1樓：幹萊資訊諮詢
番茄雞蛋湯的常見做法如下：
材料：西紅柿2個，雞蛋2個。
輔料：食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。
1.用刀劃十字西紅柿，用開水燙一下。
2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁。
3.加入適量的水和鹽。
4.燒開水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘。
5、出鍋，番茄雞蛋湯即可。
2樓：向陽
西紅柿蛋湯做法，如今很多人都喜歡吃外賣，其實大家並不想吃外賣，但是因為自己不會做飯所以就被迫吃外賣，實際上我們可以自己的學習做飯，非常的簡單，以下分享西紅柿蛋湯做法。
番茄切成小丁兒，雞蛋打散，蔥切成蔥花兒，備用。
鍋內油熱後加入蔥花熗鍋兒。
下入西紅柿丁兒翻炒。這步是讓蛋花湯更有營養，因為西紅柿中的。茄紅素是脂溶性的，西紅柿過一遍油能夠讓營養物質更好的釋放出來。
抄到西紅柿軟爛出湯。
加入開水。我放了1000ml的開水，做了好大一鍋湯。澱粉加水攪拌均勻，在湯中加入水澱粉，可以讓湯變稠。
開鍋後，保持大火，在鍋中冒泡泡的位置下入雞蛋液，並且攪拌，蛋花一下子就出來啦！
看，細密綿稠的雞蛋花。
關火後加入蔥花，依據個人口味，加入生抽2勺，香油2勺，鹽1勺，調味兒。
營養又美味的家常西紅柿蛋花湯就做好啦！
西紅柿軟爛，蛋花細碎，散發著蔥香味兒和香油味兒。喝一口湯，濃濃的西紅柿味兒中夾著鹹香，簡直完美！
1乙個番茄切成丁（如果介意番茄皮的，可以先去皮哈，我就偷懶啦）；
兩個雞蛋加兩滴白醋，攪拌打碎（醋可以去除蛋腥味）；
小蔥切成蔥花；
玉公尺澱粉+一點點水，兌成澱粉水（可以讓湯裡的雞蛋更蓬鬆哦）
2鍋裡倒一點點油，油熱放番茄丁，加一茶匙的鹽，中小火翻炒，鹽可以讓番茄更快軟下去，也增加了底味。
3番茄軟爛出沙後，往鍋裡加一大碗冷水，等待水煮開。
4番茄湯煮開後，加入前面調好的澱粉水，再次煮開，就可以對著煮開冒泡泡的地方倒入雞蛋液了，雞蛋液全部倒進去後，就可以關火，讓餘熱把雞蛋煮熟。
5雞蛋浮起來後，用勺子輕輕推動，讓它們變散一些，然後加1茶匙鹽+1勺白胡椒粉，幾滴香油，灑上蔥花就可以上桌啦～
準備2個西紅柿+2個雞蛋。
西紅柿開水燙後去皮，切小丁。
雞蛋液打好。
湯入味的關鍵點來了，起鍋燒油，有熱度後加入西紅柿丁，大火炒至湯汁濃郁後加開水。
這是剛加入開水的時候，接下來大火燒開。
大火保持水開狀態，加入雞蛋液，再接著大火燒至水開，到這裡基本就能看到湯汁很濃郁了。
加入少量鹽和雞精後關火，就完成啦。
每次做都會喝完。
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