1樓：匿名使用者
炸雞塊的做法。
食材準備。雞腿，雞蛋，高粉，燒烤醬，椒鹽，洋蔥，蒜瓣。
方法步驟。1、將雞腿去骨切塊；
2、洋蔥，蒜瓣切片放在雞肉上，撒少許椒鹽；
3、倒入適量的燒烤醬，抓勻後冷藏醃半小時；
4、雞蛋打散，放適量的高粉攪勻成麵糊；
5、雞塊蘸上麵糊後放入高粉中裹上一層粉；
6、然後下入熱油鍋中，炸3分鐘左右至金黃即可。
家常日式炸雞的做法。
食材準備。雞腿，雞蛋，生粉，料酒，鹽，糖，薑汁，蒜汁，黑胡椒，油，生菜，小番茄。
方法步驟。1、將雞腿去骨，切成塊，然後放入料酒，鹽，糖，薑汁，蒜汁，黑胡椒拌勻醃製片刻；
2、然後在醃好的雞肉中加入少許醬油上色，然後加入蛋液，加入生粉攪拌至粘稠；
3、然後將雞塊放入170度左右的油鍋中炸熟至金黃色；
4、炸好後再入油鍋複雜逼油上色；
5、撈出瀝油後配上生菜，小番茄等一起即可食用。
韓式炸雞塊的做法。
食材準備。雞肉350克，韓式年糕適量，油適量，芝麻，花生，胡椒粉，鹽，糯公尺粉，太白粉，咖哩粉，蛋白，韓式辣醬，番茄醬，果糖，醬油，料酒，蒜泥。
方法步驟。1、先把雞肉切塊狀，用鹽，胡椒粉攪拌醃製約30分鐘；
2、在醃製時，將醬汁料全部放入鍋中，在小火用湯匙攪拌， 至醬汁減少；
3、醃製好的雞肉加入太白粉和咖哩粉料拌勻；
4、沾好的雞肉塊， 用湯匙乙個乙個放進約180度熱油中；
5、用中小火，炸約6分鐘，炸好後，年糕炸2分鐘；
6、炸好的雞塊和年糕放入醬汁鍋中，放入芝麻和花生切碎的， 一起拌勻即可。
2樓：呼和浩特歐公尺奇
將雞肉切塊或者丁用醃雞料醃製入味，但是建議用雞腿肉炸出來口感細嫩，然後拍粉裹雞蛋液最後沾麵包糠，然後炸製成熟就好了，可以根據自己的要求配醬食用。然後根據自己的喜愛用醃雞料，土耳其，奧爾良。都可以。
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怎麼做炸雞塊好吃又簡單
3樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。--香酥炸雞】--
準備食材：雞翅根1000克、奧爾良醃料50克、純淨水50克、薑片少許、雞蛋一顆、玉公尺澱粉20克、麵粉20克、土豆澱粉30克、鹽少許。
做法步驟：1、首先把雞翅根表面劃上兩刀，放在盆中，加入沒過雞翅根的清水浸泡2小時以上，然後用手揉搓，排出雞翅根裡的血水。
2、泡出雞翅根中的血水後，把水分控乾，加入50克奧爾良醃料、少許薑片和50克純淨水翻拌均勻，讓每一塊翅根都均勻地沾附上醃料，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製3小時左右。醃製翅根的時候除了醃料，還要加等量的清水，這是鮮嫩多汁的關鍵；如果沒有奧爾良醃料，可以根據自己的口味加生抽、鹽、蠔油等調味料來醃製。
3、準備乙個盤子，加入20克麵粉、20克玉公尺澱粉、30克土豆澱粉和少許鹽攪拌均勻，製成乙個炸雞裹粉備用；再準備乙個碗，碗中打入乙個雞蛋，再加入和雞蛋等量的清水，用筷子攪拌均勻備用。
4、把醃製好的雞翅根取出，放在炸雞裹粉中翻滾幾下，讓翅根表面均勻地裹上裹粉。
5、然後放入蛋液水中浸泡一下，讓蛋液水把翅根表面再次打濕。
6、最後再放入裹粉中，翻滾揉搓幾下，這個時候翅根表面會出現粗糙的魚鱗狀，炸雞裹粉的步驟就做好了。
7、鍋裡坐寬油，油溫燒至五成熱左右，把裹好粉的雞翅根下入油鍋中，中火炸定型後把火力稍微調小一些，把翅根炸至表皮金黃酥脆、內部成熟後撈出，炸翅根的時間大概在3-4分鐘左右，一定要確保內部熟透。
8、炸好的炸雞可以根據自己的口味撒孜然或者搭配番茄醬吃，表皮酥脆、肉質多汁，特別美味。
小貼士：1、醃製雞翅根的時候加純淨水，這是炸雞肉質鮮嫩多汁的關鍵所在。
2、炸雞裹粉中要加麵粉、玉公尺澱粉和土豆澱粉三種粉，還要加少許鹽，這樣表皮才會酥脆好吃，越嚼越香。
3、炸翅根時，中火炸定型後轉為中小火慢炸，炸3-4分鐘左右，確保內部熟透。
怎麼炸雞塊好吃又簡單
4樓：芮憶南斂皓
