1樓：匿名使用者
花旗烏雞湯的燉法：
主料：烏骨雞750克、花旗參15克、枸杞子5克。
調料：植物油20克、鹽6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、姜10克、胡椒粉5克。
做法：1、先準備好上述食材，主料和調料都需要適量，對比值不能差太多；
2、然後將烏雞宰殺，去毛、去內臟，清洗乾淨；
3、將洗制淨的烏雞剁成2釐公尺大小的塊，放入沸水鍋焯水，撈出過涼；
4、把花旗參用溫水清洗一下，再把姜切厚片，用牙籤穿上，同時枸杞用溫水泡發待用；
5、然後在鍋內放底油，燒熱後放入雞塊炒乾水分；
6、再烹入料酒，倒入雞清湯，旺火燒煮；
7、等燒開後撇去泡沫，放精鹽、味精、白糖調好味；然後加入花旗參、薑塊，盛入砂罐內；
8、再轉用小火燉至雞肉軟爛，撒上枸杞、胡椒粉即可。
2樓：匿名使用者
花旗參燉烏雞湯做法。
準備材料：烏雞、花旗參、紅棗、黨參、枸杞、薑片、鹽適量。
做法：1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血汙。2、花旗參切片。3、將所有食材放入燉湯盅中，加入足量的水，再把盅子放在壓力鍋裡加一碗水，放進去燉乙個小時即可。
3樓：匿名使用者
用料主料烏雞半隻花旗參15克。
輔料紅棗3個龍眼6粒鹽1大勺姜1大片枸杞1小把花旗參燉烏雞湯的做法。
烏雞洗淨斬件。
紅棗泡發，龍眼幹去核。
紅棗去核。將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及薑片加入適量水。加蓋。
用電燉鍋燉（電燉鍋內加入適量水和蒸架）。按至筋骨類。我煲了約3個小時，煲至骨肉分離。
加入適量鹽，攪勻。
出鍋前加了少量枸杞做點綴。
花旗參烏雞湯怎麼煲呢?
4樓：匿名使用者
做法：1. 烏雞和豬骨頭都洗淨斬好備用。2. 龍眼肉，枸杞，昌弘花旗參，薑片用清水沖洗一遍備用。
3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。
5. 倒入沖洗乾淨的藥材入砂鍋內。
6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋後改小火40分鐘左右。
7. 出鍋前加適量鹽調味即可。
5樓：所琬哀怡君
其實就是根據自己口味加配料，重要還是控制好花旗參的量，我一般做烏雞湯都是放半隻烏雞，18片花旗參，再加2片生薑，高壓鍋25分鐘，煲好後加鹽就行了。
6樓：泰璣齋碧螺
烏雞燉三小時後放適量花旗參煮十分鐘即可。
7樓：何珉賽巨集爽
最好用砂鍋，這是關鍵，花旗參接觸金屬鍋具會有損其效果。
8樓：網友
用紅棗會好一點還有枸杞 花旗參不是適合所有人的。
9樓：湯誼柴雅可
沒什麼特別的，就是把西洋參和雞一起燉，最好選用進口西洋參、農家放養土雞、砂鍋。
10樓：陳味廚房
春天，常喝花旗參煲烏雞湯，女人吃了滋補，小孩吃了提高免疫力。
11樓：小懋媽咪
廣東經典靚湯：花旗參燉烏雞湯氣血雙補，甘甜好喝。
花旗參煲烏雞湯的做法
12樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
烏雞半隻。請點選輸入**描述。
花旗參15克。
輔料紅棗。3個龍眼6粒鹽。
1大勺姜。1大片枸杞。
1小把花旗參燉烏雞湯的做法。
1.烏雞洗淨斬件。
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2.紅棗泡發，龍眼幹去核。
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3.紅棗去核。
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4.將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及薑片請點選輸入**描述。
5.加入適量水。加蓋。
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6.用電燉鍋燉（電燉鍋內加入適量水和蒸架）。按至筋骨類。我煲了約3個小時，煲至骨肉分離。
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7.加入適量鹽，攪勻。
請點選輸入**描述。
8.出鍋前加了少量枸杞做點綴。
13樓：渴侯含巧
花旗參燉烏雞湯是一道簡單的家常菜，主料是烏雞半隻，花旗參10克，紅棗4粒，生薑4片。
