冬蟲夏草怎么吃，冬蟲夏草怎麼吃

1樓：猴蘇釩

冬蟲夏草10克，雞肉250克。【制法】 1 將蟲草用水洗淨，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。

【功效】益智能，補肺腎。適用於智力減退，記憶力差，肺虛等症。【原料】:

冬蟲夏草5克,白梨50克. 【製作】:水煎服.

每日1劑常服,用於肺癌患者. 【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨乙隻(1500克),紹酒15克,生薑5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克. 【制法】 1.

鴨宰殺後去毛及內臟,洗淨,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗淨;蟲草用溫水洗淨泥沙;薑蔥洗淨切片待用。 2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,餘下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1.

5小時即成。【功效】補肺腎，止咳嗽。用於婦女保健食用。

2樓：喜洋洋

冬蟲夏草簡易食用方法- - 【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。【制法】 1 將蟲草用水洗淨，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。

【功效】益智能，補肺腎。適用於智力減退，記憶力差，肺虛等症。 2.

蟲草白梨 ----- 《防癌食療》第245頁 2023年8月版【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克. 【製作】:

水煎服.每日1劑常服,用於肺癌患者. 3.

蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列（進補療篇）第170頁 2023年5月版【原料】:冬蟲夏草3克，雞蛋2個，冰糖30克。【製作】:

(1).將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。 (2).

將冬蟲夏草用溫水洗淨，放入雞蛋碗內，使浮在蛋漿表面，然後隔水燉熟。【功效】:主治病後體虛，久不復原，身體贏弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝痠軟的輔助**.

4.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁，2023年8月第一版；主編：彭銘泉【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨乙隻(1500克),紹酒15克,生薑5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克.

【制法】 1.鴨宰殺後去毛及內臟,洗淨,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗淨;蟲草用溫水洗淨泥沙;薑蔥洗淨切片待用。 2.

將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,餘下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1.5小時即成。【功效】補肺腎，止咳嗽。

用於婦女保健食用。 1．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟後，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。

有補氣血，益肺腎之功效，適於各類視力減退者服食。 2．小喬燉白鴨：據傳，始於三國時期。

東吳都督周瑜率軍駐紮柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜餚，供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。後來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統名菜。

特點：用白鴨和冬蟲夏草燉製而成。成菜湯汁濃醇，肉質酥爛，香而肥鮮，富有營養。

製作方法：將白鴨宰殺，治淨，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗淨的冬蟲夏草和澤蘭、薑塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸後，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。 3．冬蟲夏草燉烏雞：

從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞乙隻，脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛後吃肉並喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。

據說沒有合併症的老慢支，照此法連服3個冬天，有特效。