1樓：匿名使用者
做法主料：龍蝦、大公尺
香料：蔥、姜
調料：鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油
製作過程：
1、首先要有一煲好的白公尺粥；
2、煲製龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分；
3、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水沖淨，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同製作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時候一併炸好，留一部分出來即可；
4、將煮好的白公尺粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；
5、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；
6、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
鮮蝦粥怎麼做？先把蝦仁去皮去蝦線，準備玉公尺胡蘿蔔，薑蔥芹菜，水開後加公尺和香油煮15分鐘，下胡蘿蔔玉公尺再煮五分鐘，加入蝦仁薑絲調料再煮20分鐘。
油炸大蝦怎麼做
3樓：mx北孤
1、把蝦洗淨，去掉外殼，注意留住最後一節外殼。
2、用竹籤挑去內臟。
3、在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。
4、用紙巾擦乾水分 。
5、把蝦沾上澱粉 。
6、把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻 。
7、再把加工好的蝦放進幹麵包粉中，裹一層麵包粉。
8、加工程式完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，麵包粉不易掉下。
9、接下來放在180度油中炸，注意不要炸焦，對身體不好。太過火的東西一定要扔掉。
4樓：一分鐘懶人廚房
白菜豆腐鮮蝦煲的做法
5樓：生活領域縱橫家
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回答您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好做法如下1、準備大蝦，用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸製。7、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。8、準備蒜末、青椒段、紅椒段。
9、鍋中放少許油，然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。10、加入一勺醬油。11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。
並加入一勺白糖進行提鮮。12、然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
1、河蝦300克、大蔥1根、生薑1小塊、乾辣椒5個 、食用油500 克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。2、做法：河蝦剪淨須足，洗淨備用；乾辣椒洗淨切段；蔥洗淨切絲；姜洗淨切末；熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數下迅速撈起，稍稍瀝乾油後，再放入鍋中，如此反覆三次。
3、鍋內留少許油，加辣椒、蔥絲、薑末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油後小炒數下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河蝦，翻炒數下，淋上香油即可。
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怎樣做蝦粥？
6樓：枯井望天
大公尺洗淨，用鹽，油、水浸泡半小時，然後把大公尺放入煮鍋中煮至八成熟，再把蝦放入煮鍋中煮熟即可。具體做法如下：
準備材料：大公尺適量、鮑魚八個、蝦20個、生薑6克、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
1、大公尺洗淨，放入容器中，加鹽、油和適量清水，浸泡半小左右。
2、鮑魚洗淨，把肉割下來放入容器中，加入適量料酒，生抽，生薑絲，白胡椒粉，醃製入味。
3、蝦用剪刀從頭部開始剪開，去掉蝦線，然後洗淨備用。
4、砂鍋中倒水燒開，然後倒入大公尺大火煮開，轉中火煮至八成熟。
5、粥開始發稠的時候，放入醃製好的鮑魚肉。
6、繼續加入明蝦，都是很容易熟的，時間不需要太久。
7、放入薑絲攪拌均勻，煮3-4分鐘。
8、出鍋前撒入適量的鹽、胡椒粉、香油、雞粉拌勻調味。
9、最後撒上適量的香菜即可盛出享用。
注意事項
1、鮑魚煮之前要用料酒，生抽，生薑絲，白胡椒粉，醃製入味。
2、蝦煮粥之前，要用工具挑去蝦線，再放入鍋中煮。
7樓：寶媽享食記
鮮蝦粥應該怎麼做？快來get吧~
8樓：醇味坊
hello！我是一碗熱氣騰騰的鮮蝦粥，和冬天更配哦！味道鮮美又養胃的暖心粥，每一口都是濃濃的愛意，可謂飽腹暖心，伴著粥香溢於滿口，讓喝這一碗粥的人感受到無比貼心，冬天了，喝一碗熱氣騰騰的粥再好不過。
9樓：0愛笑的
原材料河蝦半斤（好像基圍蝦也沒有問題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大公尺、生抽。
製作：1、先洗淨大公尺，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以新增我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
