流程二：將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油裡加20克紅糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
3樓：水瓶磐釐野
嗯，香菜菌燉肉的做法是，乙個地方的特色。
4樓：方浩思
香菜含菌燉肉的做法可以搜尋食譜大全裡面。
5樓：媚雙波
香菜含菌燉肉的做法。娟肩膀，韓娟準備好，然後把路也準備好，根據自己的所所需要的來囤囤的時候注意火候。
6樓：易諾千金
直接放下去，一起燉放一點點的生薑下去就可以了。
關於湘菜的特點和口味做法
7樓：匿名使用者
湘菜特點 辣 不像四川的麻帶甜口味重 做法要看你做什麼菜了湘菜就是以辣為主。
誰能簡單的介紹一下湘菜？
8樓：匿名使用者
湘菜是我國八大菜系之一，其菜餚風味是鮮辣濃香，在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三地風味組成，以湘江流域菜為其代表。近現代湘菜已發展到4000多個品種，其中有300多款為聞名遐邇的名菜。
湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產辣椒，辣椒本身具有驅寒祛濕的功效，而且能增進食慾，所以湖南人嗜辣如命，有一句話叫「江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣」。
湘菜中最富特色的菜餚有口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞（最著名的是長沙曲園酒樓中做的）；風味小吃有南薺士多啤梨餅、葵花蝦餅等，你如果到了湖南，可一定要大快朵頤。
湘菜的七大特點是什麼
湖南最經典的美食有哪些？
9樓：眼裡眉間
湖南，好地方，要吃就小吃。
湘菜以什麼味道為主
10樓：手機使用者
以鮮香辣為主，給你推薦幾個吧。掌中勺家湘小田螺，掌中勺美味河蚌 掌中勺鵲橋牛肉。
湘菜砂鍋魚頭煲的做法，砂鍋魚頭煲怎麼做
砂鍋魚頭煲怎麼做 材料鰱魚頭1500克，油 豬油 蔥薑 料酒 胡椒 味精適量做法1 魚頭去鱗去鰓去內臟洗淨 2 起鍋熱油煎魚頭撈出，放入燒開水的砂鍋 3 放蔥薑 料酒 豬油 4 大火煮沸後改用小火燉1 3小時 5 放鹽 胡椒粉和味精調味，撒上蔥花即可。做法，正宗砂鍋魚頭煲怎麼做 砂鍋魚頭怎麼做？把魚...
告訴我一些簡單又好吃的湘菜的做法
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剁椒炒雞蛋的原料,求湘菜中」剁椒炒雞蛋「的做法？
雞蛋 剁椒 可以用泡椒代替 白糖 鹽 料酒 水適量 求湘菜中 剁椒炒雞蛋 的做法？做法 1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。2.鍋內放油 40克 燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好...