1樓：想要訴說你的故事
螺螄粉非常的好吃，它以它的酸辣，還有特殊螺螄的臭味而被很多人喜愛，螺螄粉的酸爽和辣，讓人吃著很過癮，最近在抖音和微博上看到螺螄粉工廠店要高薪急招聞臭師，這個訊息一經發出，很多人都非常的好奇，這樣乙個輕鬆，又有點簡單的工作能得到這樣的工資，讓人非常的心動啊，可能這只是我的看法。?
一、工作非常的辛苦，而且工作量也很大其實當看到抖音上採訪螺螄粉聞臭師的話，我突然覺得原來這份工作是那麼的難，非常的辛苦，想的酸筍非常的重，所以他知道一些地方會被人嫌棄，會被人看不起，酸筍的味道真的非常重，有時候連自己的小孩都嫌棄自己，覺得太臭了，而且他每天的工作量都非常的大，雖然螺螄粉聞臭師年薪50萬，但是他每天要聞300噸酸筍，螺螄粉工廠店裡有60缸的酸筍，他每天要調查酸筍的發酵程度，他雖然很累，但是他很自豪，雖然一直被模仿，但是他也沒有被超越過，41歲的他嗅覺靈敏，而且也能辨別酸筍的臭味級別，被很多人稱為金鼻子。?
二、可能是因為螺螄粉的銷售比較大可能很多人不喜歡吃螺螄粉，覺得非常的臭，是一股廁所味道，但是喜歡吃的人，又覺得它非常的好吃，特別香，我也是乙個特別喜歡吃螺螄粉的人，我覺得非常好吃，非常的香。?
可能很多人都沒有想到原來螺螄粉的精髓是在於它酸筍的酸味還有臭味，其實很重要的螺螄粉的湯汁也是非常重要的，還有螺螄粉是不是非常的勁道，螺螄粉，它的酸爽，還有他的拉都非常的誘人，這也是它非常受歡迎的原因，但是很多人都沒有想到在螺螄粉的背後，也有這樣辛苦的人，在為螺螄粉的事業做貢獻，這大概也是很多人喜歡他的原因吧！
2樓：的瘦
因為聞臭師在一碗螺螄粉的生產中佔有很重要的地位，聞臭師能判斷酸筍是否成熟，酸筍又是直接影響螺螄粉的口味，所以乙個聞臭師間接影響到了螺螄粉的品質，所以才要高薪急招。
3樓：職場解答師泳老師
螺螄粉工廠店高薪急招聞臭師，可以保證螺螄粉產品的質量。控制螺螄粉的味道不會發生改變。
4樓：薄荷初韻
為了更好地保障螺螄粉的口感質量。聞臭師能聞出螺螄粉粉裡的異味，從而保障質量。
5樓：白衣星君
因為這個味兒不是一般人能受得了的，而且聞臭師你需要具備一定的專業素養，但是有專業素養的人都去當聞香師了。
螺螄粉為什麼會臭？螺螄粉為什麼那麼臭
螺螄粉的臭味主要來自其中的酸筍，發酵過的酸筍是具有臭味的。螺螄粉的臭味是來自於其中的酸筍，這種經過發酵的酸筍本身就是具有臭味的，將其加進螺螄粉裡，螺螄粉也就有了臭味。酸筍，主要是通過發酵製作，在這個過程中，原料筍中大部分的蛋白質會被降解成氨基酸釋放，同時，大量的醣類物質通過微生物的作用轉化成為有機酸...
螺螄粉為什麼會臭，螺螄粉為什麼是臭的
螺螄粉的香味來自酸筍。這種發酵的酸筍本身就有一股臭味。如果加在螺螄粉裡，螺螄粉會有臭味。酸筍主要是發酵產生的。在這個過程中，生竹筍中的大部分蛋白質會降解成氨基酸而釋放出來。同時，大量醣類物質通過微生物的作用轉化為有機酸。隨著發酵的進行，氨基酸 有機酸 糖等成分會進一步反應，轉化為多種醛 酸 酚 酯 ...
螺螄粉裡有下什麼？正宗螺螄粉都有什麼配料？
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。主料 公尺粉 也可以用乾切粉 螺螄，腐竹。輔料 酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。調料 食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。製作...