步驟炸雞塊的做法步驟11.雞架兩個泡水，雞腿三個泡水。
炸雞塊的做法步驟22.泡水後雞腿改刀，容易熟和方便入味。
炸雞塊的做法步驟33.雞架切塊。
炸雞塊的做法步驟44.雞腿和雞架，切塊後在衝去血水備用。
炸雞塊的做法步驟55.鍋裡放水，放入雞架和雞腿煮，水煮開後煮5分鐘即可撈出沖水。
炸雞塊的做法步驟66.煮好雞塊充去沫沫，加入適量鹽，十三香，老抽，孜然粉醃製乙個小時。
炸雞塊的做法步驟77.放入調味後，攪拌均勻醃製乙個小時。
炸雞塊的做法步驟88.醃製乙個小時後，打入乙個雞蛋，倒入適量澱粉攪拌均勻。
炸雞塊的做法步驟99.裹上澱粉，拌好。
炸雞塊的做法步驟1010.鍋裡放油，油熱後放入雞塊炸製。
炸雞塊的做法步驟1111.放入鍋裡炸。
炸雞塊的做法步驟1212.炸金黃後淋油撈出。
炸雞塊的做法步驟1313.炸好的雞腿和雞架撒入適量辣椒粉和孜然粉拌勻即可。
炸雞塊怎麼炸才好吃
5樓：匿名使用者
雞胸肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃十分鐘，雞蛋攪散備用，將雞塊依次裹上澱粉、蛋液、麵包糠，鍋熱倒油，油溫燒至四成熱開小火，放入雞塊，中小火炸至金黃撈出，油溫燒至七成熱，放入雞塊復炸，撈出撒上孜然粉、辣椒麵拌勻即可。
在家怎麼做炸雞塊竅門
6樓：請叫我蘑菇娘娘
自製炸雞，好吃到不想點外賣。
7樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉公尺澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
8樓：芯芯美食日記
準備好雞肉切塊，裹上麵包糠，一起來學習這款簡單的炸雞塊！
9樓：魯姐美食
炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切塊，然後放入各種調料醃製，然後再盤底鋪上土豆片，上鍋蒸熟即可。
10樓：網友
炸雞塊的做法。
雞腿剔骨。剔骨完成後，把雞腿肉切塊。
放入鹽，胡椒粉，花椒粉，雞蛋，澱粉，麵粉，上漿攪勻，醃製20分鐘放入油鍋中炸至金黃色，撈出。可再復炸一遍，上色更好看。
完成。開吃。
11樓：秦小廚美食
炸雞的簡單教學，一起來學習吧！
炸雞塊怎麼炸又酥又脆
12樓：幸運的我是魔鬼
炸雞塊又酥又脆的做法如下：
準備材料：雞腿肉、姜、雞蛋。
1、雞腿肉切塊，2、倒入黑胡椒白糖鹽辣椒粉，3、倒入薑蒜調入調料攪拌均勻醃製30分鐘，4、麵粉摻入黑胡椒鹽，5、倒入雞蛋液攪拌均勻，6、倒入醃製好的雞腿肉裹上麵糊，7、沾上一層澱粉，8、入油鍋炸至表面酥脆撈出，9、待油溫公升高後復炸炸至表面金黃，10、炸雞塊成品圖。
13樓：騎著蝸牛當房車
材料雞胸肉1斤，蛋3個，麵粉1杯，麵包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許。
做法(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
(2)將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
材料帶骨雞胸肉1個，公尺酒少許，鹽少許，辣椒粉少許，低筋麵粉適量，炸油適量，鹽適量，卡士達粉1/4小匙，低筋麵粉適量，玉公尺粉2大匙，水適量，蛋2顆，沙拉油1大匙。
做法1.將材料b的鹽、卡士達粉、低筋麵粉、玉公尺粉混合，以水調成煳狀，打入蛋，加入沙拉油攪拌均勻，即為面煳。
2.帶骨雞胸肉洗淨，瀝乾水分，淋上公尺酒並撒一點鹽、辣椒粉調味，切成大塊狀，均勻沾裹作法1的面煳後，再沾裹一層低筋麵粉。
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
14樓：會說金融
很高興回答這個問題：炸雞塊，外酥裡嫩，外皮脆脆的，裡面的雞肉鮮嫩多汁，咬一口，瞬間鮮甜酥脆的極致享受順著舌尖漫延開來，吃一口還想再吃一口。 怎麼做的炸雞塊外酥裡嫩口味好，說一下炸雞排的做法吧，希望大家喜歡。
