1樓：匿名使用者
淡奶油品牌較多，藍風車、鐵塔、**、安佳等都非常好，藍風車奶香濃郁，口感醇香，打發速度較快，細膩而濃稠，穩定性好。鐵塔奶味純正，口感輕盈，極好打發，品質細膩，濃稠度恰到好處。**和安佳奶香濃郁，入口香滑，打發速度適中，細膩感濃稠度都很好。
淡奶油哪個牌子好吃。
藍風車淡忌廉奶香味出眾，細膩的口感也是萬里挑一的醇香，吃起來十分的美味。鐵塔淡奶油滋味純正，品質細膩，口感也是公認的好吃。**淡忌廉有口碑出眾，穩定性極佳，不易化，吃起來也是倍美味。
安佳的知名度也很大，受眾性也很廣。
在眾多淡奶油品牌中，藍風車、鐵塔、**和安佳較具人氣，也較有影響力，它們深受廣大消費者的喜愛，在市場上有很多忠實的擁戴者。品牌的質力也是極大的，品質也非常有保障。選擇好吃的淡奶油品牌，它們直得一試。
2樓：鹽焗小薯片
動物奶油，主要原料是牛乳，經過離心分離獲得含乳脂肪的部分，是從天然新鮮牛奶中提取，沒有色素或新增劑。此類動物奶油富含維生素、鈣、鐵等微量元素，這些微量元素是人體所需要。植物奶油，也被稱為人造奶油，主要成分為玉公尺糖漿，棕櫚油及其它氫化物。
製作過程是經過氫化後產生反式脂肪酸，然後加上各種新增劑。長時間吃此類植物奶油，不利於人體健康。
淡奶油哪個牌子好？求推薦
3樓：殘忍的肉球
淡奶油我推薦**牌，**淡奶油來自法國，這是一款歷史悠久，口碑甚好的忌廉，品質好**適中，真是物美價廉，非常適合烘焙愛好者購買。
**淡奶油的包裝是採用的利樂的無菌包，這種包裝容易裝箱，運輸和儲存，而且讓忌廉的消費更加安全和方便，保質期也更加長。整體是紅色和白色。一眼看過去的話就可以看到**淡奶油的logo，整體相得益彰，非常有辨識度。
**淡奶油它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，脂肪含量是有115%，愛吃甜品的人要注意每天的攝入量。
**淡奶油打發時間長，而且不容易打發過頭而出水，品質很穩定，自己做蛋糕加了這款忌廉進去，蛋糕和忌廉的碰撞從而更加軟綿口感更加好，味道甜而不膩，奶香味醇厚。可以用來做做提拉公尺蘇，奶油蛋糕，麵包，泡芙等多種點心。
4樓：雨中的舊時光
淡奶油牌子愛樂薇馬斯卡波尼很不錯，推薦購買。
嚐過口感最好的是愛樂薇馬斯卡波尼，加了30%乳酪之後奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴裡絲毫感覺不到膩，確實是幾乎所有國內可買到的淡忌廉中口味最好的。
首先，科普乙個淡奶油的概念，簡單來說就是從全脂牛奶中分離出淡忌廉就成為了脫脂牛奶（至於淡奶油的脂肪含量可以通過離心強度來控制），而市場上的淡奶油主要分為兩大種類：植脂忌廉和動物奶油。
植脂忌廉則是指將植物油進行部分氫化處理，使其在常溫下也可以保持固體的形狀。但由於部分氫化就會產生一種危險性比較大的反式脂肪酸。關於反式脂肪酸的主要危害有增加心血管疾病的風險。
那既然植脂忌廉有這樣的危險，為什麼還依然有那麼多銷售和使用呢？那是因為植脂類奶油的成本**比較低，而且塑型效果較好，但是論起口感的話絕對是動物奶油更勝一籌！
在淡忌廉中還有一點比較重要的分類是脂肪含量，根據其不同的脂肪含量可以有不同的用處，在選購之前有一點建議給到大家，有些淡忌廉中由於自身的產品穩定性不高，所以會在其中新增大量的穩定劑與增稠劑，而一般優質的淡奶油只會新增卡拉膠來幫助穩定塑性。
5樓：可愛的小鯉魚咩
推薦購買安佳品牌的淡奶油。
淡奶油的打發溫度非常關鍵。一般從冷藏中取出後，應當立馬準備打發。攪拌缸保持無水潔淨，同樣也可以冷藏儲存，保證淡奶油打發溫度在2-10℃。
實驗證明，打發溫度過高，則淡奶油打發量與打發狀態都不佳。安佳淡奶油打發溫度在2-10℃下打發狀態最佳，細膩且打發量高。
淡奶油的攪打速度是中速攪拌，即如果攪拌機為1-10檔位，則選用5檔位；如攪拌機為1-8檔位，則選用4檔位。攪打速度過快，會大量湧入空氣，造成淡奶油打發後的粗糙質感或攪打過度；但攪打速度太慢，會造成打發時間過長，同樣會造成粗糙質感。建議將打發後的淡奶油放置在冰上，保證冷藏溫度狀態，防止溫度過高而塌陷。