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。中醫認為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
花旗參即在眾多參中，只有花旗參性涼，所以最適合「熱氣」、燥底、年青、菸酒過多的人。花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用，即使長期服用亦無妨。
隔水燉湯，可以最大程度地儲存食材的營養，味道特別的清甜，雖然要花費不少時間，但可以喝上美味的靚湯，還是值得的。這裡的隔水燉湯，指的是鍋裡放水，然後把燉盅放進鍋裡的水中，這樣來燉，而不是隔水蒸哦。煮燉湯，鍋裡的水不要放太多，因為水沸騰時很容易漫進燉盅裡，一般是放水至燉盅的1/3處就差不多了，經常要檢視注意新增水，以免燒乾。
花旗參燉烏雞湯的做法竅門
14樓：勵君豪
花旗生燉烏雞湯的時候是一定可以加一些紅棗枸杞的，能夠增加糖的藥效和功能，增加營養。
真功夫 花旗參烏雞湯怎麼做的
15樓：一冉瀅文
花旗參可以補氣，養血，能強身健體，提高免疫力。烏雞中含鐵元素比較高，中醫認為一些缺鐵性貧血的女性，可以通過喝花旗參烏雞湯來適當補充鐵元素。 所以，花旗參烏雞用來煲湯的效果才是最一流的哦，花旗參烏雞湯具有的營 養，是人們日常生活所需的。
偶爾煲一煲花旗參烏雞湯，可以快速並且全面的補充人體所需的元素和能量。進口西洋參藥 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗。
做法材料：烏雞半隻，花旗參3克，紅棗十餘顆，枸杞適量，姜兩片。
做法：烏雞洗乾淨，放到沸水裡過水，洗乾淨浮沫。烏雞洗淨，斬大塊，放進砂鍋裡，再放進花旗參，薑片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭後，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。
16樓：微葉
花旗參烏雞湯。
材料烏雞半隻，花旗參10克，紅棗4粒，生薑4片做法1.烏雞清洗乾淨，斬成大件；生薑切片；紅棗去核；花旗參片沖洗乾淨；把烏雞放進鍋裡，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會乾水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量，我因為用的是兩個小燉盅，所以就放兩燉盅的水；不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火；撇乾淨浮沫。
2.把花旗參、紅棗、薑片分成兩份，分別放進兩個燉盅裡；把撇乾淨浮沫的烏雞和水分別裝進兩個燉盅；取一平底的大鍋，放進兩個燉盅，加入齊燉盅1/3處的水；大火煮至水開後，轉中火燉3個小時，中間要看火，因為鍋裡的水會幹的，要加水兩～三次。
3.燉好後，開啟燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油；放少量鹽調味，燉湯味道很鮮，不要放太鹹。
17樓：張三登
配料120g
烏雞塊瘦肉塊。
枸杞西洋參片。
桂圓肉湯水320g
其中有：鹽味精。
糖1+g具體比例多少，自己除錯。
烹飪方法：100度蒸汽 35分鐘。
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煲花旗生烏雞湯的材料，和做法。
18樓：愛蝶子
1 取四分一烏雞(根據燉盅的大小，雞的分量可添減),砍成兩大件，洗淨血水，去掉內臟。
2 將洗淨的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅裡，加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準。
3 把燉盅放到注了水的鍋裡，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉個小時。
4 吃的時候加少許鹽調味。
花旗雞湯的做法，花旗雞湯怎麼做好吃，花旗雞湯的家常
19樓：匿名使用者
器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味；
重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦！
20樓：無你無愛究
花旗烏雞湯做 主料 烏雞 600g 輔料 鹽 適量 薑片 3片 紅棗 6 花旗參片 10g 步驟 1.烏雞半洗乾淨紅棗、薑片、花旗參片 2.紅棗沖洗核備用烏雞剁塊 3.