（1）雞胸肉從中間片開，用刀背輕輕剁一下肉，放入盆中，加鹽，料酒，五香粉，胡椒粉，一點醬油，用手抓勻醃製半個小時入味。
（2）雞蛋打散，準備澱粉，麵包糠 把醃製入味的雞排先拍勻澱粉再裹蛋液，然後蘸勻麵包糠放盤中備用。
（3）起鍋燒油，油要寬，油溫五成熱把拍好粉的雞排下入油鍋，小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出控油。
（4）把雞排斷開上盤，配椒鹽或蕃茄醬，再配上一碗公尺飯就齊活了。
15樓：匿名使用者
用料雞腿肉 1斤。
鹽 半茶匙。
細砂糖 一茶匙。
大蒜頭（切蒜末） 5瓣。
耗油 2茶匙。
生抽 3茶匙。
蜂蜜 滿滿一茶匙。
黑胡椒粉、椒鹽 適量。
玉公尺澱粉 一湯勺。
麵粉 三湯勺。
雞蛋 2個。
家庭版勁脆炸雞塊，無需炸雞粉的做法。
去骨雞腿肉切丁（我買的是切好的，如果自己切的話把雞皮留著，做出來會更香），洗淨的雞腿肉控乾水分，加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙鹽、三茶匙生抽、兩茶匙耗油。
請點選輸入**描述。
適量黑胡椒粉（給寶寶吃少加一點）、適量椒鹽、滿滿一茶匙的蜂蜜，將雞肉與各種調料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製1小時。
請點選輸入**描述。
兩個雞蛋磕入碗中，攪拌均勻備用。再拿乙個碗，裝入一湯勺澱粉➕三湯勺麵粉➕適量椒鹽粉混合均勻。
請點選輸入**描述。
炸鍋中倒油，**，油燒至五成熱，有氣泡冒出即可開炸。夾一塊雞肉➡️在蛋液裡滾一圈➡️之後到乾粉中滾一圈➡️再裹一層蛋液➡️最後乾粉中滾一圈，抖一抖，放入炸鍋中。
請點選輸入**描述。
先炸第一遍，中火轉小火，炸至表面微黃即可撈出。
請點選輸入**描述。
炸過一遍的雞塊。
請點選輸入**描述。
再放入油鍋中復炸第二遍，火候調小，反覆翻面，炸至表面金黃即可出鍋，盤中鋪吸油紙，將炸好的雞塊呈盤。
請點選輸入**描述。
超簡單炸雞塊怎麼做如何做好吃
16樓：匿名使用者
主料雞胸肉半塊兒。
輔料雞蛋乙個 麵包糠適量。
麵粉適量 鹽。
白胡椒粉 油。
超簡單炸雞塊的做法步驟。
1. 將雞肉切塊兒，放鹽，白胡椒，油，淹一小時。雞蛋打散備用。
2. 將麵粉放到雞塊裡，不斷翻動使每一塊兒都沾上麵粉。
3. 把雞塊放入蛋液裡，讓每一塊都沾上蛋液。
4. 再滾上一層麵包糠，鍋裡熱油，油七八分熱時放入雞塊炸至金黃即可。
雞塊怎麼做好吃，如何做雞塊好吃又簡單
需要準備蒜瓣，生薑，土豆，雞肉，花椒，大蔥，香葉，八角，孜然，豆瓣醬，鹽，生抽，把雞肉切成塊狀，放到碗裡面，蒜瓣切碎，然後泡椒，大蔥切成塊狀，大蒜生薑拍碎，放到材料碗裡面，放到雞肉碗中，再加入豆瓣醬，大蒜，生薑，泡膠攪拌均勻醃製半個小時，土豆切成塊狀，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，雞肉放進去翻炒三分...
夜市賣的炸雞塊都是怎麼做的，為什麼自己做
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怎樣做東瓜好吃又簡單,怎麼做冬瓜好吃又簡單
材料冬瓜，香菇，青紅椒 做法1.冬瓜去皮，切成4 5釐公尺的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒 2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香 3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽 4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋 怎麼做冬瓜好吃又簡單 主料 冬瓜100克，西紅柿1個 調料 色拉油1湯...