打發後的淡奶油，應盡快使用；操作間溫度20℃以下進行塗抹或裱花；淡奶油的使用應適當適量，若打發後的淡忌廉有剩餘，可放入容器並用保鮮膜包裹好後冷藏，但建議打發後的淡奶油即打即用，當天使用完畢。開封後未使用的淡奶油三天內使用完畢。
6樓：太一
淡忌廉好牌子有雀巢淡奶油，多美鮮，歐德堡稀奶油等，雀巢淡奶油脂肪含量少，好吃，**只需要元，是個美味的食品；還有多美鮮，**差不多，閒著的時候來乙個是不錯的選擇；少脂肪少食物，歐德堡稀奶油，可口可味，不過耐吃，打發時間長。
7樓：away喵帝
如果追求穩定性的，置放時間長，用來裱花的話，還是首選穩定性好的忌廉，比如安佳淡奶油如果是追求口感和奶香味的，對穩定性要求不稿的，可以選擇歐洲系的忌廉，比如鐵塔淡奶油，騎士淡奶油，藍風車等等大家選擇淡奶油的時候，不要單純去對標品牌，有時候不一定有幫助。最好對自己的要做的產品，以及潛在的目標客戶有個基本的了解，這樣再去選擇一款最適合的淡奶油。
8樓：凌霄花開半夏
雀巢奶油，想要完全打發對於新手來說是比較困難的，一般建議新手使用雀巢時，最多打發至六七成左右即可，可以用來做蛋糕抹面，不建議繼續打發裱花喲（當然大神除外嘛）。除此之外，用雀巢來做蛋撻、冰淇淋、芝士、奶茶等，都是非常非常好的，所以它的銷量也不是蓋的。
9樓：若我會yu見你
雀巢淡奶油，潔白度80%，奶味淡，打發快，順滑，打發體積大，但是質地鬆軟，非常適合用雀巢來做蛋撻、冰淇淋、芝士、奶茶等。
10樓：美絲烘焙
鐵塔，藍風車，安佳。鐵塔乳香味比藍風車略淡，藍風車順滑乳香味綿長，安佳帶有黃原膠穩定性比前兩者略強 但 缺點是味道較差，我個人常用的是藍風車客人反饋不錯。
11樓：匿名使用者
我之前用過很多款，安佳和多美鮮口味不喜歡，雀巢的剛接觸烘焙時候用的，畢竟便宜。歐德堡的太稀了打發的好費力，後來拿去做冰淇淋了。鐵塔吃著感覺也不錯，用的最多的就是**，很好打發，也最和我味口。
12樓：網友
她們說雀巢的淡奶油打發不好其實雀巢的淡奶油打發的時候最好要放在冷凍上凍一小會兒。
13樓：wo美兒
可以自己自製奶油，用黃油加煉乳，或者用新鮮檸檬汁和牛奶。
14樓：匿名使用者
鐵塔挺好吃的，就是化得有些快，好像動物奶油都這樣吧。
15樓：呼和浩特歐公尺奇
安佳，藍風車，這兩款相對好一些。
16樓：鴻運
我用雀巢的，感覺還不錯。
17樓：只為傾城而回
我一直用的鐵塔，感覺蠻好的。
淡奶油什麼牌子好？
18樓：你我西窗共枕
這個淡奶油比較好，之前做雪媚娘的時候買的，沒有那麼甜，也不會膩，非常適合做很多東西。
19樓：呂興有歐儀
安佳好打發，藍風車紫風車香醇。我還想說：提議三花的那位，那叫三花淡奶，屬於淡煉奶，不叫淡奶油。還有，三花就是雀巢的。另外，金鑽是植脂忌廉，不是淡奶油。
淡奶油什麼牌子好？
20樓：北京新東方烹飪學校
淡奶油的常見牌子有雀巢，安佳，鐵塔，**，藍風車，其中雀巢最不好打發只適合做蛋撻用，口感最好是藍風車，**也是這其中最貴的，但穩定性不好，不推薦新手使用，鐵塔**五星級酒店都用這些，算是穩定性口感各方面都不錯的，安佳算是平替，穩定性和口感都還說的過去。
淡奶油和淡忌廉粉有什麼區別，哪個好？
21樓：安徽新東方烹飪學校
淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。但是淡奶油是牛奶上層脂肪製作的，而忌廉也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。
淡忌廉含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯裡，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。
淡忌廉粉。它是粉狀奶油，是選用天然優化劑及玉公尺糖漿，經噴霧乾燥而成。產品具有良好的流動性、速溶性、乳化性。以不含膽固醇等優點逐步取代了液態奶油的產品，具有脂肪含量低，零反式脂肪等優點。