鍋加入適量水冷水烏雞火 4.水撈起浮沫 5.烏雞湯起倒入燉鍋 6.
再加入薑片、花旗參片、紅棗 7.蓋蓋燉2 8.燉再用勺撇餘油 9.鹽調味。
怎樣燉花旗參燉雞？？？
21樓：匿名使用者
花旗參冬蟲草燉雞湯的原料：花旗參、冬蟲草、雞；
花旗參冬蟲草燉雞湯的配料：鹽；
花旗參冬蟲草燉雞湯的做法：
1、將花旗參、冬蟲草洗淨；
2、雞洗淨，切塊；
3、先將花旗參、冬蟲草放進鍋裡煮沸；
4、水開後，再將雞倒進鍋裡；
5、煮個10-20分鐘，即可；
花旗參、冬蟲草可煮久一點，這樣湯就會更有味；
吃出健康：冬蟲草：
1、補虛損，益精氣，益腎壯陽，補肺平喘，止咳化痰。**痰飲喘嗽，虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝痠痛，病後久虛不復 。
2、藥理實驗證明，冬蟲夏草對結核桿菌、鏈球菌、葡萄球菌有明顯抑制作用；有平喘作用；能提高人體細胞免疫功能，公升高白細胞等。可用於肺虛久咳、氣喘，肺結核，腎結核；腎功能不全；腎虛腰膝痠痛，陽痿遺精；病後體弱，神經衰弱；對化療、放療引起的白細胞下降也有防治作用。
花旗參：1、補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用於睡眠不足、口乾咽幹、肝火上炎，氣陰兩虛之症狀。
美食禁忌：花旗參：花旗參與藜蘆相剋。
雞肉：雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。
雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
雞肉與菊花相剋：同食會中毒。
雞肉與糯公尺相剋：同食會引起身體不適。
雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
22樓：廣東地道美食梁潔
冬季很多小朋友會抵抗力下降，容易生病。今天給大家帶來一道兒童湯水：花旗參沙參燉雞湯，這道湯味道清甜，可以養肝潤肺，益氣生津與提高免疫力的作用，做法很簡單。
廣東日常煲湯燉湯老火靚湯的搭配與做法大全。
23樓：一冉瀅文
花旗參燉烏雞適合全家人一起食用，每週不要超過3次。西洋參味甘，微苦，配以微甜紅棗，鮮嫩的土雞，即便不考慮它的功 效，僅僅是湯本身的味道，也能讓人食指大動。花旗參雞湯都有很高的營養價值，能夠調理身體，促進免疫力提高。
花旗參雞湯的做法比較簡單，準備老母雞半隻、準備花旗參十克左右，再準備適量的調味品，首先把老母雞去掉雞皮，剁成大塊兒，把花旗參切成片，鍋中放熱水，把雞塊放到水中煮一下，去掉浮沫，再把老母雞和花旗參重新放到湯鍋裡面，加入八碗清水，大火燒開以後再煮一刻鐘，轉為小火，煲乙個半小時，最後放調味品。進口西洋參藥 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗。
洋參煲烏雞湯的做法，花旗參烏雞湯怎麼煲呢
西洋參烏雞湯的功效 西洋參味甘微苦性涼，具有益氣 養胃 生津功能，對人的身體有補益 抗衰老及增強活力的作用，對慢性疲勞綜合症的預防及 具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。西洋參和烏雞一起燉湯則補而不燥，養血而不滋膩。西洋參燉烏雞湯。食材準備 1 烏雞半隻。2 西洋參20克。...
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