1樓：小鄧愛學習
每乙個地方的特色是不一樣的，比如說杭州小籠包在當地可以說是非常有名氣的乙個食材了，但是如果在外地的話，他們想要發展是非常困難的，每乙個人的口味是不一樣的。當地的人喜歡吃這種特殊味道的小籠包，在其他地方就不一定了。
所以我覺得是出於這種考慮，才沒有開連鎖店的。
2樓：持筆論
連鎖店不是那麼好開的。開連鎖店得有自己的特色食物，有自己的招牌。小籠包是乙個很常見的食品，基本都會做，而且每個人喜歡的味道也不一樣，所以很多早餐店都會去做，想要單獨開乙個小籠包連鎖店，真的很難。
3樓：獨角獸優醬
因為在杭州每乙個地方基本上都是有小籠包的，而且每一種小籠包都有它獨特的味道以及形狀，這樣的話就很難形成一種品牌效應，讓別人會覺得你這個地方的東西特別的一致，所以就很難形成連鎖店。
4樓：莫殤
杭州小籠包之所以沒有品牌連鎖店，主要還是因為小籠包本來每個地方都有每個地方的口味，所以也只有在杭州可能賣的比較好一點，在其他地方這樣同型別的小籠包實在是太多了，根本就沒有什麼優勢。
5樓：匿名使用者
在蘇杭一帶杭州小籠包基本上滿街都是，它只是屬於蘇杭一帶的特色菜而已，而且每一種小籠包的口感和食材的配料都有區別，很難在其他城市得到認同感，所以開連鎖店的話風險會比較大。
6樓：網友
杭州，杭州，沒有專營小龍包的餐廳，其前品牌包括新豐和志偉關等小龍堡餐廳。小龍包不是杭州的獨家小吃。常州，無錫，上海，南京，杭州，嘉興，蕪湖，惠州和漳州都有一家專門經營小龍包的餐廳。
我累了餐廳沒有品嚐到老式的味道，因為你必須吃杭州的老街小吃，洋蔥袋，油水坑兒，
7樓：努力一天是兩天
因為這是乙個地方的特色，不可能去全面的推向全國，因為可能會受到一些不喜歡人的抵制，每乙個人的口味都不同，這樣開連鎖的不確定性風險性有點大，所以不可能輕易的去嘗試開張。
8樓：順序不順序
因為杭州小籠包地域性太強，所以沒有拓展杭州以外的市場。
9樓：旭陽看電影
杭州的小籠包確實，味道極其鮮美！但如果想要做品牌連鎖，那就有些步履艱難了！因為在當地，小籠包也不是只有一家，兒時遍地都是，口味都有所區別！
俗語說，眾口難調開連鎖店，實在是前景渺茫啊！
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準備用料 豬肉末500g 麵粉200g 香油30ml 鹽4g 生抽30ml 老抽10ml 雞精2g 料酒10ml 薑汁15ml 高湯350g 1 豬肉末裡先加入3克鹽，10毫公升料酒，15毫公升薑汁，30毫公升生抽和10毫公升老抽攪拌至有粘性後分次加入高湯，每一次攪拌至有粘性後再加入。2 最後加入2...