不僅可以室溫儲存，還可以常溫運輸，這大大便於長途運輸。操作簡單快速打發，打發效能穩定，具有較高的氣泡率，較好的可塑性、硬挺性、穩定性。口感清爽不膩，奶香濃郁。
適用於飲料上的雪頂，蛋糕塗層及蛋糕裱花。
什麼牌子的淡忌廉好
22樓：毓誠戴書
不計成本的話，首選安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高。
！再者就是雀巢淡奶油，不過它有兩種（烹飪及餐飲），選用的時候可要仔細哦！
23樓：生活幫啊寧
你好，我比較推薦藍風車這個品牌呢！
藍風車這個品牌，這是乙個進口的品牌，**於英國。藍風車品牌的淡奶油一般乳脂的含量高達了35%以上，並且淡奶油裡面是沒有任何的穩定劑成分的，吃起來口感非常的細膩，最主要的是用在烘焙當中，沒有任何的奶腥味道，奶香味十分的濃郁，製作出來的烘焙食品超級好吃。
哪個牌子的淡奶油好吃？
24樓：生活幫啊寧
你好，我比較推薦藍風車這個品牌呢！
藍風車這個品牌，這是乙個進口的品牌，**於英國。藍風車品牌的淡奶油一般乳脂的含量高達了35%以上，並且淡奶油裡面是沒有任何的穩定劑成分的，吃起來口感非常的細膩，最主要的是用在烘焙當中，沒有任何的奶腥味道，奶香味十分的濃郁，製作出來的烘焙食品超級好吃。
25樓：vampire小高
雀巢，大牌子也不是很貴，很好買到。
26樓：廣州優美西點烘焙學校
鐵塔：香味不足，奶味也不太足。
安佳：比a奶味重一點，有點點腥味。
多美鮮：口感比較酥，奶味很濃郁，有點點腥味。
**：聞起來挺香的，吃起來不夠。
恩蓓可：腥味最濃，口感挺酥的，奶味重。
銀寶：有點酥，奶味不夠。
奶油和淡忌廉有什麼區別？哪個好？
27樓：仰以彤浦婉
淡奶油是從牛奶中體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，比較不起來。
28樓：刑訪波示寶
奶油是從牛奶中提取出來的油。鮮奶中一般含4%左右。奶油是由牛奶中的脂肪微粒積聚而成的奶脂，一般是經離心攪拌器分離而得。
忌廉中含脂肪較多，產熱量大，肥胖和高血壓，高血脂的人不益多吃，也不宜餵養嬰幼兒。奶油適用於耐力運動員和寒帶地區作業的人員食用。
淡奶油(即：動物性奶油)是由牛奶通過物理方法進行分離濃縮後得到的產品，經過超高溫殺菌後，產品保質期可達7個月。淡忌廉奶香濃郁，口感柔滑，可用於製作蛋糕等多種甜品。
主要品牌有：安佳。雀巢等。
淡奶油什麼牌子的好，淡奶油什麼牌子的好？
國內主要是歐洲和澳洲的奶製品，看你用來做什麼 做蛋撻用雀巢蛋撻忌廉最佳。打奶油做蛋糕 法國藍風車和日本明治，澳洲安佳比較好。安佳的穩定劑比較多比較穩定 但口感上相對不如前兩者。做慕斯推薦法國鐵塔奶油。可以，網路上有很多教程，製作起來還是非常簡單的。鐵塔安佳藍風車都可以 淡奶油可以自己製作，可以用蛋清...
金鑽乳脂奶油和淡忌廉能打發嗎,淡奶油和乳脂忌廉有什麼區別嗎？
金鑽是人造植脂忌廉。淡奶油是天然動物奶油。兩個冷藏後都可以打發。不過沒人把它們混一起打發。淡奶油和乳脂忌廉有什麼區別嗎？1 定義不同 淡奶油 淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。乳脂奶油 乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛...
淡奶油和植脂忌廉郵什麼區別,淡奶油，和植脂忌廉有什麼區別
區別在顏色植脂忌廉比較灰白色的，淡奶油是乳白色的。植物奶油是以大豆等植物油和水 鹽 奶粉等加工而成的。植脂忌廉就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性忌廉少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。淡奶油是打發奶油做忌廉蛋糕等用的 淡奶油，和植脂忌廉有什麼區別 植物奶油是以大豆等植物油和水 ...