營養價值：
1、蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素a360國際單位。
2、蝦粥有著和胃氣補脾虛和五臟的作用，還可以補充水分避免血液黏稠，又容易產生飽腹感，幫助消化。
3、而且蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。
10樓：一人廚
教你鮮蝦粥的做法，簡單易學，營養美味，大人小孩都愛喝
11樓：魯姐美食
鮮蝦粥怎麼做？先把蝦仁去皮去蝦線，準備玉公尺胡蘿蔔，薑蔥芹菜，水開後加公尺和香油煮15分鐘，下胡蘿蔔玉公尺再煮五分鐘，加入蝦仁薑絲調料再煮20分鐘。
12樓：s飯學堂
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
大公尺和大蝦怎麼做粥
13樓：嵇嵇俊鋒
主料：大公尺100g，絲瓜200g，大蝦100g 。
輔料：香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量，料酒適量。
一，準備好所用食材。
二，大公尺洗淨，用清水泡至30分鐘。
三，大蝦洗淨，剪去蝦須、爪。挑去蝦線。
四，加入鹽 胡椒粉 料酒 醃製10分鐘。
五，絲瓜去皮切成丁。
六，鍋中注入水燒開，下入大公尺。
七，再次燒開後，撇去浮沫。
八，轉小火，煮至大公尺開花。
九，下入醃製的大蝦和絲瓜。
十，繼續煮至湯汁粘稠後淋入香油即可。
14樓：
現將粥煮好了，再加入蝦，煮熟即可。
蝦子稀飯怎麼做？
15樓：格調
主料：大公尺50克、鮮蝦10克、胡蘿蔔半根、苜蓿菜20克輔料：油少許、鹽少許、檸檬汁少許、蔥花少許、清水適量1、將所需主要食材準備好，苜蓿菜焯好水。
2、胡蘿蔔洗淨刨成細絲。
3、鮮蝦去皮、去泥線，用檸檬汁和鹽醃製10分鐘。
4、大公尺淘洗乾淨。
5、蔥花切好。
6、鍋中放入少許油，放入蔥花爆香。
7、放入蝦仁翻炒。
8、炒到變色即可出鍋。
9、將胚芽公尺放入電飯鍋中，加入適量的水。
10、放入苜蓿菜。
11、再放入胡蘿蔔絲。
12、放入蝦仁，蓋上電飯鍋蓋，選擇「粥」鍵。
13、自然減壓開鍋即可食用，可以根據自己口味加入適量鹽調味。
14、成品。
16樓：生活小當家番茄
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
鮮蝦粥先簡單處理一下蝦，把蝦頭，蝦尾分開裝盤。分別用一勺料酒，黑胡椒醃製十來分鐘，把蔬菜洗好切好備用。
起鍋燒油油熱後放蝦頭蔥薑煸炒，炒出紅油炒個三五分鐘放胡蘿蔔炒一下然後加清水，這時候撈出蝦頭放入提前泡過水的大公尺(泡水是想煮的更軟爛點）大火 煮開轉小火依次加入醃製的蝦尾，玉公尺粒，毛豆慢燉二十分鐘。我是用砂鍋煲得過程中注意下用勺子攪拌一下以防糊底。
差不多二十分鐘左右的再加入青瓜，西藍花再小火十來分鐘就ok 。我快好的時候+鹽調味再來一丟丟香油(我加了枸杞)個人喜歡 軟爛軟爛的粥隨以這次熬的時間久點關火再燜煮會口感更好！！！
準備食材
大公尺、鮮蝦、香菇、油菜、胡蘿蔔、玉公尺詳細做法1香菇去根切片、青菜胡蘿蔔切碎、鮮蝦留頭，蝦肉剝殼2蝦 提前用薑片醃一會去腥。(一定要記得哦~)3香菇、胡蘿蔔焯水
4鍋放油，倒入蝦頭翻炒出蝦油，倒入胡蘿蔔、香菇、玉公尺翻炒一會5加入水，水開倒入大公尺，中小火熬煮20分鐘。
6公尺粥軟爛再加入蝦和青菜碎煮5分鐘。
香菇鮮蝦雜蔬粥
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我乙個贊嗎！
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17樓：匿名使用者
首先把蝦子用油煸一下 到入水放進公尺熬 熬到公尺爛時 放鹽 放點菜葉 放味精 即可
蝦粥怎麼做的?
18樓：醇味坊
hello！我是一碗熱氣騰騰的鮮蝦粥，和冬天更配哦！味道鮮美又養胃的暖心粥，每一口都是濃濃的愛意，可謂飽腹暖心，伴著粥香溢於滿口，讓喝這一碗粥的人感受到無比貼心，冬天了，喝一碗熱氣騰騰的粥再好不過。
19樓：一人廚
教你鮮蝦粥的做法，簡單易學，營養美味，大人小孩都愛喝
20樓：魯姐美食
鮮蝦粥怎麼做？先把蝦仁去皮去蝦線，準備玉公尺胡蘿蔔，薑蔥芹菜，水開後加公尺和香油煮15分鐘，下胡蘿蔔玉公尺再煮五分鐘，加入蝦仁薑絲調料再煮20分鐘。
21樓：寶媽享食記
鮮蝦粥應該怎麼做？快來get吧~
22樓：超超
泡好的公尺加砂鍋中煮開悶1小時，在加入處理好的蝦、干貝、蟹條攪拌煮
23樓：南橘國服呂布
海鮮粥適合十個月以上
24樓：三火問題解答
蝦仁粥怎麼做？把蝦仁清洗乾淨曬乾，鍋中倒入清洗乾淨的公尺，倒入蝦仁熬製即可。
25樓：s飯學堂
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
26樓：大雁做美食
海鮮粥怎麼做？鍋中加油，把蝦頭炒出紅油，加入熱水和泡好的大公尺，小火燉15分鐘，取出蝦頭，加入青豆，胡蘿蔔香菇，蝦仁在煮五分鐘。
蝦仁粥怎麼做好吃竅門
27樓：怡然小廚
大蝦粥營養豐富，鮮香美味，特別好吃，做法簡單
28樓：三火問題解答
蝦仁粥怎麼做？把蝦仁清洗乾淨曬乾，鍋中倒入清洗乾淨的公尺，倒入蝦仁熬製即可。
29樓：亞遊推廣
1、提前侵泡。做粥前先將大公尺用水侵泡半個小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間，熬出的粥口感好。
2、開水下鍋。砂鍋砂鍋如果用冷水來煮粥的話，經常會煳底，開水下鍋就不會出現這樣的現象了，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、把握火候。先大火煮開，並保持10分鐘，再轉小火熬煮約30分鐘。
4、準備蝦時，剝蝦一定帶點蝦頭的油，這樣味道會更鮮。蝦仁用糖鹽白胡椒抓幾下，入味。
5、脾虛發寒的還可以撒少量的白胡椒，趁熱吃味道才好。
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